Vissan và hành trình xanh hóa từ trang trại đến bàn ăn

Công ty Vissan, dưới sự dẫn dắt của Chủ tịch Nguyễn Phúc Khoa, đang tiên phong trong đổi mới sản phẩm và chiến lược bền vững, hướng tới “xanh hóa” toàn diện từ trang trại đến bàn ăn. Bài viết khám phá những nỗ lực, thách thức và tầm nhìn của doanh nghiệp thực phẩm hàng đầu này,

Vissan: Hai Vai Trò, Một Tầm Nhìn

Chủ tịch Nguyễn Phúc Khoa không chỉ là doanh nhân thành công mà còn là thầy giáo ngành Thương mại điện tử. Khi được hỏi về sự kết hợp giữa hai vai trò này, ông chia sẻ: “Cả hai công việc bổ sung lẫn nhau. Việc giảng dạy giúp tôi nắm bắt xu hướng xã hội, trong khi điều hành doanh nghiệp mang lại thực tế phong phú để chia sẻ với sinh viên.”

Với hơn 4.600 nhân viên và mạng lưới bán hàng rộng khắp, ông Khoa nhấn mạnh tầm quan trọng của việc khoa học hóa trong quản lý thời gian và sự hỗ trợ từ đội ngũ.

Đổi Mới Sản Phẩm: Từ Truyền Thống Đến Hiện Đại

Hàng năm, Vissan giới thiệu từ 10-12 sản phẩm mới, từ dòng sản phẩm truyền thống như lạp xưởng, thịt hộp, đến các sản phẩm đáp ứng thị hiếu giới trẻ như xúc xích lắc hay cá ngừ sốt cay. Đặc biệt, dòng thịt heo thảo mộc với quy trình nuôi dưỡng bằng thức ăn tự nhiên, không dùng vaccine, đang nhận được sự yêu thích lớn từ khách hàng.

“Chúng tôi cung cấp thịt heo thảo mộc với giá chỉ cao hơn 20% so với thịt thông thường, nhưng chất lượng vượt trội. Người tiêu dùng phản hồi rất tích cực,” ông Khoa chia sẻ.

Chiến Lược Xanh: Hành Trình Bền Vững

Vissan đã triển khai chiến lược “xanh hóa” từ hơn 10 năm trước. Công ty chuyển sang sử dụng năng lượng tái tạo như củi trấu, khí biogas và bao bì phân hủy sinh học. Những sản phẩm như nước xương hầm hay xúc xích lắc không chỉ đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng mà còn tận dụng nguyên liệu một cách tuần hoàn.

Ông Khoa giải thích: “Chúng tôi tận dụng xương bò để làm nước dùng, bán với giá chỉ 20.000 đồng/lít. Sản phẩm này tiết kiệm thời gian và chi phí cho bà nội trợ, đồng thời bảo vệ môi trường.”

Công Nghệ Truy Xuất Nguồn Gốc: Minh Bạch Từ Trang Trại Đến Bàn Ăn

Từ năm 2017, Vissan tiên phong áp dụng công nghệ blockchain và QR code trong truy xuất nguồn gốc. Khách hàng có thể kiểm tra toàn bộ thông tin từ trang trại, quy trình giết mổ đến điểm bán hàng qua một lần quét mã.

“Mỗi con heo đều được gắn mã nhận diện từ lúc nuôi đến khi bán. Quy trình này đảm bảo minh bạch và an toàn thực phẩm tối đa,” ông Khoa khẳng định.

Thách Thức Cạnh Tranh Và Định Hướng Tương Lai

Dù đối mặt với hàng loạt thách thức từ hàng giá rẻ nhập khẩu đến thay đổi thói quen tiêu dùng sau đại dịch, Vissan vẫn kiên định giữ vững chất lượng và thương hiệu “Ba Bông Mai.”

Ông Khoa chia sẻ quan điểm: “Chúng tôi không tham gia thị trường bằng sản phẩm kém chất lượng. Nếu cần, Vissan sẵn sàng từ bỏ một phân khúc để bảo vệ uy tín thương hiệu hơn 54 năm.”

Bán Hàng Đa Kênh Và Tầm Quan Trọng Của Truyền Thông

Với hơn 130.000 điểm bán trên toàn quốc, Vissan ứng dụng hệ thống quản lý đơn hàng hiện đại (DMS) để tối ưu hóa phân phối. Tuy nhiên, ông Khoa thừa nhận hạn chế trong công tác truyền thông: “Ngân sách marketing còn hạn chế, nhưng chúng tôi tập trung khai thác nền tảng mạng xã hội để tăng sức lan tỏa.”

Tầm Nhìn Xanh: Hành Trình Đến Tương Lai

Trong bối cảnh toàn cầu chuyển dịch sang tiêu dùng đạm thực vật, Vissan cũng đang thử nghiệm các sản phẩm từ đạm thực vật kết hợp đạm động vật.

Ông Khoa nhấn mạnh: “Đạm thực vật không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn bảo vệ môi trường. Đây sẽ là xu hướng tất yếu mà Vissan đang nỗ lực đón đầu.”

Hành trình xanh hóa của Vissan là minh chứng cho tinh thần đổi mới và trách nhiệm xã hội của một thương hiệu Việt. Với sự kết hợp giữa công nghệ, chất lượng và tầm nhìn bền vững, Vissan không chỉ phục vụ người tiêu dùng trong nước mà còn hướng đến chinh phục thị trường quốc tế.