Bánh phồng hàu: Khi đặc sản biển “lột xác” thành món ăn vặt quốc dân
Hàu vốn là món quen thuộc trên bàn nhậu hay các hàng cháo đêm. Thế nhưng dạo gần đây, tại các vùng ven biển Việt Nam, loại hải sản này đang có một cuộc “lột…
đặc sản Việt Nam
editor
Vì sao truyền thông Thái bắt đầu chú ý đến nước mắm Việt?
Nước mắm vốn là linh hồn trong căn bếp Á Đông. Nhưng khi bước ra kệ hàng quốc tế, cuộc chạm trán giữa Việt Nam và Thái Lan không còn gói gọn ở câu chuyện…
Muối kiến vàng Tây Nguyên: Thứ gia vị “kỳ dị” khuấy đảo giới sành ăn
Giữa hàng trăm loại gia vị từ Nam ra Bắc, muối kiến vàng dạo gần đây bỗng trở thành cái tên chiếm sóng trên khắp các hội nhóm ẩm thực từ TikTok đến YouTube. Không…
Cá bống Sông Trà: Từ nồi cá kho của mẹ đến đặc sản OCOP vươn xa
Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá…
Xá bấu Vĩnh Châu: Cách một củ cải trắng tạo nên chuỗi giá trị bền vững ven biển…
Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp…
Vì sao hàng Việt khó lên phân khúc cao cấp và con đường xây dựng thương hiệu premium…
Nhiều sản phẩm Việt Nam có chất lượng tốt, nguồn gốc rõ ràng và câu chuyện giàu bản sắc, nhưng vẫn loay hoay ở phân khúc giá trung bình hoặc thấp. Nguyên nhân không nằm…
Nước mắm cá sặc – Giữ hồn đồng bằng từ những giọt mặn hiếm hoi
Ở phường Thới An, quận Ô Môn, Cần Thơ, gia đình Tư Hon đã lặng lẽ làm nghề mắm từ năm 1975. Trong dòng chảy công nghiệp hóa, họ vẫn chọn con đường giữ gìn…
Từ hạt bàng cổ thụ đến đặc sản OCOP: Hành trình của Hani Bakery tại Côn Đảo
Trong hành trình tìm lời giải cho bài toán nâng tầm giá trị đặc sản địa phương, câu chuyện về bánh quy hạt bàng Hani Bakery tại Côn Đảo mang nhiều gợi ý cho cả…
Xem ngay
