Tôm khô đạt OCOP 3 sao của hợp tác xã Trúc Thương

Tận dụng nguồn nguyên liệu tôm đất tại địa phương. Chị Trần Xuân Oanh ở ấp Tân Hiệp xã Tân Dân huyện Đầm Dơi tỉnh Cà Mau đã mạnh dạn đầu tư thành lập hợp tác xã Trúc Thương để phát triển thành công sản phẩm tôm khô đạt chứng nhận OCOP 3 sao được nhiều người biết đến.

Gần 10 năm gắn bó với nghề làm tôm khô. Tuy nhiên chị Oanh chỉ sản xuất theo quy mô nhỏ bằng cách làm thủ công truyền thống. Sau thời gian nghiên cứu tìm hiểu, chị Oanh dần tích lũy được nhiều kinh nghiệm, đầu tư thêm các trang thiết bị hiện đại từ đó làm nên sản phẩm tôm khô ngày càng chất lượng, được nhiều khách hàng tin dùng.

Bên cạnh đó khi sản phẩm tôm khô đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh đã góp phần nâng cao giá trị nguồn tôm nguyên liệu của bà con địa phương.

Nhờ chú trọng từng công đoạn trong quy trình sản xuất và đạt OCOP 3 sao. Sản phẩm tôm khô của chị Oanh ngày càng được nhiều người biết đến và đặt mua.

Hiện tại trung bình mỗi tháng chị Oanh xuất bán được khoảng 400kg tôm khô với giá bán 1.8 triệu đồng/kg. Thị trường tiêu thụ chủ yếu ở nội địa trong và ngoài tỉnh Cà Mau.

Nhờ sự nỗ lực phấn đấu cùng với sự hỗ trợ của cơ quan chuyên môn và chính quyền địa phương. Chị Oanh được tạo điều kiện tham gia các lớp tập huấn kiến thức và tiêu chuẩn kỹ thuật để sản xuất ra sản phẩm an toàn chất lượng. Bên cạnh những công đoạn thủ công, chị Oanh còn đầu tư trang thiết bị hiện đại. Trên cơ sở đó góp phần giúp chị sản xuất ra sản phẩm tôm khô đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2022.