Khởi nghiệp với mít: Hành trình biến nông sản Việt thành “vàng” quốc tế

Nguyễn Lâm Viên, người sáng lập và CTHĐQT Vinamit, đã từ bỏ ngành mây tre lá đỉnh cao để đưa trái cây sấy khô Việt Nam lên bản đồ thế giới. Hành trình ấy, đầy thử thách và tầm nhìn chiến lược, đã khẳng định giá trị nông sản Việt.

Từ Nông Trường Tới Tổ Hợp Sản Xuất Mây Tre Lá Lớn Nhất Miền Nam

Sinh ra tại Đà Lạt, Nguyễn Lâm Viên bắt đầu sự nghiệp với công việc ở nông trường Đồng Nai. Tuy không có nhiều khái niệm về nông nghiệp, nhưng sự chăm chỉ và nhiệt huyết đã giúp ông nhanh chóng thăng tiến, từ nhân viên thống kê lên trưởng phòng kế hoạch chỉ trong hai năm.

Năm 1985, ông bước ra khỏi biên chế để thành lập tổ hợp sản xuất mây tre lá với hơn 600 lao động. Sản phẩm của ông nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường miền Nam và xuất khẩu sang các nước Đông Âu thông qua đối tác như Botch. Tuy nhiên, ông nhận ra rằng việc khai thác mây tre lá không bền vững. “Tôi nhìn thấy rằng nếu cứ tiếp tục chặt rừng để lấy mây, tài nguyên sẽ cạn kiệt. Đó không phải là con đường lâu dài,” ông chia sẻ.

Bước Ngoặt Từ Đài Loan: Thay Đổi Tư Duy Và Tìm Kiếm Cơ Hội Mới

Trong một lần làm việc với thương nhân Đài Loan, ông được giới thiệu về công nghệ chế biến sau thu hoạch. Với sự hỗ trợ của đối tác, Nguyễn Lâm Viên sang Đài Loan học hỏi và thay đổi hoàn toàn tư duy kinh doanh. “Chuyến đi này như ‘rửa lại đầu óc’ của tôi. Tôi học cách nâng cấp giá trị nông sản từ những thứ đơn giản nhất,” ông nói.

Ông học cách chế biến trái cây tự nhiên mà không cần phẩm màu hay hóa chất, đồng thời nhận ra giá trị kinh tế cao khi đưa nông sản thô thành sản phẩm tinh chế. Ví dụ, mít Việt Nam lúc đó chỉ bán với giá 6 USD/kg, trong khi sản phẩm tinh chế ở Đài Loan có thể đạt giá hơn 50 USD/kg.

Tầm Nhìn Chiến Lược: Lựa Chọn Mít, Khoai Lang, Chuối Làm Sản Phẩm Mũi Nhọn

Sau hai năm học hỏi, ông quyết định tập trung vào ba loại trái cây mít, khoai lang, và chuối vì đây là những loại cây có thể trồng quanh năm, dễ nhân rộng, và phù hợp với thị trường quốc tế. “Tôi chọn các loại cây này vì chúng có sản lượng ổn định và người dân dễ trồng, đảm bảo nguồn cung liên tục,” ông giải thích.

Năm 1991, ông chuyển đổi hoàn toàn từ mây tre lá sang sản xuất trái cây sấy khô. Ông xây dựng nhà máy chế biến đầu tiên tại Việt Nam, đặt nền móng cho thương hiệu Vinamit ngày nay.

Từ Hai Bàn Tay Trắng Đến Thương Hiệu Quốc Tế

Việc khởi nghiệp không hề dễ dàng. “Tôi không có vốn mua máy móc, nhưng đối tác Đài Loan đã tin tưởng cho tôi trả chậm. Tôi dùng lợi nhuận từ sản phẩm để trả dần,” Nguyễn Lâm Viên kể.

Năm 1995, sản phẩm trái cây sấy khô Vinamit chính thức xuất hiện tại các khách sạn lớn như New World và nhanh chóng tạo ấn tượng mạnh trên thị trường quốc tế. Độc đáo ở chỗ, sản phẩm giữ được hương vị tự nhiên 100%, không sử dụng hóa chất hay phụ gia. “Người tiêu dùng ở Đài Loan và Singapore rất bất ngờ khi thấy những sản phẩm sạch, tự nhiên từ Việt Nam,” ông chia sẻ.

Thành Công Với Tầm Nhìn Hướng Đến Tương Lai

Nguyễn Lâm Viên tin rằng nông nghiệp là ngành có tiềm năng vô tận. “Các nhà khoa học trên thế giới đang quay lại với nông nghiệp. Tôi muốn đưa nông sản Việt ra thế giới bằng những sản phẩm tinh chế, sạch, và mang giá trị cao,” ông khẳng định.

Từ những trái mít đầu tiên, Vinamit đã mở rộng danh mục sản phẩm, không chỉ phục vụ thị trường trong nước mà còn xuất khẩu sang hơn 20 quốc gia. Đằng sau mỗi sản phẩm là tâm huyết, sự đổi mới, và một tầm nhìn chiến lược rõ ràng.

Khép Lại Và Hướng Tới Tương Lai

Nguyễn Lâm Viên đã biến những thách thức trong quá khứ thành cơ hội để khẳng định giá trị nông sản Việt trên thị trường quốc tế. Hành trình khởi nghiệp của ông không chỉ là câu chuyện về ý chí và sự bền bỉ, mà còn là minh chứng cho tầm nhìn chiến lược của một người yêu nông sản Việt.

“Tôi tin rằng nông sản Việt không chỉ là nguyên liệu thô mà còn có thể trở thành những sản phẩm tinh chế mang tầm vóc toàn cầu,” Nguyễn Lâm Viên khẳng định.