Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
No Result
View All Result
Trang chủ TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ

Vì sao nước mắm Phú Quốc ngon nhất Việt Nam?

HV Tác giả HV
24/03/2022
Trong TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
0
nước mắm Hưng Thành

nước mắm Hưng Thành

77
SHARES
1.3k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Nước mắm có màu cánh gián đậm, trong và mùi thơm nhẹ rất đặc trưng, vị mặn ngọt có hậu béo của đạm đã tạo ra ưu thế tuyệt đối của nước mắm Phú Quốc.

Có thể bạn thích

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Vì sao nước mắm Phú Quốc ngon nhất Việt Nam, vì sao du khách được nghe một cái tên rất lạ nhà thùng sản xuất nước mắm. Đó là những câu hỏi mà cần tìm lời giải đáp khi đến với Phú Quốc.

Vùng biển xung quanh đảo Phú Quốc có nhiều rong biển và phù du làm thức ăn cho các loài cá cơm, nên có nguồn lợi cá cơm rất lớn. Việc sử dụng nguồn lợi này để làm nước mắm ở Phú Quốc đã có bề dày lịch sử hơn 200 năm.

Ở Phú Quốc cá cơm có từ đầu năm đến cuối năm, nhưng nhiều nhất và tốt nhất là từ tháng 7 đến tháng 12. Hầu hết các nhà thùng nước mắm đều có tàu riêng đánh bắt cá cơm để phục vụ sản xuất.

Nếu như rượu vang Phương Tây phải ủ trong thùng gỗ sồi, thì nước mắm Phú Quốc bắt buộc phải ngâm ủ trong thùng gỗ bời lời, loại cây gỗ chỉ có tại rừng Phú Quốc. Hoặc không có thì có thể thay thế bằng gỗ vên vên hay gỗ chai. Với sự tinh tế trong cách chế biến cùng nguồn nguyên liệu chất lượng cao, khí hậu tuyệt vời cho nghề làm nước mắm. Nên nước mắm đã nổi danh, từ năm 1969 cơ sở sản xuất Hưng Thành đã xuất khẩu nước mắm sang Tây Âu và Mỹ.

Nhà thùng ủ chượp tại Phú Quốc

Sau năm 1975 việc xuất khẩu bị gián đoạn một thời gian, sau năm 1996 khi trải qua công đoạn kiểm tra khắt khe, Hưng Thành là đơn vị đầu tiên được bộ Thủy Sản và Liên Minh Châu Âu cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn EU HACCP.

Điểm khác biệt của nước mắm Phú Quốc là có nhiều quy trình chế biến độc đáo hơn so với các địa phương khác. Trong đó phải kể đến cộng đoạn đầu tiên khi lưới cá vừa được kéo cặp mạn tàu, cá sẽ được loại bỏ tạp chất, rửa bằng nước biển, sau đó trộn ngay với tỷ lệ 3 cá 1 muối rồi đưa xuống hầm tàu. Cách ướp cá tươi như vậy nhằm giữ cho thịt cá không bị phân hủy, nước mắm có hàm lượng đạm cao nhất.

Khi tàu cá cập bến, chượp được đưa vào thùng gỗ để ủ sau khi đặt vĩ và rải một lớp muối dày trên mặt thùng. Quy trình ủ chượp tiêu chuẩn ở Phú Quốc là 12 tháng, cá biệt có thể lên đến 15 tháng. Sau thời gian này nước mắm mới được kéo rút, bằng phương pháp kéo rút nước mắm phơi, đổ lại vào thùng mắm cái nhiều lần. Một số nhà sản xuất ở Phú Quốc cho ra sản phẩm có độ đạm tới 40% là độ đạm cao nhất bằng cách chế biến tự nhiên, với 10 tấn cá cơm sẽ cho ra khoảng 10 nghìn lít nước mắm 20% độ đạm.

Cho tới nay tại Phú Quốc có 10 cơ sở sản xuất đủ tiêu chuẩn xuất khẩu nước mắm sang Châu Âu. Đây là những thị trường khó tính đòi khỏi khắt khe về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhưng những người làm nước mắm đã chinh phục được bằng truyền thống hơn 200 năm và sự kỹ càng trong chế biến.

Từ việc mỗi năm sản xuất khoảng vài chục nghìn lít, Phú Quốc tăng sản lượng nước mắm lên 10 triệu lít. Nhưng phương pháp vẫn giữ đúng truyền thống. Tuy sản lượng như thế nhưng nước mắm Phú Quốc cũng chỉ đáp ứng đủ 1/10 nhu cầu sử dụng ở Việt Nam. Nước mắm có màu cánh gián đậm, trong và mùi thơm nhẹ rất đặc trưng, vị mặn ngọt có hậu béo của đạm đã tạo ra ưu thế tuyệt đối của nước mắm Phú Quốc.

Các món ăn Việt Nam hiện tại đã hoàn thiện qua quá trình hàng nghìn năm và ngày nay tiếp tục được biến đổi để phù hợp với điều kiện sống. Nếu như trước đây nước mắm nguyên chất chỉ hiện diện trong bữa ăn của người Việt, thì nay hương vị thân thương đó đã chinh phục thế giới, trở thành biểu tượng của ẩm thực Việt.

Từ Bắc đến Nam, trong mỗi gia đình, ở các quán hàng, cho đến các sự kiện ẩm thực lớn đều có sự hiện diện của nước mắm. Đặc biệt với món ngon của từng vùng miền thì không thể thiếu được vị mặn ngọt từ cá muối này. Bát phở Hà Nội, món gỏi cá trích Phú Quốc, bánh xèo tôm nhảy, gỏi cuốn đều ẩn hiện hương vị nước mắm. Người Việt cũng không thể thống kê bao nhiêu loại nước chấm khác nhau trên khắp đất nước, bởi bao nhiêu món ăn thì sẽ có ngần đó loại nước chấm đi kèm, theo cách thức món nào nước chấm đó. Dù ở mỗi vùng miền bát nước chấm mang hương vị khác nhau, nhưng sự đậm đà tinh tế đó là triết lý nhân sinh của người Việt ngàn đời nay vẫn không thay đổi.

72 / 100
Powered by Rank Math SEO
Điểm chất lượng
Khu vực dành cho Quý độc giả quan tâm đặc biệt đến sản phẩm này
  • ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ SẢN PHẨM
  • DANH SÁCH CÁC ĐIỂM BÁN HÀNG
  • LÀM ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI - XUẤT KHẨU
Quý độc giả có mong muốn dùng thử sản phẩm hoặc tham quan đơn vị sản xuất, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau khi nhận được thông tin.


Quý độc giả đang là nhà kinh doanh cần nhập sỉ hoặc đơn vị xuất khẩu muốn hợp tác với nhà sản xuất để đưa sản phẩm ra nước ngoài, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ lại để cung cấp thông tin

Quan tâm: nước mắm Hưng Thànhnước mắm Hưng Thịnhnước mắm ông Kỳnước mắm Phú Quốcnước mắm Thanh Hà
Share31Tweet19
HV

HV

Nâng tầm vị thế Việt Nam

Được đề xuất

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tác giả HV
24/02/2022
0
mãng cầu Bà Đen của công ty Natani

Hiện nay diện tích canh tác cây mãng cầu Bà Đen trên địa bàn tỉnh Tây Ninh khoảng 5.400 hecta, được trồng quanh khu vực núi Bà Đen...

Chi tiết

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Tác giả HV
24/02/2022
0
tương ớt Mường Khương - đặc sản Lào Cai

Vị chua cay thơm nồng đặc trưng của tương ớt Mường Khương sẽ khiến ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi, đây cũng là một món quà...

Chi tiết

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Tác giả HV
29/03/2022
0
gạo hữu cơ ruộng rươi

Được canh tác trên đầm lấy rươi tự nhiên, không hóa chất. Sản phẩm gạo hữu cơ ruộng rươi được thừa hưởng dinh dưỡng từ hệ phù sa...

Chi tiết

Bánh trung thu thanh long nhân phô mai của ABC Bakery có gì đặc biệt?

Tác giả HV
24/02/2022
0
bánh trung thu thanh long của ABC Bakery

Ngoài các loại bánh như bánh trung thu gà quay, ngũ cốc yến mạch, trà xanh hạt chia, khoai lang tím Nhật Bản, đậu đỏ phô mai... công...

Chi tiết

Kẹo sô-cô-la Kimmy made in Vietnam của doanh nhân Bùi Durassamy có gì khác biệt?

Tác giả HV
26/02/2022
0
Sô cô la Kimmy

Sô-cô-la vốn đã quen thuộc với khách sành ăn, công nghệ chế biến của phương Tây đã đạt đến đỉnh cao của sự chuyên nghiệp. Vậy sô-cô-la Kimmy...

Chi tiết
Bài tiếp theo
gạo nếp cái hoa vàng Yên Phụ của tính Bắc Ninh

Gạo nếp cái hoa vàng Yên Phụ: Dẻo thơm và đậm đà

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN QUAN

sứa ép Bãi Ngang

Sứa ép bãi ngang Thạch Hà

24/02/2022
tương ớt xí muội Cholimex

Điểm danh 5 loại tương ớt bất bại cho món ăn Việt

24/02/2022
phân xơ dừa

Khởi nghiệp xanh: Phân xơ dừa

24/02/2022
tỏi sạch Quảng Minh

Thị xã Ba Đồn tỉnh Quảng Bình có 3 sản phẩm OCOP cấp tỉnh

11/07/2022
khô cá tra Phile Ngọc Diệp

Khô cá tra phile Ngọc Diệp

24/02/2022
sản xuất bánh AFC Kinh đô

Kido trở lại “kinh đô của bánh kẹo”

24/02/2022

Ẩm Thực Ba Miền

Đặc sản vùng miền

Chăm Sóc – Sức khỏe

Đồ uống - Giải khát

Da Giày-Dệt May-Thời Trang

 

 

Công nghệ – Giải Trí

Điện Tử – Cơ Khí

Dược Phẩm – Y Tế

Hóa Mỹ Phẩm

Gốm Sứ – Mỹ Nghệ

 

 

Quà Tặng

Trang Sức – Làm Đẹp

Xây dựng - Thiết kế

Đồ Gỗ – Nội Thất

Sản phẩm khác

 

 

logo dunghangviet.vn

Theo dõi chúng tôi trên

Dùng Hàng Việt là nền tảng quảng cáo và tiếp thị trực tuyến nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất nội địa, tăng giá trị xuất khẩu và tạo động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam.

Số giấy phép: 28/GP-TTĐT ngày 24/02/2012
Điện thoại:  0334 555 788
Email: noidung@dunghangviet.vn

CÔNG TY

Giới thiệu
Quảng Cáo
Hợp Tác
Liên Hệ

Copyright © 2009-2022 Dùng Hàng Việt. All Rights Reserved | Điều Khoản Sử Dụng | Chính Sách Bảo Mật

No Result
View All Result
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ

© 2009-2022 Dùng Hàng Việt.
All rights reserved.