Bánh ram Anh Thu có độ mềm, dẻo, dễ cuốn mà không cần phải thấm nước. Khi rán lên ram sẽ giòn tan, có mùi thơm quyến rũ khi thưởng thức. Những chiếc bánh ram ẩn chứa những…Bánh ram Anh Thu có độ mềm, dẻo, dễ cuốn mà không cần phải thấm nước. Khi rán lên ram sẽ giòn tan, có mùi thơm quyến rũ khi thưởng thức. Những chiếc bánh ram ẩn chứa những nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực của người Miền Trung, thể hiện nét tinh tế từ nguồn nguyên liệu lúa gạo của quê hương. Sản phẩm bánh ram là sự kết hợp hài hòa giữa làng nghề truyền…
Nói đến nem nướng không thể không nhắc đến vùng đất Thọ Xuân. Nơi nắm giữ bí kíp làm nem nướng được lưu truyền qua nhiều đời. Không chỉ góp mặt trong mâm cỗ những ngày lễ Tết,…Nói đến nem nướng không thể không nhắc đến vùng đất Thọ Xuân. Nơi nắm giữ bí kíp làm nem nướng được lưu truyền qua nhiều đời. Không chỉ góp mặt trong mâm cỗ những ngày lễ Tết, nem nướng còn là món quà đãi khách quý đến chơi. Người dân nơi đây không nhớ rõ nem nướng có từ bao giờ, chỉ biết rằng hàng năm vào dịp giỗ vua người dân sẽ chọn những món ẩm…
Khô cá tra được làm từ cá tra tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản. Mang hương vị thơm đặc trưng, có vị thơm cay của tiêu ớt. Khô không quá mặn,…Khô cá tra được làm từ cá tra tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chất bảo quản. Mang hương vị thơm đặc trưng, có vị thơm cay của tiêu ớt. Khô không quá mặn, thích hợp với người lớn tuổi và trẻ em. Có thể chiên, nướng, kho tiêu rất ngon. Tận dụng lợi thế nguồn nguyên liệu có sẵn tại gia đình và kinh nghiệm trong khẩu tẩm ướp gia vị, bảo quản.…
Mùa nước nổi là mùa sinh sổi nảy nở của nhiều sản vật, nhiều nhất là cá Linh. Đầu mùa vào những ngày rằm cá linh nhiều đến nỗi kéo một mớ đã đầy một chiếc ghe. Sản…Mùa nước nổi là mùa sinh sổi nảy nở của nhiều sản vật, nhiều nhất là cá Linh. Đầu mùa vào những ngày rằm cá linh nhiều đến nỗi kéo một mớ đã đầy một chiếc ghe. Sản vật ấy không chỉ giúp người dân mưu sinh mà là còn nguồn nguyên liệu để người dân vùng núi Sam Châu Đốc làm nên món mắm cá Linh thơm ngon nức tiếng gần xa. Từ tháng 9 - 10…
Bì mắm Đông Nguyên khi ăn có vị ngọt của thịt, cay cay của ớt, vị nồng của tỏi và thơm mùi mắm rất đặc trưng lạ miệng, rất thích hợp khi khai vị. Huyện Lấp Vò, vùng…Bì mắm Đông Nguyên khi ăn có vị ngọt của thịt, cay cay của ớt, vị nồng của tỏi và thơm mùi mắm rất đặc trưng lạ miệng, rất thích hợp khi khai vị. Huyện Lấp Vò, vùng đất nằm giữa đôi dòng Cửu Long. Không chỉ được biết đến như là quê hương của những cánh đồng lúa mênh mông, những vùng cây trù phú. Nơi đây còn nổi tiếng với những sản vật, những làng nghề…
Về xứ Nghệ ta không chỉ được ngắm phong cảnh sơn thủy hữu tình mà còn có dịp được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã của một vùng quê nghèo khó. Trong đó phải kể đến…Về xứ Nghệ ta không chỉ được ngắm phong cảnh sơn thủy hữu tình mà còn có dịp được thưởng thức rất nhiều món ăn dân dã của một vùng quê nghèo khó. Trong đó phải kể đến món nhút mít Thanh Chương. Nhút là cách gọi quen thuộc của người Miền Trung dành cho lại quả mít muối mặn ăn dần này. Nó giống như món dưa muối của người miền Bắc vẫn hay dùng. Nói đến…
Mắm cáy không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền trong cả nước như Phú Quốc, Huế, Trà Vinh, Thanh Hóa, Thái Bình,…Mắm cáy không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền trong cả nước như Phú Quốc, Huế, Trà Vinh, Thanh Hóa, Thái Bình, Nam Định, Hà Nam... Ở mỗi vùng miền cách làm và hương vị của mắm cáy có thể khác nhau, nhưng đối với mỗi người dân Việt Nam thì mắm cáy là thức nước chấm đậm đà và mang hương…
Từ một món ăn truyền thống, đòn bánh Tét Trà Cuôn đã trở thành thứ hàng hóa đặc sản hấp dẫn không chỉ ở người tiêu dùng địa phương mà còn là khoái khẩu của nhiều du khách…Từ một món ăn truyền thống, đòn bánh Tét Trà Cuôn đã trở thành thứ hàng hóa đặc sản hấp dẫn không chỉ ở người tiêu dùng địa phương mà còn là khoái khẩu của nhiều du khách phương xa. Để cung cấp đủ bánh tét đến người tiêu dùng, Trà Cuôn đã hình thành nên làng bánh tét sản xuất theo phương pháp truyền thống và xây dựng thương hiệu cho đòn bánh tét Trà Cuôn quê…
