Từng có một khoảng thời gian dài, chai mật mía sóng sánh trong góc bếp của bà, của mẹ phải nhường chỗ cho những túi đường tinh luyện trắng phau hay các loại chất tạo ngọt công nghiệp…Từng có một khoảng thời gian dài, chai mật mía sóng sánh trong góc bếp của bà, của mẹ phải nhường chỗ cho những túi đường tinh luyện trắng phau hay các loại chất tạo ngọt công nghiệp tiện lợi. Thế nhưng gần đây, khi xu hướng "ăn lành, sống xanh" lên ngôi, người ta lại bắt đầu lội ngược dòng để tìm về những hương vị nguyên bản. Mật mía nhờ thế mà lặng lẽ quay trở…
Hàu vốn là món quen thuộc trên bàn nhậu hay các hàng cháo đêm. Thế nhưng dạo gần đây, tại các vùng ven biển Việt Nam, loại hải sản này đang có một cuộc "lột xác" đầy bất…Hàu vốn là món quen thuộc trên bàn nhậu hay các hàng cháo đêm. Thế nhưng dạo gần đây, tại các vùng ven biển Việt Nam, loại hải sản này đang có một cuộc "lột xác" đầy bất ngờ: bước từ nồi lẩu, vỉ nướng vào những chiếc bánh phồng giòn rụm. Không còn là món ăn tươi sống khó bảo quản, bánh phồng hàu đang mở ra một hướng đi đầy tiềm năng cho đặc sản xứ…
Một trong những nghịch lý lớn nhất của marketing hiện đại là doanh nghiệp càng cố giải thích sản phẩm chi tiết, khách hàng càng dễ bỏ qua. Dữ liệu từ phương pháp StoryBrand cho thấy, vấn đề…Một trong những nghịch lý lớn nhất của marketing hiện đại là doanh nghiệp càng cố giải thích sản phẩm chi tiết, khách hàng càng dễ bỏ qua. Dữ liệu từ phương pháp StoryBrand cho thấy, vấn đề không nằm ở sản phẩm mà nằm ở cách truyền đạt. Muốn bán được một sản phẩm khó hiểu, doanh nghiệp phải thay đổi cách kể câu chuyện: từ giải thích sang làm rõ giá trị. Khi khách hàng không…
Người Việt tiêu thụ muối gần gấp đôi khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, sự xuất hiện của muối nhạt không chỉ là một lựa chọn tiêu dùng mới mà còn phản ánh một xu…Người Việt tiêu thụ muối gần gấp đôi khuyến nghị của Tổ chức Y tế Thế giới, sự xuất hiện của muối nhạt không chỉ là một lựa chọn tiêu dùng mới mà còn phản ánh một xu hướng y tế toàn cầu. Từ câu chuyện giảm natri để bảo vệ sức khỏe, muối nhạt đang mở ra một hướng đi mới cho ngành muối Việt Nam, nơi giá trị không còn nằm ở sản lượng mà ở…
Một lần thưởng thức bò khô tại Sài Gòn vào thập niên 1980 đã mở ra hành trình hơn ba thập kỷ của bà Nguyễn Thị Thu Ba. Từ vài ký thịt bò làm thử, mang ra chợ…Một lần thưởng thức bò khô tại Sài Gòn vào thập niên 1980 đã mở ra hành trình hơn ba thập kỷ của bà Nguyễn Thị Thu Ba. Từ vài ký thịt bò làm thử, mang ra chợ thuyết phục từng tiểu thương, bò khô Thu Ba dần trở thành một trong những thương hiệu đặc sản nổi bật của miền Trung, hiện diện trong hệ thống siêu thị và mạng lưới phân phối rộng khắp cả nước.…
Tỏi Lý Sơn từ lâu đã là biểu tượng nông sản của Việt Nam, nhưng chỉ khi được chuẩn hóa theo OCOP 5 sao cấp quốc gia, loại gia vị quen thuộc này mới thực sự bước vào…Tỏi Lý Sơn từ lâu đã là biểu tượng nông sản của Việt Nam, nhưng chỉ khi được chuẩn hóa theo OCOP 5 sao cấp quốc gia, loại gia vị quen thuộc này mới thực sự bước vào một giai đoạn mới. Không còn chỉ là đặc sản địa phương, tỏi Lý Sơn đang chuyển mình thành một sản phẩm có tiêu chuẩn, có thương hiệu và có tham vọng vươn ra thị trường quốc tế. Giá trị…
Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương. Từ…Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương. Từ củ cải trắng ngắn ngày, người dân Vĩnh Châu đã phát triển thành đặc sản xá bấu với chuỗi giá trị ngày càng hoàn thiện, kết hợp giữa kinh nghiệm truyền đời và công nghệ hiện đại. Từ lợi thế…
Giữa vùng Bảy Núi của An Giang, cây thốt nốt không chỉ là biểu tượng văn hóa của cộng đồng Khmer Nam Bộ mà còn đang bước vào một giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ. Từ nghề thủ…Giữa vùng Bảy Núi của An Giang, cây thốt nốt không chỉ là biểu tượng văn hóa của cộng đồng Khmer Nam Bộ mà còn đang bước vào một giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ. Từ nghề thủ công truyền thống phụ thuộc mùa vụ, thốt nốt đang dần trở thành một ngành hàng nông sản có định hướng rõ ràng về hữu cơ, truy xuất nguồn gốc và xuất khẩu, mở ra cơ hội nâng tầm giá…
