Cuộc thi rang cà phê Việt Nam 2025: Sân chơi đẳng cấp cho người yêu cà phê

Cuộc thi rang cà phê Việt Nam 2025 chính thức được phát động bởi Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, hứa hẹn mang đến một sân chơi chuyên nghiệp cho những người đam mê nghề rang xay.

Cuộc thi rang cà phê Việt Nam 2025 là sự kiện đặc biệt trong khuôn khổ Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột lần thứ 9, nơi các chuyên gia và người yêu cà phê cùng hội tụ để tranh tài, học hỏi và tôn vinh nghệ thuật rang xay. Đây là lần thứ hai cuộc thi được tổ chức, tiếp nối thành công từ mùa đầu tiên.

Đại diện Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột, nhấn mạnh: “Chúng tôi mong muốn cuộc thi không chỉ là nơi tranh tài, mà còn là dịp để các thí sinh cùng chia sẻ kinh nghiệm, từ đó nâng tầm chất lượng cà phê rang xay Việt Nam trên bản đồ thế giới.”

Thời Gian Và Địa Điểm Tổ Chức

• Thời gian: Từ 10/3 – 13/3/2025
• Địa điểm: Thành phố Buôn Ma Thuột, thủ phủ cà phê Việt Nam
• Lễ trao giải: Ngày 13/3/2025, đúng dịp bế mạc Lễ hội Cà phê Buôn Ma Thuột

Với sự kiện này, Buôn Ma Thuột tiếp tục khẳng định vị thế là trung tâm cà phê của Việt Nam và khu vực, nơi hội tụ các chuyên gia hàng đầu trong ngành.

Ai có thể tham gia?

• Công dân Việt Nam từ 18 tuổi trở lên, đang sinh sống và làm việc trên lãnh thổ Việt Nam
• Đam mê nghề rang cà phê, mong muốn phát triển kỹ năng và sáng tạo trong quy trình rang xay

Cuộc thi mở rộng cho mọi đối tượng từ thợ rang chuyên nghiệp, doanh nghiệp cà phê đến những cá nhân yêu thích và có mong muốn thử sức trong lĩnh vực này.

Các Vòng Thi Và Tiêu Chí Đánh Giá

Để chọn ra những người rang cà phê xuất sắc nhất, cuộc thi bao gồm các vòng thi với các tiêu chí đánh giá khắt khe.

+ Vòng 1: Tiếp Cận Nguyên Liệu Và Máy Rang

Thí sinh sẽ được tiếp cận với hạt cà phê nhân do Ban tổ chức cung cấp và làm quen với hệ thống máy rang tiêu chuẩn.

+ Vòng 2: Lập Kế Hoạch Rang Và Mô Tả Hương Vị

• Lập kế hoạch rang: Thí sinh phải trình bày chiến lược rang, từ nhiệt độ, thời gian, đến cách kiểm soát quá trình phát triển hương vị.
• Mô tả hương vị: Sau khi rang, thí sinh cần đánh giá hương vị cà phê bằng phương pháp cupping chuyên nghiệp.

Chuyên gia cà phê Trần Quốc Bảo chia sẻ: “Một mẻ rang thành công không chỉ phụ thuộc vào kỹ thuật, mà còn ở khả năng cảm nhận và điều chỉnh nhiệt độ sao cho hương vị đạt độ cân bằng hoàn hảo.”

+ Vòng 3: Thực Hành Rang

Thí sinh trực tiếp thực hành trên máy rang tiêu chuẩn, thể hiện kỹ thuật và sự nhạy bén trong kiểm soát nhiệt độ, thời gian và hương vị cà phê.

Cuộc thi không chỉ là một sân chơi mà còn là cơ hội để phát hiện và bồi dưỡng những nhân tài trong ngành rang cà phê. Những thí sinh xuất sắc sẽ có cơ hội hợp tác với các doanh nghiệp lớn trong ngành.

Hiện nay, cà phê Việt Nam chủ yếu xuất khẩu dưới dạng cà phê nhân, giá trị gia tăng chưa cao. Việc phát triển nghề rang xay giúp nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo ra thương hiệu cà phê rang xay Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Ông Trần Hữu Dũng, chuyên gia cà phê nhận định: “Việt Nam có lợi thế về nguyên liệu, nhưng nếu muốn vươn tầm thế giới, chúng ta cần đầu tư vào kỹ thuật rang xay và kiểm soát chất lượng.”

Cơ Hội Và Thách Thức Đối Với Thí Sinh

+ Cơ Hội

• Được học hỏi từ các chuyên gia rang xay hàng đầu
• Cơ hội hợp tác với doanh nghiệp cà phê lớn
• Giải thưởng giá trị cùng chứng nhận chuyên môn

+ Thách Thức

• Áp lực từ các tiêu chí đánh giá khắt khe
• Sự cạnh tranh từ các thí sinh chuyên nghiệp
• Đòi hỏi kỹ năng cảm quan tinh tế để mô tả hương vị chính xác

Cuộc thi rang cà phê Việt Nam 2025 không chỉ là sân chơi cho những người yêu cà phê mà còn là bước tiến quan trọng trong hành trình nâng cao giá trị cà phê rang xay Việt Nam. Với sự kiện này, ngành cà phê Việt Nam tiếp tục khẳng định vị thế trên bản đồ thế giới, đồng thời tạo điều kiện cho các thí sinh thể hiện đam mê và tài năng.

Hãy cùng chờ đợi những màn tranh tài gay cấn và những ly cà phê rang xay đỉnh cao trong mùa giải 2025!