Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá bé xíu dưới…Có những món ngon không đến từ cao lương mỹ vị, mà cất lên từ ký ức của cả một vùng đất. Cá bống Sông Trà chính là kiểu như vậy. Từ những con cá bé xíu dưới lòng sông Trà Khúc (Quảng Ngãi), người dân xứ Quảng đã chắt chiu làm nên món cá kho tiêu nức tiếng hàng thập kỷ. Để rồi hôm nay, món ăn dân dã ấy thay áo mới, trở thành sản phẩm…
Một vùng muối hơn trăm năm tuổi ở Sa Huỳnh đang bước vào giai đoạn chuyển mình hiếm có. Từ chỗ chỉ bán muối nguyên liệu với giá thấp, Sa Huỳnh đang tái cấu trúc toàn bộ chuỗi…Một vùng muối hơn trăm năm tuổi ở Sa Huỳnh đang bước vào giai đoạn chuyển mình hiếm có. Từ chỗ chỉ bán muối nguyên liệu với giá thấp, Sa Huỳnh đang tái cấu trúc toàn bộ chuỗi giá trị, từ sản xuất sạch, chế biến sâu đến du lịch trải nghiệm. Những thay đổi này không chỉ nâng giá trị hạt muối lên nhiều lần, mà còn mở ra một hướng đi mới cho nông sản Việt…
Một lần thưởng thức bò khô tại Sài Gòn vào thập niên 1980 đã mở ra hành trình hơn ba thập kỷ của bà Nguyễn Thị Thu Ba. Từ vài ký thịt bò làm thử, mang ra chợ…Một lần thưởng thức bò khô tại Sài Gòn vào thập niên 1980 đã mở ra hành trình hơn ba thập kỷ của bà Nguyễn Thị Thu Ba. Từ vài ký thịt bò làm thử, mang ra chợ thuyết phục từng tiểu thương, bò khô Thu Ba dần trở thành một trong những thương hiệu đặc sản nổi bật của miền Trung, hiện diện trong hệ thống siêu thị và mạng lưới phân phối rộng khắp cả nước.…
Tỏi Lý Sơn từ lâu đã là biểu tượng nông sản của Việt Nam, nhưng chỉ khi được chuẩn hóa theo OCOP 5 sao cấp quốc gia, loại gia vị quen thuộc này mới thực sự bước vào…Tỏi Lý Sơn từ lâu đã là biểu tượng nông sản của Việt Nam, nhưng chỉ khi được chuẩn hóa theo OCOP 5 sao cấp quốc gia, loại gia vị quen thuộc này mới thực sự bước vào một giai đoạn mới. Không còn chỉ là đặc sản địa phương, tỏi Lý Sơn đang chuyển mình thành một sản phẩm có tiêu chuẩn, có thương hiệu và có tham vọng vươn ra thị trường quốc tế. Giá trị…
Từ những lò nấu nhỏ ven sông, hương thơm của bã mía cháy lại bừng lên – không chỉ trong không khí mà cả trong ký ức hàng triệu người con xứ Quảng. Mật mía, thứ “giọt ngọt”…Từ những lò nấu nhỏ ven sông, hương thơm của bã mía cháy lại bừng lên – không chỉ trong không khí mà cả trong ký ức hàng triệu người con xứ Quảng. Mật mía, thứ “giọt ngọt” tưởng chừng bị lãng quên, đang sống lại một cách mạnh mẽ, dẫn đầu xu hướng tiêu dùng sạch và bền vững ở Việt Nam và thế giới. Mật mía từng là hình ảnh gắn liền với đời sống của…
Từ một làng nghề truyền thống, Làng Teng (Quảng Ngãi) không chỉ giữ gìn nghề dệt thổ cẩm qua nhiều thế hệ mà còn sáng tạo để đáp ứng nhu cầu mới của thị trường. Bằng việc kết…Từ một làng nghề truyền thống, Làng Teng (Quảng Ngãi) không chỉ giữ gìn nghề dệt thổ cẩm qua nhiều thế hệ mà còn sáng tạo để đáp ứng nhu cầu mới của thị trường. Bằng việc kết hợp bảo tồn văn hóa và phát triển du lịch, những sản phẩm dệt nơi đây đã vươn xa, trở thành biểu tượng của người H'rê trên bản đồ dệt Việt Nam. Làng Teng – Nơi Nghệ Thuật Thổ Cẩm…
Mạch nha là đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, nhờ có vị ngọt và tính ôn nên được sử dụng nhiều trong các món ăn hàng ngày. Chim mía Xuân Phổcá bống Sông Tràkẹo gương Thu Xàmạch…Mạch nha là đặc sản nổi tiếng của Quảng Ngãi, nhờ có vị ngọt và tính ôn nên được sử dụng nhiều trong các món ăn hàng ngày. Chim mía Xuân Phổcá bống Sông Tràkẹo gương Thu Xàmạch nha Thi Phổ.Thi Phổ nay là thôn Phước Thịnh thuộc xã Đức Thạnh huyện Mộ Đức tỉnh Quảng Ngãi. Đây nổi tiếng là nơi nấu mạch nha lâu đời và thơm ngon. Được người dân Quảng Ngãi luôn tự hào…
