Mận hồng MST Sóc Trăng: Sức hút của giống mận “siêu ngọt” gây sốt thị trường

Màu hồng bắt mắt, vị ngọt đậm đà và trái to vượt trội đã giúp mận hồng MST Sóc Trăng nhanh chóng “làm mưa làm gió” trên thị trường. Nhiều nhà vườn chuyển hướng canh tác hữu cơ, kỳ vọng nâng tầm giá trị kinh tế và tiềm năng xuất khẩu trong tương lai.

Vườn Phủ Sắc Hồng: Nguồn Gốc Và Đặc Điểm

Tại tỉnh Sóc Trăng, nhiều nông hộ đã thử nghiệm thành công một giống mận mới có tên gọi mận hồng MST. Ngay khi xuất hiện, loại quả này thu hút thị trường bởi kích thước trái lớn (thường chỉ 5-6 trái/kg), ruột giòn, vị ngọt đậm, mang sắc hồng hấp dẫn. Đặc biệt, không ít thời điểm giá mận chạm ngưỡng 200.000 đồng/kg tại các chợ đầu mối và trên mạng xã hội.

Những hộ dân ở đồng bằng sông Cửu Long nhận thấy tiềm năng vượt trội của giống mận mới này, bắt đầu nhân rộng diện tích canh tác. Hiện nay, tổng diện tích trồng đã lên đến khoảng 20-25 ha ở một số địa phương, đặt nền móng cho những bước tiến xa hơn trong tương lai.

Ông Long, một nhà vườn ở Cờ Đỏ (Cần Thơ), chia sẻ kinh nghiệm: “Trái mận hồng MST to, giòn và đậm vị ngọt. Khi bông ra cỡ ngón tay út, tôi bắt đầu bao trái bằng túi lưới, sau đó tuyển trái và bao tiếp bằng túi giấy. Canh tác hữu cơ giúp trái an toàn và được thị trường đón nhận nồng nhiệt.”

So Sánh Mận Hồng MST Và Mận An Phước

Mận An Phước vốn phổ biến từ lâu, giá thành rẻ hơn (khoảng 15.000 – 20.000 đồng/kg loại đẹp) và thường 7-8 trái/kg. Trong khi đó, mận hồng MST được ghi nhận có thể chỉ 4-6 trái/kg, nặng tay và thịt chắc.

Bên ngoài, mận An Phước có dáng trái dài, phần đít nhọn, nhiều nước, vị ngọt thanh. Còn mận hồng MST có dáng tròn hơn, đít bằng, sắc hồng nổi rõ ở vỏ và thịt quả, độ đường có thể lên đến 13-14 độ Brix nếu chăm sóc đúng quy trình.

Ông Thường, một chủ vườn ở Ninh Thới (Cầu Kè, Trà Vinh), cho biết: “Tôi từng đo độ ngọt mận hồng MST lúc chín hoàn toàn, đạt trên 12 chấm, cao hơn hẳn mận An Phước. Trái chắc thịt, ít nước hơn, nhưng cắn nghe giòn rụm và hậu ngọt rất đậm.”

Quy Trình Canh Tác: Hữu Cơ Và Chặt Chẽ

Để đạt chất lượng cao, nhiều nhà vườn đang áp dụng canh tác hữu cơ kết hợp các biện pháp bọc trái nghiêm ngặt. Khi chùm bông vừa nhú hoặc trái mới cỡ đầu ngón tay, người trồng dùng túi lưới bảo vệ. Đến giai đoạn trái đạt đường kính 2-3cm, vỏ trái bắt đầu chuyển màu, nhà vườn tiếp tục bọc thêm túi giấy để đảm bảo tránh côn trùng, đồng thời giúp quả phát triển đều và có màu sắc đẹp.

Quan trọng không kém là khâu tuyển trái (lặt bớt bông, cắt bỏ trái non) để tập trung dinh dưỡng. Mận hồng MST có tỉ lệ đậu trái rất cao, nếu không giảm bớt số lượng, trái sẽ bị xốp, màu nhợt và giảm đáng kể độ ngọt. Ngoài ra, giai đoạn cây con (dưới 2 năm tuổi) khá “nhạy cảm” về bộ rễ, đòi hỏi chế độ phân bón phù hợp để cây không bị suy yếu hay thối rễ.

Bên cạnh đó, một số hộ dân còn áp dụng vi sinh, phân hữu cơ và tuân thủ lịch phun xịt ngừa sâu bệnh. Đây chính là yếu tố giúp hạn chế tối đa tình trạng nứt trái và thối trái khi mận chín – vấn đề thường gặp ở các giống mận khác.

Giá Bán Và Thị Trường

Hiện nay, giá mận hồng MST tại vườn dao động 70.000 – 90.000 đồng/kg đối với loại xô (trái không tuyển chọn kỹ), còn loại tuyển đẹp có thể trên 120.000 đồng/kg. Trong khâu phân phối, nhiều thương lái “săn lùng” hàng loại nhất để bán với giá 150.000 – 200.000 đồng/kg tại các chợ đầu mối và cửa hàng trái cây sạch.

Chị Thúy, một thương lái chuyên thu gom tại Sóc Trăng, nhận định: “So với mận An Phước, giá mận hồng MST cao hơn đến 5-7 lần. Dù vậy, người tiêu dùng vẫn rất ưa chuộng, vì khi đã ăn thử, họ dễ bị chinh phục bởi vị ngọt, độ giòn và màu sắc nổi bật.”

Chiến Lược Tương Lai: OCOP Và Xuất Khẩu

Không dừng lại ở thị trường nội địa, nhiều hợp tác xã ở đồng bằng sông Cửu Long đang lên kế hoạch xây dựng thương hiệu cho mận hồng MST. Họ hướng đến chứng nhận OCOP (Chương trình Mỗi Xã Một Sản Phẩm) và đẩy mạnh xuất khẩu ra các thị trường nước ngoài.

Anh Tuấn, thành viên một hợp tác xã tại Sóc Trăng, chia sẻ tầm nhìn: “Chúng tôi dự kiến phát triển mận hồng MST thành sản phẩm OCOP vào năm 2025. Nếu xuất khẩu thành công, loại mận này có thể nâng cao đời sống nông hộ và quảng bá thêm nhiều đặc sản mới của miền Tây ra thế giới.”

Nhờ kiểm soát chặt chẽ quy trình trồng và chăm sóc, cùng lợi thế về chất lượng và hương vị, mận hồng MST được kỳ vọng duy trì sức hút dài lâu. Giới chuyên gia nông nghiệp nhận định, với ưu thế về giá trị kinh tế, nông dân có thể tiếp cận kỹ thuật bền vững, giảm phụ thuộc vào thuốc bảo vệ thực vật, qua đó đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh – sạch đang lên ngôi.

Dù mới du nhập chưa lâu, mận hồng MST đã chứng minh tiềm năng thích nghi với điều kiện khí hậu vùng đồng bằng sông Cửu Long. Những bước đi ban đầu đầy triển vọng và mức giá ấn tượng khiến loại quả này trở thành lựa chọn hấp dẫn cả cho nhà vườn lẫn người tiêu dùng. Song, để phát triển lâu dài, việc chú trọng quy trình hữu cơ, nâng cao năng suất và tiềm năng xuất khẩu là yếu tố quyết định thành công.