ẩm thực miền Tây

Không khí Tết miền Tây, nơi những mẻ mứt dừa ngọt béo được sên đều tay. Từ dừa rám đến dừa sáp, thành phẩm mang hương vị độc đáo, góp phần lưu giữ nét đẹp…

Miền Tây sông nước nổi tiếng với những món ăn dân dã mang hương vị đặc trưng, trong đó không thể không kể đến gỏi sầu đâu – món ăn vừa đắng vừa ngọt, vừa…

Những ngày giáp Tết, không khí lao động sôi nổi bao trùm các làng nghề chế biến khô cá và tôm ở Cà Mau. Từ cá sặc bổi U Minh đến tôm một nắng, những…

Những ngày cuối năm, hương vị bánh phồng truyền thống Miền Tây lại vang vọng trong ký ức bao người. Món bánh giản dị, thơm ngọt này không chỉ là nét đẹp ẩm thực mà…

Tại xã Lợi An, huyện Trần Văn Thời, Cà Mau, nghề gói bánh ú lá tre không chỉ mang lại nguồn thu nhập ổn định mà còn giữ gìn nét đẹp văn hóa độc đáo…

Ẩm thực Cà Mau là sự kết tinh của vùng đất ngập mặn, nơi mỗi món ăn không chỉ ngon mà còn thấm đẫm tình người. Từ bồn bồn muối chua, cá thòi lòi nướng,…

Người phụ nữ khởi nghiệp từ Đồng Tháp Mười đã biến loài ốc lác dân dã thành sản phẩm “ốc gác bếp,” nâng cao giá trị gấp nhiều lần so với ốc thương phẩm thông…

Ẩm thực Trà Vinh mang đậm dấu ấn văn hóa từ hệ sinh thái đặc trưng và sự giao thoa của ba dân tộc Khmer, Kinh, Hoa. Từ mắm bò hóc, bún nước lèo đến…