Cải xà lách xoong Thuận An: Từ rau quê thành sản phẩm OCOP 4 sao

Xã Thuận An (Vĩnh Long) từng bước hiện đại hóa mô hình trồng cải xà lách xoong, từ canh tác truyền thống sang sản xuất an toàn, đạt chuẩn VietGAP, đạt chứng nhận OCOP 4 sao và hướng đến phát triển du lịch cộng đồng, mở rộng giá trị nông sản địa phương.

Tại vùng đất Thuận An, thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long – nơi trù phú của Đồng bằng sông Cửu Long – cải xà lách xoong không chỉ là loại rau thông dụng mà đã trở thành biểu tượng của một vùng chuyên canh, mang trong mình truyền thống trồng rau lâu đời và những bước chuyển mình mạnh mẽ.

Với diện tích trồng lên đến 110 ha, cải xà lách xoong nơi đây phát triển nhờ điều kiện thổ nhưỡng đặc thù, khí hậu mát mẻ cùng nguồn nước dồi dào quanh năm. Rau có vị ngọt nồng đặc trưng, thân giòn, tươi lâu và rất được thị trường ưa chuộng. Vụ thuận kéo dài từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau, với sản lượng khoảng 1,2 tấn mỗi công; còn vụ nghịch từ tháng 4 đến tháng 9, sản lượng bình quân khoảng 600kg/công do ảnh hưởng thời tiết mưa nhiều.

Canh Tác Sạch – Hướng Đi Tất Yếu

Nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và mở rộng thị trường, người dân Thuận An không ngần ngại thay đổi. Họ áp dụng khoa học công nghệ vào quy trình canh tác, từ phân hữu cơ, thuốc sinh học đến thời gian cách ly hợp lý trước khi thu hoạch, tất cả đều tuân thủ chặt chẽ quy trình sản xuất an toàn.

“Lúc đầu vận động bà con chuyển đổi rất khó. Nhưng nhờ làm mẫu, hướng dẫn tận tay, giờ nhiều người đã quen và nhận ra giá trị của rau sạch. Sản phẩm có giá cao hơn, dễ bán hơn, đi được cả thị trường khó tính,” – ông Nguyễn Văn Cảnh, thành viên Hợp tác xã chia sẻ.

Cũng theo ông Cảnh, hiện nay nông dân đã sử dụng hệ thống tưới phun tự động hóa thay cho cách tưới truyền thống, giúp tiết kiệm thời gian và công lao động. “Trước đây một người chỉ tưới được nửa công, giờ có thể tưới 5-7 công nhờ hệ thống này”, ông nói thêm.

Hợp Tác Xã Và Hành Trình Chuẩn Hóa

Năm 2024, Hợp tác xã cải xà lách xoong Thuận An chính thức thành lập với 16 thành viên, sở hữu tổng diện tích canh tác theo tiêu chuẩn VietGAP khoảng 42 ha. Đây là cột mốc quan trọng đánh dấu bước ngoặt chuyển đổi từ sản xuất nhỏ lẻ sang mô hình chuỗi giá trị có tổ chức.

Nhờ sự hỗ trợ của chính quyền địa phương và các chương trình phát triển nông thôn mới, hợp tác xã từng bước xây dựng bao bì, nhãn mác rõ ràng, giúp sản phẩm tạo được niềm tin nơi người tiêu dùng và đối tác phân phối. Cải xà lách xoong Thuận An giờ không còn là loại rau được “cân xả” tại ruộng mà đã bước vào hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm sạch.

Cuối năm 2024, cải xà lách xoong Thuận An chính thức được chứng nhận OCOP 4 sao – thành quả của sự nỗ lực không ngừng từ cộng đồng nông dân địa phương. Đây không chỉ là chứng nhận về chất lượng mà còn là cánh cửa mở ra hướng đi mới cho sản phẩm – vừa mang bản sắc địa phương, vừa đạt tiêu chuẩn cao.

“Chúng tôi phấn khởi vì giờ đây rau mình làm ra được đánh giá cao, có thương hiệu, có đầu ra ổn định. Nhờ OCOP mà cây cải gắn bó với người dân lâu nay nay lại thêm giá trị mới,” – chị Trần Thị Ngọc, một hộ dân chia sẻ.

Hướng Tới Du Lịch Cộng Đồng

Không dừng lại ở sản xuất nông sản, hợp tác xã Thuận An còn ấp ủ một hướng đi sáng tạo: gắn nông nghiệp với du lịch trải nghiệm. Tận dụng cảnh quan đồng ruộng xanh mát, kênh rạch đan xen cùng nét văn hóa trồng rau đặc sắc, nơi đây hứa hẹn trở thành một điểm đến lý tưởng cho du khách yêu thích nông nghiệp bền vững.

“Chúng tôi đang đề xuất lắp thêm hệ thống cảm biến nhiệt độ, tốc độ gió để hiện đại hóa sản xuất. Tương lai sẽ mở cửa đón khách tham quan, đưa cây cải xà lách xoong vào hành trình du lịch nông thôn mới kiểu mẫu,” – đại diện hợp tác xã chia sẻ về kế hoạch sắp tới.

Hành trình của cải xà lách xoong Thuận An là minh chứng rõ nét cho việc đồng hành giữa truyền thống và đổi mới, giữa sản xuất an toàn và chiến lược xây dựng thương hiệu. Không chỉ dừng lại ở mức “rau ăn hàng ngày,” sản phẩm giờ đây trở thành biểu tượng của sự chuyển mình nông nghiệp trong kỷ nguyên xanh.