Sá sùng Vân Đồn: Vì sao loại “mì chính nhà giàu” này lại đắt tựa vàng ròng?
Trên những bãi triều lộng gió ở Quan Lạn, Minh Châu (Vân Đồn, Quảng Ninh), sá sùng không đơn thuần là một loại hải sản đắt đỏ. Nó là "lộc biển" kết tinh từ những nhát mai sắc… Trên những bãi triều lộng gió ở Quan Lạn, Minh Châu (Vân Đồn, Quảng Ninh), sá sùng không đơn thuần là một loại hải sản đắt đỏ. Nó là "lộc biển" kết tinh từ những nhát mai sắc lẹm của ngư dân, từ công đoạn chế biến tỉ mỉ đến cái vị ngọt sâu từng nâng tầm cho những nồi nước dùng phở Việt. Từ những mẻ sá sùng khô truyền thống cho đến chai nước mắm sá…
Thảo luận
Xem tất cả
Đang tải bình luận…
