Karana – Startup đưa mít thành “thịt” và thách thức cả ngành thực phẩm
Karana – startup thực phẩm tiên phong trong việc biến mít thành giải pháp thay thế thịt bền vững. Bằng công nghệ chế biến tự nhiên, giảm lãng phí nông sản, mở ra tương lai…
nhà hàng
editor
Hành trình đổi mới trong ngành F&B tại Việt Nam: Câu chuyện của Kamereo
Một doanh nhân Nhật Bản xây dựng nền tảng kết nối nhà hàng, khách sạn, siêu thị với nông trại, tối ưu chi phí và nâng cao chất lượng. Bài viết hé lộ hành trình…
Hành trình Michelin: Từ cậu bé đánh giày đến ông chủ nhà hàng Don Duck
Nhà hàng Don Duck ở Hà Nội vươn tầm Michelin nhờ hành trình phi thường của anh Kiêm: xuất thân nghèo khó, từng đánh giày, bán bưu thiếp, rồi dốc tâm huyết vào món vịt.…
Bí quyết vận hành nhà hàng trăm năm: Từ đầu tư, nhân sự đến món ăn “độc bản”
Huber’s Cafe – nhà hàng hơn 100 năm tuổi tại Mỹ – là minh chứng sống cho thành công trong ngành kinh doanh ẩm thực khắc nghiệt. Với lợi nhuận chỉ 5%, bí quyết trụ…
❮
❯
