Khám phá thực phẩm, nông sản, đặc sản, món ăn và những câu chuyện phía sau cách người Việt sản xuất, chế biến, lựa chọn và thưởng thức đồ ăn thức uống. Từ nguyên liệu địa phương đến sản phẩm đóng gói, từ món quen thuộc đến những thứ ít người biết, chuyên mục nhìn ẩm thực như một phần của văn hóa tiêu dùng và sản xuất Việt Nam.
Vang thanh long ruột đỏ Anna nằm trong danh sách sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP tỉnh. So với 16 sản phẩm có quá trình hình thành phát triển khá dài đã khẳng định thương hiệu trên thị…Vang thanh long ruột đỏ Anna nằm trong danh sách sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP tỉnh. So với 16 sản phẩm có quá trình hình thành phát triển khá dài đã khẳng định thương hiệu trên thị trường thì sản phẩm vang thanh long của cơ sở thanh long Anna chỉ mới tiếp cận thị trường trong tỉnh từ 2018 đến nay. Do quy trình liên kết sản xuất và sơ chế sản phẩm đạt chuẩn tạo…
Bì mắm Đông Nguyên khi ăn có vị ngọt của thịt, cay cay của ớt, vị nồng của tỏi và thơm mùi mắm rất đặc trưng lạ miệng, rất thích hợp khi khai vị. Huyện Lấp Vò, vùng…Bì mắm Đông Nguyên khi ăn có vị ngọt của thịt, cay cay của ớt, vị nồng của tỏi và thơm mùi mắm rất đặc trưng lạ miệng, rất thích hợp khi khai vị. Huyện Lấp Vò, vùng đất nằm giữa đôi dòng Cửu Long. Không chỉ được biết đến như là quê hương của những cánh đồng lúa mênh mông, những vùng cây trù phú. Nơi đây còn nổi tiếng với những sản vật, những làng nghề…
Mật dừa nước được xem là sản phẩm độc nhất ở Việt Nam, không chỉ mang lại nhiều dinh dưỡng cao với các loại vitamin, khoáng chất cho người sử dụng mà còn tạo được công ăn việc…Mật dừa nước được xem là sản phẩm độc nhất ở Việt Nam, không chỉ mang lại nhiều dinh dưỡng cao với các loại vitamin, khoáng chất cho người sử dụng mà còn tạo được công ăn việc làm cho người dân. Gần đây thị trường đón nhận một sản phẩm khá mới lạ đó là mật dừa nước, đã gây được sự chú ý của nhiều người tiêu dùng. Nếu như ở An Giang có đặc sản…
Nói đến cà phê thì nhiều người sẽ liên tưởng đến vùng đất Tây Nguyên, nơi có những đồi đất bazan màu mỡ, nơi có những cao nguyên bạt ngạt. Còn nói đến sen người ta sẽ nghĩ…Nói đến cà phê thì nhiều người sẽ liên tưởng đến vùng đất Tây Nguyên, nơi có những đồi đất bazan màu mỡ, nơi có những cao nguyên bạt ngạt. Còn nói đến sen người ta sẽ nghĩ đến Đồng Tháp, vùng đất được mệnh danh là sen hồng. Vậy sẽ thế nào khi cà phê kết hợp với hạt sen. Điều nay có vẻ lạ nhưng đây là sản phẩm khởi nghiệp khá thú vị của một…
Rượu sơ ri có mùi thơm nhẹ, dịu, có vị chua ngọt đặc trưng của trái sơ ri. Sản phẩm rượu sơ ri cũng đã được cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ…Rượu sơ ri có mùi thơm nhẹ, dịu, có vị chua ngọt đặc trưng của trái sơ ri. Sản phẩm rượu sơ ri cũng đã được cục Sở hữu trí tuệ thuộc Bộ Khoa học và Công nghệ cấp giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu hàng hóa và được chứng nhận sản phẩm đạt chuẩn OCOP 3 sao. Với vườn sơ ri hơn 350 cây ngày nào cũng cho thu hoạch, ông Lâm Vũ ấp Tân Tạo…
Về xứ Nghệ ta không chỉ được ngắm phong cảnh sơn thủy hữu tình mà còn có dịp được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã của một vùng quê nghèo khó. Trong đó phải kể đến…Về xứ Nghệ ta không chỉ được ngắm phong cảnh sơn thủy hữu tình mà còn có dịp được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã của một vùng quê nghèo khó. Trong đó phải kể đến món nhút mít Thanh Chương. Nhút là cách gọi quen thuộc của người Miền Trung dành cho lại quả mít muối mặn ăn dần này. Nó giống như món dưa muối của người miền Bắc vẫn hay dùng. Nói đến…
Rượu mận Sáu Tia được sản xuất từ nguyên liệu là trái mận, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Có mùi thơm, cay nồng và vị ngọt lan tỏa nơi đầu lưỡi. Cù Lao Tân Lộc quận Thốt…Rượu mận Sáu Tia được sản xuất từ nguyên liệu là trái mận, rất tốt cho hệ tiêu hóa. Có mùi thơm, cay nồng và vị ngọt lan tỏa nơi đầu lưỡi. Cù Lao Tân Lộc quận Thốt Nốt thành phố Cần Thơ ngoài con cá thì nơi đây còn được mệnh danh là đảo ngọt với nhiều loại cây ăn trái. Trong đó nổi tiếng nhất là mận An Phước. Đến với Cù Lao Tân Lộc vào…
Trong vô số loại rượu truyền thống, rượu đoác của đồng bào Sách tại Minh Hóa, Quảng Bình nổi bật như một tuyệt tác của thiên nhiên. Không cần ủ men, không chưng cất, rượu đoác chảy trực…Trong vô số loại rượu truyền thống, rượu đoác của đồng bào Sách tại Minh Hóa, Quảng Bình nổi bật như một tuyệt tác của thiên nhiên. Không cần ủ men, không chưng cất, rượu đoác chảy trực tiếp từ thân cây và có thể uống ngay tại chỗ. Hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt thanh mát, cùng những giá trị sức khỏe đặc biệt đã khiến rượu đoác trở thành báu vật của núi rừng, chỉ dành…
