Khám phá thực phẩm, nông sản, đặc sản, món ăn và những câu chuyện phía sau cách người Việt sản xuất, chế biến, lựa chọn và thưởng thức đồ ăn thức uống. Từ nguyên liệu địa phương đến sản phẩm đóng gói, từ món quen thuộc đến những thứ ít người biết, chuyên mục nhìn ẩm thực như một phần của văn hóa tiêu dùng và sản xuất Việt Nam.
Bánh ram Anh Thu có độ mềm, dẻo, dễ cuốn mà không cần phải thấm nước. Khi rán lên ram sẽ giòn tan, có mùi thơm quyến rũ khi thưởng thức. Những chiếc bánh ram ẩn chứa những…Bánh ram Anh Thu có độ mềm, dẻo, dễ cuốn mà không cần phải thấm nước. Khi rán lên ram sẽ giòn tan, có mùi thơm quyến rũ khi thưởng thức. Những chiếc bánh ram ẩn chứa những nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Miền Trung, thể hiện nét tinh tế từ nguồn nguyên liệu lúa gạo của quê hương. Sản phẩm bánh ram là sự kết hợp hài hòa giữa làng nghề truyền…
Nói đến nem nướng không thể không nhắc đến vùng đất Thọ Xuân. Nơi nắm giữ bí kíp làm nem nướng được lưu truyền qua nhiều đời. Không chỉ góp mặt trong mâm cỗ những ngày lễ Tết,…Nói đến nem nướng không thể không nhắc đến vùng đất Thọ Xuân. Nơi nắm giữ bí kíp làm nem nướng được lưu truyền qua nhiều đời. Không chỉ góp mặt trong mâm cỗ những ngày lễ Tết, nem nướng còn là món quà đãi khách quý đến chơi. Người dân nơi đây không nhớ rõ nem nướng có từ bao giờ, chỉ biết rằng hàng năm vào dịp giỗ vua người dân sẽ chọn những món ẩm…
Khô cá tra được làm từ cá tra tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản. Mang hương vị thơm đặc trưng, có vị thơm cay của tiêu ớt. Khô không quá mặn,…Khô cá tra được làm từ cá tra tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản. Mang hương vị thơm đặc trưng, có vị thơm cay của tiêu ớt. Khô không quá mặn, thích hợp với người lớn tuổi và trẻ em. Có thể chiên, nướng, kho tiêu rất ngon. Tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu có sẵn tại gia đình và kinh nghiệm trong khẩu tẩm ướp gia vị, bảo quản.…
Những năm qua, sản phẩm chè xanh Hương Lý của huyện Yên Bình được nhiều người tiêu dùng biết đến và là thương hiệu có tiếng tăm trên thị trường tỉnh Yên Bái. Sản phẩm chè xanh, chè…Những năm qua, sản phẩm chè xanh Hương Lý của huyện Yên Bình được nhiều người tiêu dùng biết đến và là thương hiệu có tiếng tăm trên thị trường tỉnh Yên Bái. Sản phẩm chè xanh, chè túi lọc của huyện Yên Bình đã trở thành sản phẩm quen thuộc, gắn bó với người dân địa phương. Năm 2020, sản phẩm chè xanh, chè túi lọc của huyện Yên Bình được công nhận là sản phẩm OCOP…
Trà chùm ngay là một sản phẩm khá mới lạ, uống có vị thơm, ngọt hậu và đặc biệt là rất bổ dưỡng. Một xu hướng trong khởi nghiệp hiện nay đó là chế biến các sản phẩm…Trà chùm ngay là một sản phẩm khá mới lạ, uống có vị thơm, ngọt hậu và đặc biệt là rất bổ dưỡng. Một xu hướng trong khởi nghiệp hiện nay đó là chế biến các sản phẩm mới từ các loại cây trồng quen thuộc đối với nhiều người. Ví dụ như trà lá sen, trà hoa sen, trà bồ công anh, trà hoa thiên lý, trà mãng cầu gai... Nhưng gần đây có một loại trà…
Mùa nước nổi là mùa sinh sổi nảy nở của nhiều sản vật, nhiều nhất là cá Linh. Đầu mùa vào những ngày rằm cá linh nhiều đến nỗi kéo một mớ đã đầy một chiếc ghe. Sản…Mùa nước nổi là mùa sinh sổi nảy nở của nhiều sản vật, nhiều nhất là cá Linh. Đầu mùa vào những ngày rằm cá linh nhiều đến nỗi kéo một mớ đã đầy một chiếc ghe. Sản vật ấy không chỉ giúp người dân mưu sinh mà là còn nguồn nguyên liệu để người dân vùng núi Sam Châu Đốc làm nên món mắm cá Linh thơm ngon nức tiếng gần xa. Từ tháng 9 - 10…
Giữa buổi sáng se lạnh những ngày đầu năm mới. Chúng tôi tìm hiểu câu chuyện về trà khổ qua rừng Minh Nguyễn, sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao của tỉnh Hậu Giang. Uống ngậm trà thơm…Giữa buổi sáng se lạnh những ngày đầu năm mới. Chúng tôi tìm hiểu câu chuyện về trà khổ qua rừng Minh Nguyễn, sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao của tỉnh Hậu Giang. Uống ngậm trà thơm nóng, cảm nhận vị đăng đắng nơi đầu lưỡi rồi dần chuyển qua ngọt thanh thật dễ chịu làm chúng tôi nhớ về những câu hát lời thơ mộc mạc từ trái khổ qua. "Khổ qua xanh khổ qua trắngKhổ…
Để làm nên một vò rượu cần mang thương hiệu OCOP, bà con dân tộc Thái đã rất kỳ công. Nếu có dịp nào đó cần đến rượu cần, thì hãy tìm đến thương hiệu rượu cần Tiên…Để làm nên một vò rượu cần mang thương hiệu OCOP, bà con dân tộc Thái đã rất kỳ công. Nếu có dịp nào đó cần đến rượu cần, thì hãy tìm đến thương hiệu rượu cần Tiên Đồng. Chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Độ đến tháng 9 âm lịch hàng năm, chị em phụ nữ ở tổ hợp tác sản xuất rượu cần Tiên Đồng lại tất bật từ sáng sớm đến tận đêm…
