Người trẻ làm thương hiệu
Mở nhà hàng không chỉ cần món ngon: Câu chuyện từ Võ Quốc
Chỉ trong vòng 24 tháng, Võ Quốc – đầu bếp từng giành giải vàng thế giới – đã xây dựng chuỗi 180 nhà hàng…
Thẻ: kinh doanh nhà hàng
Một ý tưởng đổi cả ngành
Vợ chồng Việt – Mỹ đưa bún đậu mắm tôm thành hiện tượng ẩm thực ở New York
Quán ăn nhỏ với cái tên đậm chất Việt Nam – “Mắm,” nằm khiêm tốn giữa New York, đã trở thành điểm đến yêu…
Đáng mua không?
Miến lươn 40 năm tuổi ở Phố Cổ: Hành trình đến danh hiệu Michelin
Dọc con phố Hàng Điếu nhộn nhịp, có một quán miến lươn gần 40 năm tuổi âm thầm chinh phục biết bao thực khách…
Điều Việt Nam có thể học
Bí quyết vận hành nhà hàng trăm năm: Từ đầu tư, nhân sự đến món ăn “độc bản”
Huber’s Cafe – nhà hàng hơn 100 năm tuổi tại Mỹ – là minh chứng sống cho thành công trong ngành kinh doanh ẩm…
Từ xưởng nhỏ đến thị trường
Chinh phục Michelin: Hành trình đầy cảm hứng của bếp Mẹ Ỉn
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, CEO Hòa Nguyễn đã đưa Bếp Mẹ Ỉn trở thành thương hiệu Việt Nam đầu…
Một ý tưởng đổi cả ngành
Công thức vàng khởi nghiệp F&B thành công: Bí quyết từ hai mô hình đối lập
Khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B (Food & Beverage) chưa bao giờ là một hành trình dễ dàng. Tuy nhiên, với những bài học…