Fast food: Những chiến lược thao túng tâm lý khiến bạn mua hàng không kiểm soát

Bạn có bao giờ tự hỏi tại sao mình luôn quay lại McDonald’s, Starbucks hay Subway mà không thể cưỡng lại? Các thương hiệu fast food không chỉ bán đồ ăn mà còn sử dụng những chiến thuật tinh vi để thao túng tâm lý, khiến bạn chi tiêu nhiều hơn mà không hề hay biết. Từ hiệu ứng người nổi tiếng đến chiến lược upsell, hãy cùng khám phá những “chiêu trò” đang ảnh hưởng đến thói quen mua sắm của bạn.

Khi Người Nổi Tiếng Trở Thành Công Cụ Bán Hàng

McDonald’s không chỉ dựa vào món ăn mà còn tận dụng sức ảnh hưởng của người nổi tiếng để kích thích nhu cầu của khách hàng. Một ví dụ điển hình là chiến dịch hợp tác với Travis Scott, biến suất ăn bình thường trở thành “bữa ăn huyền thoại” của rapper này. Chiến dịch này giúp doanh số của McDonald’s tăng vọt trong giới trẻ, chứng minh rằng sự kết hợp giữa thương hiệu và ngôi sao có thể tạo ra hiệu ứng viral mạnh mẽ.

McDonald’s còn biết cách tạo ra hiệu ứng truyền thông xã hội, như vụ Grimace Shake năm 2023. Thực tế, đồ uống này không quá đặc biệt, nhưng các video trên TikTok về việc uống nó rồi ngã xuống đã biến nó thành một hiện tượng. Dù là trò đùa, nhưng mọi sự chú ý đều mang lại doanh số, và McDonald’s đã tận dụng điều này một cách hoàn hảo.

Chiến Lược Upsell: Khi Công Nghệ Quyết Định Thói Quen Mua Hàng

Bạn có để ý rằng khi bước vào McDonald’s, không ai còn hỏi “Bạn có muốn thêm khoai tây chiên không?” nữa? Điều này là vì các kiosk tự động đã thay thế con người, đảm bảo rằng bạn luôn nhận được lời đề nghị mua thêm.

Chiến lược price priming cũng được áp dụng một cách tinh vi. Khi bạn nhìn thấy một Big Mac giá 7,22 USD, còn hamburger thường chỉ 1,99 USD, bạn sẽ có xu hướng nghĩ rằng món rẻ hơn thật sự là một món hời và mua nhiều hơn.

“McDonald’s đã tăng trung bình 20-30% doanh số nhờ hệ thống upsell tự động này,” theo một nghiên cứu thị trường năm 2023.

Chiến Lược Tạo Cơn Thèm Khát Để Khách Hàng Quay Lại

Bạn có từng thắc mắc tại sao máy làm kem của McDonald’s luôn bị báo “hỏng”? Thực tế, đây là một chiêu trò để tạo ra sự khan hiếm giả, khiến khách hàng quay lại nhiều lần chỉ để thử vận may.

Nhiều người thậm chí còn lập ra website McBroken.com, chuyên theo dõi trạng thái của máy làm kem trên toàn nước Mỹ. Dù vậy, McDonald’s vẫn không sửa chữa triệt để, bởi vì sự khan hiếm chính là động lực khiến khách hàng tiếp tục quay lại.

Taco Bell không chỉ phục vụ món ăn, mà họ còn áp dụng công thức khoa học để khiến thực phẩm gây nghiện. Khái niệm “Bliss Point” – sự cân bằng hoàn hảo giữa muối, đường, chất béo – khiến đồ ăn trở nên hấp dẫn không cưỡng lại được.

“Khi bạn cắn vào một chiếc Cheesy Gordita Crunch, bạn không chỉ ăn, mà còn trải nghiệm một phản ứng hóa học trong não khiến bạn muốn ăn nhiều hơn nữa,” một chuyên gia thực phẩm nhận xét.

Starbucks: Ngân Hàng Không Giấy Phép Và Chiêu Trò Tăng Doanh Số

Starbucks không chỉ là một thương hiệu cà phê, mà còn vận hành như một ngân hàng không chính thức. Bạn có để ý rằng khi nạp tiền vào ứng dụng Starbucks, bạn không thể chọn số tiền chính xác? Họ buộc bạn phải nạp 20, 40 hoặc 100 USD, dù ly cà phê của bạn chỉ có giá 5 USD.

Vào cuối năm 2022, 1,7 tỷ USD tiền thừa từ thẻ Starbucks chưa được sử dụng, tạo ra một khoản tiền khổng lồ mà công ty có thể tận dụng để đầu tư mà không cần trả lãi.

Không những vậy, Starbucks còn cố tình viết sai tên khách hàng trên ly cà phê. Điều này tưởng như là sai sót nhưng thực tế lại kích thích người mua chụp ảnh và chia sẻ trên mạng xã hội – một chiến thuật marketing miễn phí vô cùng hiệu quả.

Domino’s: Không Chỉ Là Pizza, Mà Còn Là Một Công Ty Công Nghệ

Domino’s Pizza không đơn thuần là một chuỗi cửa hàng pizza, mà thực chất là một công ty công nghệ với hệ thống AI và tự động hóa hàng đầu.

• Giao hàng 30 phút hoặc miễn phí: Nhờ vào hệ thống AI tiên tiến, Domino’s có thể dự đoán thời gian nướng bánh và quãng đường giao hàng để tối ưu hóa tốc độ.
• Hệ thống định vị 150.000 địa điểm: Khách hàng có thể đặt pizza từ bất kỳ đâu, kể cả công viên hoặc bãi biển, và Domino’s vẫn tìm thấy họ để giao hàng.

“Domino’s không quan tâm đối thủ làm gì, họ chỉ tập trung vào việc phục vụ khách hàng một cách nhanh nhất có thể,” một chuyên gia marketing nhận định.

Fast Food Không Chỉ Là Đồ Ăn, Mà Là Một Chiến Trường Tâm Lý

Các chuỗi fast food không chỉ dựa vào đồ ăn ngon mà còn sử dụng chiến thuật tâm lý, dữ liệu và công nghệ để thúc đẩy doanh số. Họ không ngừng khai thác tâm lý con người, từ việc tận dụng người nổi tiếng, tạo hiệu ứng khan hiếm, áp dụng upsell tự động cho đến vận hành như một ngân hàng không giấy phép.

Vì vậy, lần tới khi bạn bước vào McDonald’s hay Starbucks, hãy nhớ rằng bạn không chỉ đang mua một bữa ăn – bạn đang tham gia vào một trò chơi tâm lý được thiết kế để khiến bạn chi tiêu nhiều hơn.