Nông sản quê hương: Lời giải cho bài toán bền vững và đổi mới

Từ những cây trái quen thuộc nơi thôn quê như chùm ruột, atiso đỏ và dâu tằm, các ý tưởng khởi nghiệp sáng tạo đã khoác lên nông sản quê nhà chiếc áo mới. Không chỉ nâng tầm giá trị sản phẩm, các doanh nghiệp trẻ tại Đồng Tháp còn mở lối cho nông nghiệp bền vững và hướng ra thị trường quốc tế.

Nông Sản Quê – Khởi Đầu Của Một Câu Chuyện Sáng Tạo

Những cánh đồng và cây trái quen thuộc từng chỉ là một phần cuộc sống đơn thuần của người nông dân. Nhưng với tinh thần khởi nghiệp và sự sáng tạo không ngừng, thế hệ trẻ tại Đồng Tháp đã biến chúng thành những sản phẩm đầy tiềm năng, vừa sạch, vừa mang lại giá trị kinh tế cao.

Điển hình là câu chuyện của một lao động xuất khẩu trở về từ Nhật Bản. Với khoản tiền dành dụm, anh đã trồng gần 10 công chùm ruột. Tuy nhiên, thay vì thành công ngay từ đầu, anh đối mặt với bài toán khó: làm sao tiêu thụ lượng lớn sản phẩm quanh năm khi nhu cầu chỉ tập trung vào dịp Tết.

“Ban đầu em nghĩ chùm ruột dễ bán, nhưng khi trồng với số lượng lớn mới thấy khó khăn. Từ đó, em chuyển hướng làm mứt, nước ép và rượu để bảo quản lâu hơn và tăng giá trị sản phẩm,” anh chia sẻ.

Từ Chùm Ruột Đến Những Sản Phẩm Giá Trị Gia Tăng

Chùm ruột, vốn là loại cây quen thuộc ở miền Tây, đã được nâng tầm với các sản phẩm như rượu, mứt và nước ép. Để làm được điều đó, người khởi nghiệp phải tìm hiểu kỹ thuật chế biến và đối mặt với nhiều thách thức.

“May mắn là em tham gia hội chợ và được chị chủ một nhà máy rượu thanh long ở Bình Thuận hướng dẫn. Sau nửa năm nghiên cứu, em đã đăng ký nhãn hiệu, giấy phép kinh doanh, và an toàn thực phẩm,” anh kể.

Hiện tại, vườn chùm ruột của gia đình anh cho năng suất hơn 10 tấn mỗi năm. Chùm ruột không chỉ là nguyên liệu mà còn là câu chuyện về sự kiên trì và sáng tạo trong nông nghiệp.

Atiso Đỏ Và Dâu Tằm: Câu Chuyện Thành Công Khác

Tại Đồng Tháp, atiso đỏ và dâu tằm cũng được xem là “cây vàng” nhờ giá trị dinh dưỡng và phù hợp với khí hậu địa phương. Với các sản phẩm như siro và mứt, những loại cây này đã giúp nhiều hộ nông dân có thêm thu nhập ổn định.

“Chúng tôi muốn phát triển nông sản địa phương không chỉ để tăng thu nhập cho nông dân mà còn tạo việc làm và tận dụng đất trống,” chủ một cơ sở chia sẻ.

Tuy nhiên, những khó khăn ban đầu không hề ít. “Nguồn hàng còn hạn chế, cơ sở vật chất thiếu thốn, và vốn đầu tư chưa mạnh khiến chúng tôi phải linh hoạt trong các chiến lược phát triển,” anh nói thêm.

Đồng Tháp: Hệ Sinh Thái Khởi Nghiệp Hướng Đến Bền Vững

Không chỉ hỗ trợ tài chính và chính sách, Đồng Tháp đã tập trung tái cơ cấu nông nghiệp, xây dựng hệ sinh thái khởi nghiệp dựa trên tiềm năng địa phương. Các sản phẩm OCOP không chỉ được tiêu thụ trong nước mà còn xuất khẩu sang nhiều thị trường khó tính nhờ chất lượng cao và mẫu mã đẹp.

Hệ sinh thái khởi nghiệp tại đây không chỉ là sự nỗ lực cá nhân mà còn là kết quả của sự đồng hành từ chính quyền. Tỉnh đã thành lập Trung tâm Khởi nghiệp và triển khai nhiều chương trình hỗ trợ doanh nghiệp.

“Chúng tôi tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp cận các phòng thí nghiệm nông nghiệp, hỗ trợ nghiên cứu, và kết nối với thị trường,” đại diện Sở Khoa học và Công nghệ chia sẻ.

Tương Lai Sáng Lạng Của Nông Nghiệp Việt

Những sản phẩm như rượu chùm ruột, siro atiso đỏ, và mứt dâu tằm không chỉ mang lại niềm tự hào cho người dân Đồng Tháp mà còn khẳng định vị thế nông sản Việt trên bản đồ thế giới. Từ ý tưởng sáng tạo đến thực tế, hành trình khởi nghiệp của người trẻ tại đây là minh chứng rõ nét về tiềm năng và sự đổi mới trong nông nghiệp.

“Tôi tin rằng, nếu kiên trì và sáng tạo, nông sản Việt sẽ ngày càng vươn xa và bền vững hơn,” một doanh nghiệp trẻ chia sẻ đầy tự tin.

Đồng Tháp đang không ngừng đổi mới và sáng tạo, từ những cây trái quê hương thân thuộc đến các sản phẩm chế biến chất lượng cao. Những nỗ lực này không chỉ góp phần phát triển kinh tế địa phương mà còn mở ra cơ hội cho nông sản Việt chinh phục thị trường toàn cầu.