Đồ quê comeback
Củ ấu miền Tây: Từ món quà đồng đất đến khát vọng chế biến sâu
Từng là món ăn chơi dân dã mỗi mùa nước nổi, củ ấu miền Tây nay đang bước vào một hành trình mới. Tại…
Thẻ: đặc sản Miền Tây
Làm ra
Hơn 36.000 tấn mỗi năm: Cua Cà Mau bước vào cuộc đua tỷ đô của ngành thủy sản
Cà Mau đang chuyển mình từ vùng nuôi cua truyền thống thành trung tâm ngành hàng thủy sản có giá trị cao, dựa trên…
Góc nhìn
Làng bột Sa Đéc – Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia và hành trình nâng tầm từ hạt gạo Việt
Năm 2024, nghề làm bột gạo tại Sa Đéc chính thức được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.…
Đồ uống Việt
Mật hoa dừa: Từ sinh kế của người Khmer đến cơ hội tỷ đô trong thị trường toàn cầu
Từ những vườn dừa quen thuộc ở Trà Vinh, một hướng đi mới đang dần định hình: thu mật từ hoa dừa để tạo…
Đáng mua không?
Mận hồng MST Sóc Trăng giá cao có đáng mua không: Trải nghiệm thực tế từ người dùng
Mận hồng MST đang nổi lên như một trong những loại trái cây “đắt xắt ra miếng” của miền Tây. Sau khi trực tiếp…
Từ ruộng đến kệ hàng
Xá bấu Vĩnh Châu: Cách một củ cải trắng tạo nên chuỗi giá trị bền vững ven biển Sóc Trăng
Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn…
Khám phá
Thốt nốt An Giang: Từ đặc sản miền Tây đến chuỗi giá trị hữu cơ vươn ra thế giới
Giữa vùng Bảy Núi của An Giang, cây thốt nốt không chỉ là biểu tượng văn hóa của cộng đồng Khmer Nam Bộ mà…
Điều Việt Nam có thể học
Nước mắm cá sặc – Giữ hồn đồng bằng từ những giọt mặn hiếm hoi
Ở phường Thới An, quận Ô Môn, Cần Thơ, gia đình Tư Hon đã lặng lẽ làm nghề mắm từ năm 1975. Trong dòng…