Trồng dừa lấy mật: Giải pháp bền vững giữa lòng miền Tây

Không chỉ là biểu tượng của vùng đất miền Tây, cây dừa giờ đây còn mang lại một nguồn lợi kinh tế mới – mật hoa dừa. Tại Trà Vinh, kỹ thuật trồng dừa lấy mật đang mở ra cơ hội phát triển bền vững, giúp nông dân gia tăng thu nhập và thích ứng với biến đổi khí hậu.

Hướng Đi Mới: Từ Lấy Trái Sang Lấy Mật

Trà Vinh, nơi có diện tích trồng dừa lớn thứ hai cả nước chỉ sau Bến Tre, đang thay đổi cách nhìn về giá trị của cây dừa. Thay vì trồng dừa lấy trái, nhiều hộ dân đã chuyển sang thu hoạch mật hoa dừa, một hướng đi mới đầy tiềm năng.

Theo thống kê, toàn tỉnh Trà Vinh hiện có gần 27.400 ha dừa, tập trung tại các huyện Càng Long, Tiểu Cần và Cầu Kè. Phương pháp trồng dừa lấy mật không chỉ giúp người dân tăng thu nhập mà còn đối phó hiệu quả với tình trạng xâm nhập mặn – một vấn đề nan giải của miền Tây hiện nay.

Kỹ Thuật Lấy Mật: Tỉ Mỉ Nhưng Hiệu Quả

Thu mật hoa dừa là một công việc đòi hỏi sự khéo léo. Nông dân cần sử dụng kỹ thuật đặc biệt để mát-xa hoa dừa, kích thích cây tiết mật. Quy trình bao gồm việc gọt bỏ lớp ngoài của hoa, gõ nhẹ để mở mạch dẫn nhựa và hứng mật vào chai. Công việc này được thực hiện hai lần mỗi ngày, với cây dừa từ 3 năm tuổi trở lên.

Mỗi cây dừa có thể thu mật liên tục trong 9 tháng, trung bình sản xuất từ 13-16 lít mật mỗi năm. Một người dân chia sẻ kinh nghiệm: “Khi bông dừa nở tròn, chúng tôi buộc lại, mát-xa từ từ trong vài ngày. Lúc đầu mật ra ít, nhưng sau 5-6 ngày sẽ chảy nhiều hơn, ngày nào cũng thu hoạch đều đặn.”

Doanh Nghiệp Đồng Hành: Xây Dựng Chuỗi Giá Trị Hữu Cơ

Để phát triển bền vững, một công ty tại Trà Vinh đã bắt tay với 48 nông hộ, xây dựng vùng nguyên liệu trên 20 ha dừa đạt chuẩn hữu cơ quốc tế. Những tiêu chuẩn này bao gồm USDA, EU, Canada Organic, và được tái đánh giá hàng năm.

Đại diện công ty cho biết: “Chúng tôi phải chuẩn bị ít nhất 3 năm để đạt tiêu chuẩn hữu cơ. Mỗi năm, các chuyên gia sẽ kiểm tra ngẫu nhiên mẫu lá, đất tại vùng trồng và gửi sang Hà Lan để phân tích kỹ lưỡng.”

Ngoài việc hỗ trợ kỹ thuật, công ty cũng cam kết mua lại mật hoa dừa với giá cao, giúp nông dân tăng thu nhập từ 3-5 lần so với trồng dừa lấy trái.

Sản Phẩm Đa Dạng: Nâng Tầm Thương Hiệu Dừa Việt

Từ nguồn mật hoa dừa tươi, công ty sản xuất các sản phẩm chế biến như nước tương, giấm, đường hoa dừa, và xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Những sản phẩm này không chỉ có giá trị kinh tế cao mà còn khẳng định thương hiệu dừa Việt trên bản đồ thế giới.

Lợi Ích Kinh Tế Và Môi Trường

Hướng đi này không chỉ mang lại thu nhập bền vững mà còn giúp bảo vệ môi trường. Phương pháp lấy mật thay vì lấy trái giúp cây dừa duy trì sức sống lâu dài, thích nghi tốt với biến đổi khí hậu.

Việc phát triển ngành dừa theo hướng hữu cơ cũng tạo nền tảng để nâng cao giá trị kinh tế và xây dựng thương hiệu bền vững cho Trà Vinh – vùng đất giàu tiềm năng của miền Tây.

Trồng dừa lấy mật không chỉ là một phương pháp canh tác, mà còn là biểu tượng cho sự sáng tạo và thích ứng của người dân miền Tây trước thách thức thiên nhiên. Với sự đồng hành của doanh nghiệp và nỗ lực của người dân, Trà Vinh đang từng bước khẳng định mình là trung tâm của ngành dừa Việt Nam – nơi kinh tế gắn liền với bền vững.