Walmart và cuộc đua thống trị thị trường thực phẩm Mỹ: Bí quyết thành công nằm ở đâu?

Áp lực giá thực phẩm tăng cao đang khiến nhiều người tiêu dùng Mỹ tìm đến Walmart, nhưng liệu đây có phải là chiến lược bền vững của gã khổng lồ bán lẻ này?

Giá Thực Phẩm Leo Thang và Xu Hướng Tiêu Dùng

Thực phẩm là một trong những lĩnh vực chịu tác động nặng nề nhất từ lạm phát. Giá hàng hóa phục vụ bữa ăn gia đình trong năm 2022 đã tăng tới 11,4% và dự kiến sẽ tiếp tục tăng thêm 5% trong năm 2023. So với mức tăng chỉ 0,7% vào năm 2019, đây là một cú sốc thực sự. Đối mặt với giá cả tăng cao, ngày càng nhiều người tiêu dùng Mỹ đang tìm đến Walmart như một giải pháp để kéo dài ngân sách của họ tại quầy tính tiền.

Walmart – Gã Khổng Lồ Siêu Thị Đang Thống Trị Thị Trường

Là nhà bán lẻ lớn nhất tại Mỹ, Walmart hiện đang kiểm soát hơn 25% thị trường thực phẩm quốc gia – gấp đôi so với đối thủ gần nhất. Đặc biệt, một yếu tố nghịch lý đã trở thành động lực lớn cho Walmart: giá cả leo thang. Khi chi phí không chỉ tăng trong lĩnh vực thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến chi phí nhà ở và các dịch vụ khác, người tiêu dùng ở mọi mức thu nhập đều tìm đến giá rẻ của Walmart.

Ông Doug McMillon, CEO của Walmart, chia sẻ: “Lạm phát đã thay đổi cách người tiêu dùng mua sắm. Chúng tôi không chỉ thu hút được khách hàng có thu nhập thấp mà cả những gia đình có thu nhập cao cũng tìm đến Walmart do họ ngày càng nhạy cảm với giá cả.” Quý tài chính kết thúc vào tháng 1/2023 đã cho thấy phân khúc khách hàng thu nhập cao chiếm tới một nửa trong tổng mức tăng trưởng thị phần thực phẩm của Walmart.

Đổi Mới Công Nghệ Để Phục Vụ Tốt Hơn

Với mục tiêu mở rộng tệp khách hàng, Walmart đã không ngừng nâng cấp trải nghiệm mua sắm trực tuyến và triển khai nhiều công nghệ hiện đại. Trong vài năm qua, họ đã đầu tư mạnh vào việc sử dụng robot trong các kho hàng và ra mắt chương trình giao hàng bằng drone. Cùng với đó, dịch vụ giao hàng tận nhà “trực tiếp vào tủ lạnh” cũng là một lựa chọn thú vị cho các gia đình bận rộn.

Những thay đổi này không chỉ giúp Walmart nâng cao thị phần mà còn góp phần làm tăng giá cổ phiếu của công ty. Song song với đó, Walmart cũng vấp phải sự phản đối từ các nhà bán lẻ nhỏ lẻ cho rằng cách thức cạnh tranh của Walmart không công bằng. Một chủ cửa hàng thực phẩm nhỏ phàn nàn: “Walmart có thể bán sữa với giá rẻ hơn cả giá mà chúng tôi nhập về. Điều này khiến các cửa hàng nhỏ khó lòng duy trì hoạt động.”

Khả Năng Giữ Chân Khách Hàng: Thách Thức Từ Các Đối Thủ Địa Phương

Một trong những thách thức lớn nhất mà Walmart đang phải đối mặt là sự cạnh tranh từ các chuỗi siêu thị địa phương như HEB, Publix, và Wegmans. Những chuỗi này dù có quy mô nhỏ hơn, nhưng sở hữu lượng khách hàng trung thành rất cao nhờ hiểu rõ văn hóa và nhu cầu địa phương. Bên cạnh đó, Walmart cũng phải đối diện với nguy cơ giảm lượng khách khi giá cả bắt đầu ổn định trở lại.

Lợi Thế Từ Quy Mô Lớn: Khi Số Lượng Đồng Nghĩa Với Giá Rẻ

Là một ông lớn trong ngành, Walmart tận dụng được quy mô để đàm phán giá với các nhà cung cấp, giành được những thỏa thuận ưu đãi nhất. So sánh giá cho một giỏ hàng gồm 45 sản phẩm, bao gồm sữa, trứng và pizza đông lạnh, cho thấy giá của Amazon Fresh cao hơn Walmart đến 28%, trong khi Target cao hơn 9%. Chính lợi thế quy mô này giúp duy trì mức giá rẻ hơn so với các đối thủ lớn khác, thu hút không chỉ người tiêu dùng bình dân mà cả khách hàng có thu nhập cao.

Đầu Tư Tự Động Hóa Để Tối Ưu Hóa Hoạt Động

Walmart đã mạnh tay đầu tư vào tự động hóa, dự kiến dành tới 18 tỷ USD cho việc này. Bằng cách tự động hóa hoạt động giao hàng và sử dụng các robot chọn hàng tại kho, Walmart dự đoán sẽ có tới 65% cửa hàng của mình áp dụng tự động hóa vào năm 2026. Những đổi mới này không chỉ giúp tăng hiệu quả hoạt động mà còn giúp Walmart duy trì tính cạnh tranh trên thị trường.

Thu Hút Khách Hàng Từ Chương Trình SNAP

Walmart còn hưởng lợi từ chương trình SNAP, hỗ trợ thực phẩm cho các gia đình thu nhập thấp. Gần như 97% người tham gia SNAP đã mua sắm tại Walmart trong năm qua, với chi tiêu trung bình là 2.300 USD. Hơn 25% chi tiêu của SNAP tại Mỹ đã đổ vào Walmart, trong khi các chuỗi lớn khác như Kroger và Albertsons chỉ chiếm lần lượt 8% và dưới 6%.

Thực Phẩm – Bước Đệm Cho Doanh Thu Từ Sản Phẩm Khác

Dù biên lợi nhuận của ngành thực phẩm không cao, nhưng đây lại là yếu tố giúp kéo khách hàng vào cửa hàng thường xuyên. Với tần suất cao này, Walmart dễ dàng thuyết phục khách hàng mở rộng giỏ hàng của mình sang các mặt hàng có lợi nhuận cao hơn như thời trang và nội thất gia đình. Như CEO McMillon chia sẻ: “Walmart không cần phải kiếm lời từ thực phẩm, mà điều quan trọng là khách hàng sẽ chi tiêu cho những sản phẩm khác khi đến cửa hàng.”

Thách Thức Đối Với Cửa Hàng Nhỏ Lẻ

Tuy nhiên, sự thành công cũng là thách thức lớn đối với các cửa hàng tạp hóa nhỏ lẻ. Khi họ tận dụng lợi thế để đàm phán giá thấp với nhà cung cấp, các cửa hàng nhỏ lẻ lại bị áp giá cao hơn, rơi vào tình trạng không thể cạnh tranh. Hiệu ứng “giường nước” (waterbed effect) khiến giá thành của các nhà bán lẻ nhỏ tăng lên do phải bù đắp cho các khoản ưu đãi mà Walmart nhận được. Jimmy Wright, chủ một cửa hàng ở Alabama, chia sẻ: “Sự hiện diện của Walmart khiến chúng tôi mất đi lượng khách hàng đáng kể và có nguy cơ phải đóng cửa.”

Tương Lai Của Walmart Trong Thị Trường Thực Phẩm

Walmart đã xây dựng thành công vị thế vững chắc trong ngành thực phẩm nhờ vào quy mô, chiến lược giá cả và đổi mới công nghệ. Tuy nhiên, với lạm phát hạ nhiệt và sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt từ các chuỗi địa phương, câu hỏi đặt ra là liệu họ có thể duy trì và phát triển tệp khách hàng mới này trong dài hạn hay không.

Nguồn: CNBC