Với cam kết chặt chẽ về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất an toàn, thương hiệu 9 Mắm đã chinh phục người tiêu dùng bởi hương vị truyền thống, đạt chứng nhận OCOP, mở rộng mạnh mẽ…Với cam kết chặt chẽ về nguồn nguyên liệu, quy trình sản xuất an toàn, thương hiệu 9 Mắm đã chinh phục người tiêu dùng bởi hương vị truyền thống, đạt chứng nhận OCOP, mở rộng mạnh mẽ ra thị trường. Rời bỏ công việc văn phòng ổn định để khởi nghiệp bằng nghề chế biến thực phẩm, chị Phạm Thị Nhung đã sáng lập nên thương hiệu 9 Mắm với hai sản phẩm chính: thịt chưng mắm…
Mỗi dân tộc vùng miền đều có hương vị đặc trưng tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú hấp dẫn. Với người Nùng ở xã Bản Lầu huyện Mường Khương, món ăn truyền thống với hương vị…Mỗi dân tộc vùng miền đều có hương vị đặc trưng tạo nên bức tranh ẩm thực phong phú hấp dẫn. Với người Nùng ở xã Bản Lầu huyện Mường Khương, món ăn truyền thống với hương vị riêng đó chính là khâu nhục. Khâu nhục là món ăn không thể thiếu trong mỗi dịp lễ Tết hay cưới hỏi. Ở Lào Cai, hợp tác xã (HTX) Sơn Hòa đã phát triển sản phẩm này và đã được…
Xôi nương, bánh uôi, thịt lợn muối chua hay còn gọi thịt chua, lợn gác bếp, thịt gà nấu măng chua, rượu cần... là những món ăn mà người dân tự chế biến ra để phục vụ cho…Xôi nương, bánh uôi, thịt lợn muối chua hay còn gọi thịt chua, lợn gác bếp, thịt gà nấu măng chua, rượu cần... là những món ăn mà người dân tự chế biến ra để phục vụ cho đời sống hàng ngày của gia định. Trong đó, thịt chua là món đặc sắc nhất ở tỉnh Hòa Bình. Theo người dân một số địa phương trên địa bàn tỉnh, trước đây thịt lợn muối chua chỉ là cách chế biến…
