Ăn uống

Giữa những đồi chè xanh mướt ở Tân Cương (Thái Nguyên), phần đắt giá nhất của cả cây chè đôi khi chỉ là một búp non nhọn hoắt, bé chưa bằng đầu ngón tay. Trà…

Từ căn bếp của đồng bào Chăm An Giang, tung lò mò đã bước ra thị trường với dáng dấp của một đặc sản có thương hiệu. Đằng sau khúc lạp xưởng bò có cái…

Hàu vốn là món quen thuộc trên bàn nhậu hay các hàng cháo đêm. Thế nhưng dạo gần đây, tại các vùng ven biển Việt Nam, loại hải sản này đang có một cuộc “lột…

Trên những bãi triều lộng gió ở Quan Lạn, Minh Châu (Vân Đồn, Quảng Ninh), sá sùng không đơn thuần là một loại hải sản đắt đỏ. Nó là “lộc biển” kết tinh từ những…

Giữa hàng trăm loại gia vị từ Nam ra Bắc, muối kiến vàng dạo gần đây bỗng trở thành cái tên chiếm sóng trên khắp các hội nhóm ẩm thực từ TikTok đến YouTube. Không…

Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá…

Từng là món nước chấm dân dã trong bữa cơm rau luộc, mắm cáy nay đã bước ra khỏi phạm vi căn bếp làng quê để trở thành đặc sản có thương hiệu. Từ Hồng…

Từ những vườn dừa quen thuộc ở Trà Vinh, một hướng đi mới đang dần định hình: thu mật từ hoa dừa để tạo ra các sản phẩm giá trị cao. Trong bối cảnh biến…