Đa dạng sản phẩm thủy sản phục vụ Tết Ất Tỵ 2025: Cơ hội phát triển cho ngành thủy sản Việt Nam
  1. Home
  2. Doanh nghiệp
  3. Đa dạng sản phẩm thủy sản phục vụ Tết Ất Tỵ 2025: Cơ hội phát triển cho ngành thủy sản Việt Nam
editor 2 tuần trước

Đa dạng sản phẩm thủy sản phục vụ Tết Ất Tỵ 2025: Cơ hội phát triển cho ngành thủy sản Việt Nam

Những ngày cận Tết Ất Tỵ 2025, thị trường thủy sản Việt Nam trở nên sôi động hơn bao giờ hết. Các hợp tác xã và doanh nghiệp chế biến thủy sản trên cả nước đang gấp rút cung ứng ra thị trường những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu ngày càng khắt khe của người tiêu dùng.

Trong khi đó, xuất khẩu thủy sản Việt Nam cũng tiếp tục tăng trưởng với nhiều thị trường tiềm năng. Đặc biệt, việc ứng dụng công nghệ cao trong nuôi trồng và chế biến hứa hẹn sẽ nâng tầm giá trị thủy sản Việt trên bản đồ thế giới.

Thị Trường Thủy Sản Sôi Động Dịp Tết Ất Tỵ 2025

Dịp Tết Nguyên Đán luôn là thời điểm thị trường thủy sản bùng nổ, khi nhu cầu tiêu dùng tăng mạnh. Tại các vùng trọng điểm chế biến thủy sản như Quảng Bình, Đồng Tháp, Bà Rịa – Vũng Tàu, các hợp tác xã và doanh nghiệp đã chuẩn bị hàng loạt sản phẩm chất lượng cao để phục vụ người tiêu dùng.

Tại Quảng Bình, nhiều hợp tác xã chế biến thủy sản đang khẩn trương thu mua, chế biến các mặt hàng như mực một nắng, cá tẩm gia vị, nước mắm, mắm ruốc, phục vụ nhu cầu Tết. Mực một nắng – sản phẩm được ưa chuộng nhất – đang được bán với giá từ 800.000 – 1.000.000 đồng/kg. Các hợp tác xã cam kết tuân thủ nghiêm ngặt quy trình an toàn thực phẩm, đảm bảo chất lượng từ khâu chọn nguyên liệu, chế biến đến đóng gói.

Một số cơ sở chế biến tại Đồng Tháp cũng đang đẩy mạnh sản xuất với nhiều sản phẩm đặc trưng như khô cá lóc, lạp xưởng cá, lạp xưởng cua đồng. Chủ một cơ sở tại huyện Tân Hồng chia sẻ: “Dịp Tết này, chúng tôi quyết định ra mắt các sản phẩm lạp xưởng cá, lạp xưởng cua đồng để mang đến sự mới lạ cho thị trường. Tất cả nguyên liệu đều đảm bảo tươi ngon, không phẩm màu, không chất bảo quản để giữ trọn hương vị truyền thống.”

Xuất Khẩu Thủy Sản Việt Nam: Vượt Thách Thức, Chinh Phục Thị Trường Mới

Bước qua năm 2024 đầy biến động, ngành thủy sản Việt Nam vẫn giữ vững đà tăng trưởng với kim ngạch xuất khẩu đạt 2 tỷ USD. Đây là tín hiệu tích cực giữa bối cảnh thị trường chịu nhiều ảnh hưởng từ biến động địa chính trị, giá cước vận tải và rào cản thuế quan.

Các thị trường nhập khẩu lớn nhất của thủy sản Việt Nam hiện nay gồm:

  • Trung Quốc & Hồng Kông: Tiếp tục là điểm đến hàng đầu của cá tra Việt Nam.
  • Mỹ: Đứng thứ hai trong danh sách các quốc gia nhập khẩu nhiều nhất cá tra.
  • Khối CPTPP: Xuất khẩu cá tra tăng 10%, đạt 274 triệu USD trong năm 2024.
  • EU (Hà Lan, Đức, Bỉ, Tây Ban Nha): Các quốc gia này đang dần trở thành thị trường trọng điểm của cá tra Việt Nam.

Để giữ vững vị thế, các doanh nghiệp thủy sản đang tập trung vào chất lượng sản phẩm và giá thành hợp lý. Đại diện một doanh nghiệp xuất khẩu thủy sản cho biết: “Yếu tố quyết định sự thành công của thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế chính là chất lượng. Chúng tôi luôn kiểm soát chặt chẽ từ nguồn con giống, kích cỡ cá tra đến quy trình chế biến, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao nhất khi xuất khẩu.”

Ứng Dụng Công Nghệ Cao Trong Nuôi Trồng Thủy Sản

Một tín hiệu đáng mừng cho ngành thủy sản Việt Nam là việc Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà vừa phê duyệt đề án thí điểm phát triển nuôi biển công nghệ cao tại Khánh Hòa. Mục tiêu của đề án này nhằm:

  • Tăng năng suất và giá trị ngành nuôi trồng thủy sản.
  • Bảo vệ môi trường biển, hướng tới phát triển bền vững.
  • Áp dụng công nghệ 4.0 vào quan trắc môi trường và phòng chống dịch bệnh.

Thời gian thí điểm kéo dài đến hết năm 2029, trong đó tập trung vào việc hình thành các vùng nuôi biển quy mô lớn, giảm áp lực lên vùng ven bờ. Với công nghệ mới, người nuôi sẽ có hệ thống cảnh báo sớm về dịch bệnh và môi trường, giúp tăng tỷ lệ thành công và giảm rủi ro trong sản xuất.

Đổi Mới Sản Phẩm: Nâng Tầm Giá Trị Đặc Sản Thủy Sản Việt Nam

Không chỉ dừng lại ở thị trường truyền thống, các cơ sở chế biến thủy sản tại Việt Nam cũng không ngừng đổi mới, sáng tạo để nâng cao giá trị sản phẩm. Các món ăn dân dã nay đã trở thành đặc sản cao cấp, góp phần đưa thương hiệu thủy sản Việt Nam vươn xa.

Tại cơ sở khô Ba Khía (Đồng Tháp), ngoài sản phẩm truyền thống, năm nay đơn vị đã nghiên cứu và tung ra lạp xưởng cá, lạp xưởng cua đồng, khô cá lóc cứng – những món ăn rất được ưa chuộng trong dịp Tết. Chủ cơ sở chia sẻ: “Chúng tôi luôn tìm cách cải tiến sản phẩm để đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng. Các sản phẩm mới của chúng tôi đều không sử dụng phẩm màu, chất bảo quản, đảm bảo hương vị tự nhiên và an toàn thực phẩm.”

Tại cơ sở Ốc Gác Bếp Tình Quê, món cá ngựa bủng – đặc sản miền Tây thập niên 80-90 – đang được phục hồi mạnh mẽ. Theo anh Lê Hồng Lâm, chủ cơ sở: “Món cá ngựa bủng từng là kỷ niệm tuổi thơ của rất nhiều người miền Tây. Nay chúng tôi muốn đưa nó trở lại, không chỉ để gìn giữ ẩm thực truyền thống mà còn góp phần phát triển thương hiệu đặc sản địa phương.”

Tiềm Năng Phát Triển Bền Vững Cho Ngành Thủy Sản

Việt Nam đang đứng trước một giai đoạn bùng nổ của ngành thủy sản, khi vừa đáp ứng nhu cầu thị trường nội địa, vừa đẩy mạnh xuất khẩu. Việc đa dạng hóa sản phẩm, áp dụng công nghệ cao trong nuôi trồng và chế biến không chỉ giúp nâng tầm thương hiệu thủy sản Việt Nam, mà còn góp phần gia tăng giá trị kinh tế cho ngành nông nghiệp.

Tết Ất Tỵ 2025 đánh dấu bước tiến mới của thủy sản Việt Nam với nhiều sản phẩm đặc trưng, giá trị cao, vừa phục vụ thị trường trong nước, vừa hướng đến xuất khẩu. Nếu tiếp tục tận dụng tốt tiềm năng và thế mạnh, ngành thủy sản Việt Nam hoàn toàn có thể vươn xa hơn nữa trên bản đồ kinh tế toàn cầu.

4 lượt xem | 0 bình luận

Bạn thấy bài viết mang lại giá trị?

Click ngay để cảm ơn tác giả!

Tác giả vẫn chưa cập nhật trạng thái

Avatar