Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá bé xíu dưới…Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá bé xíu dưới lòng sông Trà Khúc (Quảng Ngãi), người dân xứ Quảng đã chắt chiu làm nên món cá kho tiêu nức tiếng hàng thập kỷ. Để rồi hôm nay, món ăn dân dã ấy thay áo mới, trở thành sản phẩm…
Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương. Từ…Giữa vùng đất cát ven biển Sóc Trăng, một loại nông sản bình dị đang tạo nên sinh kế bền vững cho hàng nghìn hộ dân và mở ra hướng đi mới cho nông nghiệp địa phương. Từ củ cải trắng ngắn ngày, người dân Vĩnh Châu đã phát triển thành đặc sản xá bấu với chuỗi giá trị ngày càng hoàn thiện, kết hợp giữa kinh nghiệm truyền đời và công nghệ hiện đại. Từ lợi thế…
Khoảng 3 năm trở lại đây, nhiều chủ thể OCOP bắt đầu tự đặt câu hỏi: làm sao giữ sản phẩm sạch, không phụ gia mà vẫn đủ hạn dùng để chạy siêu thị, thương mại điện tử,…Khoảng 3 năm trở lại đây, nhiều chủ thể OCOP bắt đầu tự đặt câu hỏi: làm sao giữ sản phẩm sạch, không phụ gia mà vẫn đủ hạn dùng để chạy siêu thị, thương mại điện tử, quà biếu tết. Chỉ tăng đường, tăng muối hay nhồi hương liệu như thập niên 1990 rõ ràng không còn phù hợp. Bài 1: Bảo quản hay đánh lừa vị giác? Câu trả lời đang nằm trong ba nhóm công…
Một loài cá mang biệt danh "nhân sâm nước" với giá trị dinh dưỡng cao, nguồn gen quý hiếm và tiềm năng xuất khẩu rõ ràng, nhưng vẫn đang loay hoay tìm chỗ đứng xứng đáng. Câu chuyện…Một loài cá mang biệt danh "nhân sâm nước" với giá trị dinh dưỡng cao, nguồn gen quý hiếm và tiềm năng xuất khẩu rõ ràng, nhưng vẫn đang loay hoay tìm chỗ đứng xứng đáng. Câu chuyện của cá chình bông Phú Yên là bài học điển hình cho hành trình nâng tầm nông sản Việt bằng khoa học, thương hiệu và niềm tin vào địa phương. Di sản tự nhiên quý giá nhưng chưa được định…
Khi sản phẩm không còn là đích đến, mà chỉ là hệ quả của một lối sống có bản sắc Kỳ 3: Khi OVOP băng qua đại dương và những “biên giới mới” OVOP tại Nhật từng mang…Khi sản phẩm không còn là đích đến, mà chỉ là hệ quả của một lối sống có bản sắc Kỳ 3: Khi OVOP băng qua đại dương và những “biên giới mới” OVOP tại Nhật từng mang một triết lý sâu sắc: sản phẩm là biểu hiện cô đặc của văn hóa làng. Nhưng khi bước sang châu Âu, tinh thần này không chỉ được giữ lại mà còn được viết lại, mở rộng thành các mô…
Chương trình OCOP sau hơn 5 năm triển khai đã có trên 10.000 sản phẩm đạt chuẩn, góp phần quy hoạch vùng nguyên liệu và bảo tồn làng nghề. Tuy nhiên, nhiều chủ thể vẫn gặp khó về…Chương trình OCOP sau hơn 5 năm triển khai đã có trên 10.000 sản phẩm đạt chuẩn, góp phần quy hoạch vùng nguyên liệu và bảo tồn làng nghề. Tuy nhiên, nhiều chủ thể vẫn gặp khó về thị trường, vốn, nhân lực và đòi hỏi các giải pháp xúc tiến thương mại mạnh mẽ hơn. Thực Trạng Và Tiềm Năng Của Sản Phẩm OCOP Sau hơn 5 năm thực hiện, Chương trình OCOP (Mỗi Xã Một Sản…
