Bò H’Mông – Tài sản quốc gia được bảo tồn và phát triển thành thương hiệu đặc sản

Bò H’Mông, giống bò bản địa quý hiếm, không chỉ là tài sản văn hóa của đồng bào dân tộc thiểu số miền núi phía Bắc mà còn mang trong mình tiềm năng kinh tế to lớn. Thông qua dự án hỗ trợ phát triển sản xuất, giống bò này đang được phát triển theo chuỗi giá trị, hướng đến xây dựng thương hiệu đặc sản quốc gia và thị trường quốc tế.

Bảo Tồn Giống Bò H’Mông: Hành Trình Đầy Ý Nghĩa

Giống bò H’Mông, chủ yếu được nuôi tại các tỉnh Hà Giang, Cao Bằng, và Tuyên Quang, có chất lượng thịt vượt trội, ngọt và mềm, đáp ứng nhu cầu tiêu dùng cao cấp. Hiện nay, bò H’Mông nằm trong danh mục nguồn gen quý cần bảo tồn, là niềm tự hào của nền nông nghiệp Việt Nam.

Dự án hỗ trợ phát triển chuỗi giá trị sản phẩm bò H’Mông tại huyện Chiêm Hóa (Tuyên Quang) đã được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam phê duyệt, thực hiện trong giai đoạn 2024-2028. Với 120 bò giống được bàn giao ban đầu cho 60 hộ dân thuộc hai xã Xuân Quang và Bình Phú, dự án không chỉ giúp bảo tồn nguồn gen quý mà còn cải thiện sinh kế cho người dân.

Ứng Dụng Công Nghệ Số: Đảm Bảo Minh Bạch Và Hiệu Quả

Mỗi con bò H’Mông trong dự án đều được gắn mã QR để theo dõi thông tin từ lúc bàn giao, trọng lượng, tiêm phòng đến các kỳ kiểm tra sức khỏe. “Ứng dụng công nghệ số giúp quản lý đàn bò hiệu quả và minh bạch hơn, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra,” đại diện Hợp tác xã Nông nghiệp Công nghệ cao Tiến Thành chia sẻ.

Ngoài ra, những hộ dân chưa quen với công nghệ được hỗ trợ bởi trưởng nhóm trẻ, giúp cập nhật thông tin định kỳ lên hệ thống, tạo tiền đề cho chuyển đổi số trong nông nghiệp.

Hiệu Quả Kinh Tế: Hy Vọng Thoát Nghèo Cho Đồng Bào Dân Tộc

Dự án mang lại cơ hội lớn cho đồng bào dân tộc thiểu số. Gia đình ông Thèn Khái Mây, một trong những hộ nhận bò giống, vui mừng kể: “Từ khi nhận bò giống, gia đình tôi đã đón thêm một chú bê con khỏe mạnh. Tôi mong rằng trong tương lai, gia đình sẽ thoát nghèo nhờ dự án này.”

Bên cạnh đó, việc đảm bảo bao tiêu toàn bộ sản phẩm giúp người dân yên tâm chăn nuôi mà không lo bị ép giá bởi tư thương. Tổng đàn bò từ 120 con ban đầu đã tăng lên 154 con, cho thấy hiệu quả của mô hình liên kết.

Xây Dựng Thương Hiệu Và Hướng Tới Xuất Khẩu

Chất lượng thịt bò H’Mông được đánh giá ngang tầm các giống bò cao cấp của Nhật Bản hay Hàn Quốc. Nhiều sản phẩm chế biến từ bò H’Mông như giò, chả, xúc xích, thịt sấy đã được giới thiệu tại Hà Nội và nhận được phản hồi tích cực từ người tiêu dùng.

“Chúng tôi muốn đưa sản phẩm bò H’Mông thành thương hiệu quốc gia, không chỉ phục vụ thị trường nội địa mà còn hướng tới xuất khẩu,” đại diện Hợp tác xã Tiến Thành cho biết.

Hiện nay, dự án đang mở rộng liên kết với 20 hợp tác xã và 10 tổ hợp tác, cung ứng hơn 10.000 con bò giống và bao tiêu từ 30.000-40.000 gia súc mỗi năm.

Kỳ Vọng Tương Lai: Phát Triển Bền Vững Và Lan Tỏa Giá Trị

Dự án tại Tuyên Quang đang tạo nền tảng để triển khai ở các địa phương khác như Hoàng Su Phì (Hà Giang). Mô hình này không chỉ bảo tồn giống bò quý mà còn thúc đẩy kinh tế bền vững, nâng cao đời sống cho người dân vùng cao.

Với sự đồng hành của nhà nước, doanh nghiệp, và tổ chức xã hội, bò H’Mông hứa hẹn sẽ trở thành đặc sản quốc gia, góp phần khẳng định vị thế nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.