Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ, nếu nhắc đến mắm thì có trăm loại. Nhưng để tìm một món vừa dân dã, vừa “gây thương nhớ” đến mức trở thành di sản văn hóa phi vật thể…Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ, nếu nhắc đến mắm thì có trăm loại. Nhưng để tìm một món vừa dân dã, vừa “gây thương nhớ” đến mức trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thì chỉ có mắm ba khía Cà Mau. Từ hũ mắm nhỏ bé nơi gian bếp nông dân, món ăn này đã vươn lên thành biểu tượng của miền Tây sông nước. Ba khía thuộc họ cua, sống…
Giữa những mùa trái chín, không phải nơi nào có sản lượng lớn nhất sẽ được nhớ đến nhiều nhất. Mà chính những nơi biết kể lại câu chuyện của mình một cách sâu sắc, đàng hoàng mới…Giữa những mùa trái chín, không phải nơi nào có sản lượng lớn nhất sẽ được nhớ đến nhiều nhất. Mà chính những nơi biết kể lại câu chuyện của mình một cách sâu sắc, đàng hoàng mới là nơi giữ được vị thế lâu dài. Thanh Hà - Hải Dương đang bắt đầu làm điều đó. Một cái nôi lâu đời, từng lặng lẽ Ít người biết rằng giống vải thiều Việt Nam bắt đầu từ chính…
Không chỉ là món ăn đường phố nổi danh thế giới, bánh mì Việt giờ đây còn liên tục được các nghệ nhân ẩm thực biến tấu đầy sáng tạo, độc đáo, chinh phục khẩu vị đa dạng,…Không chỉ là món ăn đường phố nổi danh thế giới, bánh mì Việt giờ đây còn liên tục được các nghệ nhân ẩm thực biến tấu đầy sáng tạo, độc đáo, chinh phục khẩu vị đa dạng, hấp dẫn thực khách bằng những phiên bản mới lạ, độc đáo hơn bao giờ hết. Nhắc đến ẩm thực Việt, bên cạnh phở, bún chả, không thể bỏ qua bánh mì, món ăn vốn rất bình dân nhưng lại…
Bánh đậu xanh là đặc sản nổi tiếng của Hải Dương, đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, khẳng định chất lượng vượt trội. Với nguyên liệu chọn lọc và công nghệ hiện đại, sản phẩm…Bánh đậu xanh là đặc sản nổi tiếng của Hải Dương, đạt chứng nhận OCOP 5 sao cấp quốc gia, khẳng định chất lượng vượt trội. Với nguyên liệu chọn lọc và công nghệ hiện đại, sản phẩm này mang đến hương vị truyền thống nhưng vẫn đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Nhắc đến bánh đậu xanh, là nghĩ ngay đến Hải Dương – vùng đất gắn liền với món đặc sản trứ danh này. Nhưng trong…
Từ một loài cá quen thuộc trên bàn ăn Việt, cá điêu hồng đã được cơ sở Hải Yến (Đồng Tháp) nâng tầm thành đặc sản nổi tiếng với các dòng sản phẩm chế biến độc đáo. Bằng…Từ một loài cá quen thuộc trên bàn ăn Việt, cá điêu hồng đã được cơ sở Hải Yến (Đồng Tháp) nâng tầm thành đặc sản nổi tiếng với các dòng sản phẩm chế biến độc đáo. Bằng phương pháp sản xuất thủ công, không sử dụng phẩm màu hay chất bảo quản, cá điêu hồng khô của Hải Yến giữ nguyên hương vị tự nhiên, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao và 4 sao, vươn xa trên…
