Nông sản vùng cao bứt phá dịp Tết: Thương hiệu, công nghệ và cơ hội

Từ những cánh đồng vùng cao xa xôi, nông sản đặc trưng Việt Nam đang được nâng tầm giá trị nhờ thương hiệu mạnh, công nghệ số và những nỗ lực của người dân. Tết Nguyên Đán 2025 là cơ hội để nông sản vùng cao tỏa sáng.

Chuyển Đổi Số Và Thương Hiệu: “Chìa Khóa Vàng” Của Nông Sản Vùng Cao

Các vùng cao đã thay đổi cách tiếp cận với nông nghiệp, không chỉ tập trung vào sản xuất mà còn xây dựng thương hiệu mạnh và ứng dụng chuyển đổi số. Gạo Điện Biên, thịt trâu gác bếp Điện Biên, hay miến dong Bình Liêu là những minh chứng điển hình.

Gạo Điện Biên từng chịu ảnh hưởng nặng nề bởi các hành vi mạo danh thương hiệu. Tuy nhiên, hợp tác xã Tâm Thiện tại Điện Biên đã thay đổi cục diện. Theo ông Nguyễn Văn Hòa, chủ hợp tác xã, “Chúng tôi đầu tư vào bao bì, máy móc hiện đại để đảm bảo chất lượng và lấy lại niềm tin từ người tiêu dùng. Tết này, chúng tôi dự kiến cung ứng 25.000 tấn gạo các loại.”

Trong khi đó, thịt trâu gác bếp Điện Biên – một món ăn mang đậm dấu ấn vùng cao – được chế biến cầu kỳ với gia vị mắc khén, hạt dổi đặc trưng. Anh Hoàng Văn Nam, một nhà sản xuất lâu năm, chia sẻ: “Nguồn cung khan hiếm dịp cuối năm buộc chúng tôi phải ký hợp đồng từ sớm để đảm bảo hàng hóa phục vụ nhu cầu Tết.”

Hạ Tầng Giao Thông: Nền Tảng Phát Triển Kinh Tế Vùng Cao

Hạ tầng giao thông là yếu tố cốt lõi giúp kết nối nông sản vùng cao với thị trường lớn. Những năm gần đây, các địa phương như Quảng Ninh, Sơn La đã đẩy mạnh đầu tư giao thông, góp phần giảm chi phí và thời gian vận chuyển.

Tại xã Đại Dực (Quảng Ninh), tuyến đường dài 8km kết nối Đại Dực – Đại Thành được đầu tư 156 tỷ đồng đã rút ngắn thời gian di chuyển từ hơn một giờ xuống còn 20 phút. Ông Nguyễn Văn Tùng, một người dân địa phương, phấn khởi: “Trước đây, đường đất khiến việc vận chuyển rất khó khăn. Giờ đây, đường bê tông đã thay đổi hoàn toàn diện mạo nơi đây.”

Đa Dạng Hóa Sản Phẩm Nông Nghiệp: Giá Trị Cao Cho Thị Trường Tết

Miến dong Bình Liêu, na dứa Mai Sơn, hay hoa quả sấy Sơn La đều là những sản phẩm chủ lực dịp Tết. Chúng không chỉ mang giá trị văn hóa mà còn đóng góp lớn vào thu nhập của người dân.

Tại Mai Sơn (Sơn La), na dứa Đài Loan đang được canh tác theo quy trình công nghệ cao. Ông Lê Văn Dũng, chủ hợp tác xã trồng na, cho biết: “Từ khi chuyển sang giống na dứa, thời gian thu hoạch kéo dài hơn, giúp chúng tôi cung cấp na chất lượng cao quanh năm, đặc biệt trong dịp Tết.”

Hoa quả sấy Sơn La cũng là lựa chọn quà Tết được ưa chuộng. Hợp tác xã Hoa Quả Sấy Sơn La đầu tư máy sấy công nghệ Hàn Quốc để giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng. “Năm nay, chúng tôi dự kiến cung ứng từ 4-5 tấn mận, xoài, hồng giòn sấy để đáp ứng nhu cầu quà biếu Tết,” chị Nguyễn Thị Hà, đại diện hợp tác xã, chia sẻ.

Ứng Dụng Công Nghệ Số: Đòn Bẩy Tiêu Thụ Nông Sản

Công nghệ số, đặc biệt là mạng xã hội, đã thay đổi cách tiêu thụ nông sản vùng cao. Livestream bán hàng trên TikTok, Facebook giúp kết nối người tiêu dùng khắp cả nước.

TikToker Nông Cẩm Quỳnh ở Tuyên Quang nổi bật với việc quảng bá nông sản qua các video sáng tạo. “Tôi bắt đầu bán nông sản từ năm 2016. Chỉ cần vài ngày, tôi có thể bán tới 1.000 đơn hàng. Đây không chỉ là cách giúp bà con tiêu thụ sản phẩm mà còn quảng bá văn hóa vùng cao đến mọi người,” Quỳnh chia sẻ.

Tại Lạng Sơn, 21.000 sản phẩm đã được đưa lên sàn thương mại điện tử, xếp thứ hai toàn quốc. Nhờ đó, các hộ sản xuất tự tin hơn trong việc giới thiệu sản phẩm dịp Tết.

Cơ Hội Từ Thị Trường Tết: Bước Đệm Nâng Tầm Nông Sản Vùng Cao

Tết Nguyên Đán luôn là mùa tiêu thụ lớn nhất trong năm, tạo cơ hội để nông sản vùng cao khẳng định vị thế. Các sản phẩm như gà Tiên Yên, mận Sơn La, hay cam Cao Phong không chỉ tăng sản lượng mà còn cải tiến mẫu mã, chất lượng.

Gà Tiên Yên, một đặc sản Quảng Ninh, tiêu thụ tới 120.000 con dịp Tết. Đây là món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày xuân, được người dân đặt hàng từ sớm.

Với sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, nông sản vùng cao không chỉ mang giá trị kinh tế mà còn gắn liền với bản sắc văn hóa. Tết Nguyên Đán 2025 chính là cơ hội để các địa phương khẳng định thương hiệu, mở rộng thị trường, và nâng cao đời sống người dân.