Làm ra
OCOP thật vị thật – Bài 2: Công nghệ giữ vị thật – Sấy lạnh, HPP, MAP
Khoảng 3 năm trở lại đây, nhiều chủ thể OCOP bắt đầu tự đặt câu hỏi: làm sao giữ sản phẩm sạch, không phụ…
Thẻ: truy xuất nguồn gốc
Khám phá
Mỗi làng một tinh thần – Kỳ 6: Sống cùng đất – Tái định hình kinh tế làng
Thay vì chỉ sản xuất để bán, ngày càng nhiều cộng đồng địa phương đang học cách sống cùng đất, phục hồi bản sắc…
Điều Việt Nam có thể học
Tái cấu trúc niềm tin: Cách JBS cải tổ hệ thống sau cú ngã “thịt bẩn” (Bài 2)
Sau bê bối “thịt bẩn” năm 2017, JBS – đế chế thịt lớn nhất thế giới từng lao đao, mất niềm tin người tiêu…
Điều Việt Nam có thể học
JBS: Từ khủng hoảng thịt bẩn đến cú tái sinh kỳ lạ (Bài 1)
Sau vụ bê bối thịt bẩn của C.P Việt Nam, nhiều người không khỏi liên tưởng đến cuộc khủng hoảng chấn động của JBS,…
Điều Việt Nam có thể học
C.P Việt Nam và bức tranh chăn nuôi công nghiệp: Quy mô, vị thế và đối thủ
Tính đến đầu năm 2025, ngành chăn nuôi Việt Nam đã chuyển dịch mạnh mẽ từ mô hình hộ nhỏ lẻ sang mô hình…
Làm ra
Công nghệ có cứu được niềm tin? Blockchain và truy xuất nguồn gốc trong thực phẩm hữu cơ (Kỳ 6)
Niềm tin là thứ tài sản mong manh nhất trong ngành thực phẩm. Khi người tiêu dùng sẵn sàng trả gấp đôi chỉ để…
Làm ra
“Cây nhà tôi – vật nuôi nhà tôi” – Kỳ 3: Minh bạch và niềm tin là nền móng sống còn
Không cần quảng cáo rầm rộ, không nhất thiết giá phải rẻ hơn siêu thị – mô hình “Cây nhà tôi” và “Vật nuôi…
Điều Việt Nam có thể học
Hành trình toàn cầu hóa của trái kiwi New Zealand: Chất lượng, bền vững và niềm tin tiêu dùng toàn cầu (Kỳ 6)
Zespri không phải là thương hiệu trái cây duy nhất có mặt trong siêu thị. Nhưng họ là một trong số rất ít những…