Chuyển đến nội dung
Chuyên mục

Từ ruộng đến kệ hàng

Theo dấu hành trình của nông sản, thực phẩm và sản phẩm Việt từ vùng nguyên liệu đến tay người tiêu dùng: giống, canh tác, thu hoạch, sơ chế, chế biến, đóng gói, logistics, phân phối và kệ hàng. Những câu chuyện ở đây giúp nhìn rõ chuỗi giá trị phía sau một sản phẩm, những mắt xích tạo nên chất lượng và cách giá trị được gia tăng từ nơi sản xuất đến thị trường.

90 bài viết
Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Xá bấu Vĩnh Châu: Cách một củ cải trắng tạo nên chuỗi giá trị bền vững ven biển Sóc Trăng

Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương. Từ…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Từ hạt bàng cổ thụ đến đặc sản OCOP: Hành trình của Hani Bakery tại Côn Đảo

Trong hành trình tìm lời giải cho bài toán nâng tầm giá trị đặc sản địa phương, câu chuyện về bánh quy hạt bàng Hani Bakery tại Côn Đảo mang nhiều gợi ý cho cả ngành thực phẩm…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Thịt chưng mắm tép 9 Mắm – Hương vị Việt trong bếp ăn hiện đại

Với cam kết chặt chẽ về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất an toàn, thương hiệu 9 Mắm đã chinh phục người tiêu dùng bởi hương vị truyền thống, đạt chứng nhận OCOP, mở rộng mạnh mẽ…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Mắm Cát Hải: Niềm tự hào và hương vị đậm đà của đất cảng Hải Phòng

Mắm Cát Hải từ lâu là biểu tượng ẩm thực của đất cảng Hải Phòng. Qua thời gian, sản phẩm này khẳng định giá trị với hương vị đậm đà, quy trình cổ truyền và chất lượng độc…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Giò lụa Hảo Liên – Hương vị truyền thống, chất lượng vượt thời gian

Là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cỗ Việt, giò lụa Hảo Liên nổi bật nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa nguồn nguyên liệu sạch, quy trình chế biến tinh tế…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Hương vị xưa giao thoa công nghệ: Câu chuyện của nước mắm cá đồng

Một bức tranh sống động về vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi Nước Mắm, Cá Đồng và Truyền Thống giao thoa cùng công nghệ hiện đại. Bài viết hé mở quy trình thủ công, thách thức sản…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Khám phá hương vị đậm đà của đậu phụ làng Mơ

Đậu phụ làng Mơ không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là kết tinh của nghệ thuật chế biến thực phẩm truyền thống. Miếng đậu thơm béo, mềm mịn này là biểu tượng của sự khéo…

Hàng Việt vươn mình
Trong Từ ruộng đến kệ hàng

Nhãn Ido – Hương vị ngọt lành từ vương quốc trái cây Phong Điền

Huyện Phong Điền, Cần Thơ, không chỉ nổi tiếng với những vườn trái cây trĩu quả mà còn là nơi sản sinh ra nhãn IDO, một loại nhãn đặc biệt với hương vị ngọt thanh, cơm dày, hạt…