McDonald’s kiếm tiền thế nào? Bí quyết đằng sau đế chế fast food hàng đầu thế giới

Trong mỗi khu phố sầm uất, tại những góc đường luôn đông đúc, hình ảnh chiếc “M” vàng của McDonald’s dường như đã trở thành biểu tượng quen thuộc. Nhưng liệu bạn có biết rằng, thay vì chỉ bán hamburger, khoai tây chiên và nước ngọt, đế chế này còn sở hữu một bí mật kinh doanh đáng ngạc nhiên?

McDonald’s không chỉ là một chuỗi fast food khổng lồ, mà thực chất còn là một trong những ông lớn về bất động sản. Đằng sau mỗi suất ăn nhanh là một mô hình kiếm tiền mà ít người ngờ tới, đặc biệt trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế.

McDonald’s – “Ông lớn” vượt qua mọi cuộc suy thoái kinh tế

Trong mỗi cuộc suy thoái kinh tế, nhiều ngành công nghiệp lao đao, từ du lịch, sản xuất đến giải trí. Nhưng có một ngoại lệ đáng ngạc nhiên: ngành đồ ăn nhanh. Dù tình hình kinh tế có xấu đến đâu, mọi người vẫn cần ăn uống và xu hướng lựa chọn thực phẩm giá rẻ lại càng tăng. Điều này giải thích vì sao, trong giai đoạn khủng hoảng tài chính 2008, khi các doanh nghiệp khác phải đóng cửa hoặc thu hẹp quy mô, McDonald’s vẫn không ngừng phát triển.

Năm 2008, chuỗi cửa hàng này không chỉ mở thêm 600 địa điểm mới mà còn duy trì chuỗi tăng trưởng doanh thu kéo dài 55 tháng liên tiếp. Với mức lợi nhuận trên vốn chủ sở hữu (ROE) đạt 29%, đã chứng minh sức bền của mình trước khó khăn kinh tế.

Bí quyết: McDonald’s là một “đại gia” bất động sản trá hình

Điều khiến đế chế này trở nên đặc biệt không chỉ là món ăn mà còn ở khả năng kinh doanh bất động sản. Năm 2019, tổng giá trị các tài sản của McDonald’s, bao gồm mặt bằng và trang thiết bị, lên tới 39 tỷ USD, giúp họ nằm trong top 5 công ty sở hữu bất động sản lớn nhất thế giới.

Chỉ cần che tên “McDonald’s” trên báo cáo tài chính của họ, bạn sẽ dễ dàng nhầm tưởng đây là báo cáo của một công ty phát triển bất động sản quy mô lớn. Thay vì thu lợi nhuận chủ yếu từ bán burger, phần lớn doanh thu của McDonald’s lại đến từ tiền thuê mặt bằng do các nhà nhượng quyền (franchisee) chi trả.

“Tiền thuê” – nguồn thu chính từ các nhà nhượng quyền

McDonald’s áp dụng một mô hình nhượng quyền độc đáo. Khoảng 85% các cửa hàng McDonald’s trên toàn cầu thuộc sở hữu của các nhà nhượng quyền – những người thuê quyền sử dụng thương hiệu và hình ảnh của McDonald’s. Điểm đặc biệt nằm ở chỗ, trong khi các chuỗi fast food khác thu phí nhượng quyền dựa trên doanh số bán hàng, McDonald’s lại kiếm phần lớn tiền từ tiền thuê mặt bằng.

Năm 2019, 64% trong tổng số 11,6 tỷ USD doanh thu từ nhượng quyền của McDonald’s đến từ tiền thuê mặt bằng. Điều này có nghĩa rằng McDonald’s không chỉ là một chuỗi thức ăn nhanh mà còn là chủ đất có quyền lực mạnh mẽ. Theo thỏa thuận, các nhà nhượng quyền phải thuê đúng mặt bằng do McDonald’s sở hữu, bất kể giá thuê đó cao hơn thị trường.

Sở hữu mặt bằng đắc địa – chiến lược khác biệt

Để có được lợi thế này, McDonald’s đã xây dựng một đội ngũ chuyên gia bất động sản tinh nhuệ. Họ luôn tìm kiếm những góc đường sầm uất nhất, nơi giao nhau của các tuyến đường chính với mật độ xe cộ qua lại cao. Mặt bằng lý tưởng thường có diện tích khoảng 50.000 foot vuông, với không gian xây dựng khoảng 4.500 foot vuông, và đặc biệt phải nằm ở nơi có đèn giao thông.

Nhờ vào khả năng tài chính mạnh mẽ và mạng lưới bất động sản khổng lồ, McDonald’s có thể thương lượng để mua bất động sản với lãi suất cố định lâu dài, đảm bảo lợi thế tài chính cho mình.

Một khoản đầu tư an toàn nhưng đầy thách thức cho nhà nhượng quyền

Việc trở thành nhà nhượng quyền của McDonald’s không hề dễ dàng. Người tham gia phải có khoản đầu tư từ 1-2 triệu USD, bao gồm 45.000 USD phí nhượng quyền một lần và phí doanh thu hàng tháng. Tỷ lệ lợi nhuận của một cửa hàng McDonald’s trung bình đạt khoảng 154.000 USD mỗi năm. Tuy lợi nhuận có thể không quá cao, nhưng đây vẫn là một lựa chọn an toàn và ít rủi ro so với nhiều mô hình kinh doanh khác.

Để đảm bảo tiêu chuẩn vận hành cao, McDonald’s còn mở một “Đại học Hamburger” nội bộ, nơi đào tạo các nhà nhượng quyền từ kỹ năng quản lý đến công thức nấu ăn chuẩn. Điều này giúp giảm thiểu rủi ro và đảm bảo sự thành công cho các cửa hàng mới mở.

Lợi ích từ bất động sản lớn hơn nhiều so với bán burger

McDonald’s không chỉ tìm kiếm lợi nhuận từ bất động sản mà còn tận dụng luật thuế Mỹ, với những khoản giảm thuế lớn dành cho khấu hao tài sản. Nhờ vậy, dù giá trị bất động sản tăng lên theo thời gian, McDonald’s vẫn có thể tối ưu chi phí và thuế.

Mô hình bất động sản này giúp McDonald’s duy trì sự ổn định tài chính ngay cả khi nền kinh tế biến động mạnh. Ví dụ, năm 2008, khi thị trường sụp đổ, cổ phiếu McDonald’s vẫn tăng giá, và công ty còn là một trong số ít các thành viên của nhóm “Quý tộc Cổ tức” – các công ty tăng cổ tức đều đặn trong 25 năm liên tiếp.

Kế hoạch mở rộng – giảm số cửa hàng tự quản lý

Trong thời gian gần đây, McDonald’s đang có xu hướng giảm bớt số cửa hàng do công ty trực tiếp quản lý, chuyển dần sang mô hình nhượng quyền. Điều này giúp họ giảm thiểu rủi ro kinh doanh, vì các nhà nhượng quyền phải trả tiền thuê bất kể doanh thu thực tế.

Tuy nhiên, điều này cũng dẫn tới câu hỏi liệu McDonald’s có nên tách riêng mảng bất động sản thành một công ty độc lập. Vào năm 2015, một nhóm nhà đầu tư từng đề xuất ý tưởng này để biến phần bất động sản của McDonald’s thành một công ty đầu tư bất động sản ổn định và độc lập, nhưng công ty từ chối, cho rằng mô hình kết hợp là chìa khóa cho hiệu quả của họ.

McDonald’s đã chứng minh rằng một mô hình kinh doanh có thể được nâng tầm nhờ vào chiến lược bất động sản. Sự thành công của họ không chỉ nằm ở chiếc bánh hamburger mà còn ở khả năng kiểm soát mặt bằng và tạo ra một nguồn thu nhập ổn định từ các nhà nhượng quyền. Trong khi nhiều doanh nghiệp có thể chao đảo trước sóng gió thị trường, McDonald’s vẫn tiếp tục tiến bước, khẳng định vị thế của mình không chỉ ở ngành fast food, mà còn là “ông trùm” bất động sản toàn cầu.