Hơn 36.000 tấn mỗi năm: Cua Cà Mau bước vào cuộc đua tỷ đô của ngành thủy sản
Cà Mau đang chuyển mình từ vùng nuôi cua truyền thống thành trung tâm ngành hàng thủy sản có giá trị cao, dựa trên mô hình sinh thái dưới tán rừng, liên kết hợp tác…
đặc sản Miền Tây
editor
Làng bột Sa Đéc – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và hành trình nâng…
Năm 2024, nghề làm bột gạo tại Sa Đéc chính thức được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Đằng sau danh hiệu đó không chỉ là một làng nghề…
Mật hoa dừa: Từ sinh kế của người Khmer đến cơ hội tỷ đô trong thị trường toàn…
Từ những vườn dừa quen thuộc ở Trà Vinh, một hướng đi mới đang dần định hình: thu mật từ hoa dừa để tạo ra các sản phẩm giá trị cao. Trong bối cảnh biến…
Mận hồng MST Sóc Trăng giá cao có đáng mua không: Trải nghiệm thực tế từ người dùng
Mận hồng MST đang nổi lên như một trong những loại trái cây “đắt xắt ra miếng” của miền Tây. Sau khi trực tiếp trải nghiệm, điều mình nhận ra không chỉ nằm ở vị…
Xá bấu Vĩnh Châu: Cách một củ cải trắng tạo nên chuỗi giá trị bền vững ven biển…
Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp…
Thốt nốt An Giang: Từ đặc sản miền Tây đến chuỗi giá trị hữu cơ vươn ra thế…
Giữa vùng Bảy Núi của An Giang, cây thốt nốt không chỉ là biểu tượng văn hóa của cộng đồng Khmer Nam Bộ mà còn đang bước vào một giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ.…
Nước mắm cá sặc – Giữ hồn đồng bằng từ những giọt mặn hiếm hoi
Ở phường Thới An, quận Ô Môn, Cần Thơ, gia đình Tư Hon đã lặng lẽ làm nghề mắm từ năm 1975. Trong dòng chảy công nghiệp hóa, họ vẫn chọn con đường giữ gìn…
Mắm ba khía Cà Mau – Hồn vị miền Tây từ hũ mắm dân dã đến di sản…
Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ, nếu nhắc đến mắm thì có trăm loại. Nhưng để tìm một món vừa dân dã, vừa “gây thương nhớ” đến mức trở thành di sản văn hóa…
Xem ngay
