Dùng Hàng Việt
  • DANH MỤC
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
  • DANH MỤC
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
No Result
View All Result
Trang chủ TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ

Cốm Tú Lệ: Màu xanh ngắt của nếp non, mềm dẻo, thơm bùi lạ thường

HV Tác giả HV
24/02/2022
Trong TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
0
cốm Tú Lệ làm từ nếp Tan Tú Lệ

cốm Tú Lệ làm từ nếp Tan Tú Lệ

75
SHARES
1.3k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Cốm Tú Lệ là món ăn truyền thống đặc sắc của người Thái. Vài năm gần đây nhiều gia đình đã biết phát triển thành nghề. Cốm trở thành đặc sản và là sản phẩm hàng hóa phục vụ nhu cầu của du khách và người tiêu dùng.

Tóm tắt nội dung

  • Có thể bạn thích
  • Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh
  • Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng
  • Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Có thể bạn thích

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Những ngày cuối tháng 8 người dân Tú Lệ dưới chân đèo Khau Phạ huyện Văn Chấn Tỉnh Yên Bái lại đang rộn ràng tất bật bước vào vụ cốm mới. Những mẻ cốm nếp Tan Tú Lệ dẻo thơm bán cho du khách và nhân dân, góp phần tạo công ăn việc làm, nâng cao thu nhập, cũng như giữ gìn được nét văn hóa ẩm thực truyền thống của đồng bào dân tộc Thái.

Để làm ra những hạt cốm còn giữ nguyên được hương vị đậm đà, dẻo ngọt, thơm ngon thì việc chế biến phải rất công phu, luôn tuân thủ quy trình từ chọn lúa, rang thóc đến giã cốm. Những hạt lúa nếp Tú Lệ để làm cốm ngon nhất là những hạt lúa non, không chọn nhưng hạt quá già, quá non hoặc quá sậm màu. Sau khi gặt về lúa làm cốm không được vò hay đập mà phải tuốt. Trước đây người ta thường dùng bát để tuốt nhưng ngày nay bà con đã chuyển sang tuốt máy để giảm bớt thời gian và công sức. Sau đó sàng bỏ rơm và những hạt thóc lép, đem đãi qua nước rồi cho vào chảo rang. Để có được mẻ cốm ngon, cốm rang phải vừa tầm 30 – 35 phút. Rang cốm là khâu quan trọng nhất quyết định độ ngon của cốm. Bởi nếu quá lửa hoặc non lửa thì cốm sẽ mất đi độ dẻo, độ thơm. Khi vỏ thóc chuyển từ màu xanh của lá non sang màu nâu nhạt và khi đảo thấy nhẹ tay là được.

Thóc rang xong để ra cho nguội rồi cho vào cối giã đến khi hạt cốm dẻo và dậy mùi thơm là đạt yêu cầu. Hạt cốm xanh tự nhiên, vị ngọt đậm đà béo ngậy lôi cuốn bất cứ ai từng có dịp thưởng thức đều không thể quên. Cuối cùng cốm được hút chân không để giữ được hương vị và độ dẻo vốn có.

Hiện nay trên địa bàn xã có khoảng gần 400 hộ sản xuất kinh doanh cốm, cùng nhau liên kết sản xuất tạo ra những sản phẩm cốm có số lượng và chất lượng đồng đều để đáp ứng nhu cầu của thị trường. Năm 2019 xã đã xây dựng làng cốm Nà Lóng và đưa sản phẩm cốm cung cấp cho hợp tác xã Tú Lệ. Bên cạnh đó xã cũng định hướng, quy hoạch, vận động mở rộng diện tích và áp dụng khoa học kỹ thuật để nâng cao chất lượng lúa gạo nếp Tan.

Để hương cốm bay xa, xã Tú Lệ đang tích cực xây dựng chỉ dẫn địa lý cho sản phẩm cốm, đồng thời vận động nhân dân sản xuất cốm chất lượng cao theo hướng hữu cơ. Tiến tới xây dựng cốm Tú Lệ đạt chuẩn OCOP 4 sao. Đây là hướng đi quan trọng góp phần tiêu thụ sản phẩm cốm đặc sản. Qua đó sẽ nâng cao thu nhập cho nhân dân trên địa bàn xã.

72 / 100
Powered by Rank Math SEO
Điểm chất lượng
Khu vực dành cho Quý độc giả quan tâm đặc biệt đến sản phẩm này
  • ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ SẢN PHẨM
  • DANH SÁCH CÁC ĐIỂM BÁN HÀNG
  • LÀM ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI - XUẤT KHẨU
Quý độc giả có mong muốn dùng thử sản phẩm hoặc tham quan đơn vị sản xuất, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau khi nhận được thông tin.


Quý độc giả đang là nhà kinh doanh cần nhập sỉ hoặc đơn vị xuất khẩu muốn hợp tác với nhà sản xuất để đưa sản phẩm ra nước ngoài, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ lại để cung cấp thông tin

Quan tâm: cốm Tú Lệnếp Tan Tú Lệnếp Tú LệOCOP 4 saoxây dựng chỉ dẫn địa lý
Share30Tweet19
HV

HV

Nâng tầm vị thế Việt Nam

Được đề xuất

Mãng cầu Bà Đen: Trái to, vỏ mỏng, cơm dày, vị ngọt thanh

Tác giả HV
24/02/2022
0
mãng cầu Bà Đen của công ty Natani

Hiện nay diện tích canh tác cây mãng cầu Bà Đen trên địa bàn tỉnh Tây Ninh khoảng 5.400 hecta, được trồng quanh khu vực núi Bà Đen...

Chi tiết

Tương ớt Mường Khương: Vị cay mạnh nhưng dịu, mùi thơm đặc trưng

Tác giả HV
24/02/2022
0
tương ớt Mường Khương - đặc sản Lào Cai

Vị chua cay thơm nồng đặc trưng của tương ớt Mường Khương sẽ khiến ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi, đây cũng là một món quà...

Chi tiết

Gạo hữu cơ ruộng rươi: Ngon, sạch và an toàn

Tác giả HV
29/03/2022
0
gạo hữu cơ ruộng rươi

Được canh tác trên đầm lấy rươi tự nhiên, không hóa chất. Sản phẩm gạo hữu cơ ruộng rươi được thừa hưởng dinh dưỡng từ hệ phù sa...

Chi tiết

Bánh trung thu thanh long nhân phô mai của ABC Bakery có gì đặc biệt?

Tác giả HV
24/02/2022
0
bánh trung thu thanh long của ABC Bakery

Ngoài các loại bánh như bánh trung thu gà quay, ngũ cốc yến mạch, trà xanh hạt chia, khoai lang tím Nhật Bản, đậu đỏ phô mai... công...

Chi tiết

Kẹo sô-cô-la Kimmy made in Vietnam của doanh nhân Bùi Durassamy có gì khác biệt?

Tác giả HV
26/02/2022
0
Sô cô la Kimmy

Sô-cô-la vốn đã quen thuộc với khách sành ăn, công nghệ chế biến của phương Tây đã đạt đến đỉnh cao của sự chuyên nghiệp. Vậy sô-cô-la Kimmy...

Chi tiết
Bài tiếp theo
bột trà xanh matcha Made in Vietnam

Tự tin sử dụng bột trà xanh matcha made in Vietnam

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN QUAN

điểm trưng bày OCOP Gia Lai

Đưa sản phẩm OCOP vào chuỗi bán lẻ cao cấp

24/02/2022
long nhãn Sông Mã - hợp tác xã Bảo Minh tỉnh Sơn La

Long nhãn sấy khô Sông Mã

24/02/2022
đặc sản huối ngự Hành Tín Đông

Chuối ngự Hành Tín Đông

19/09/2022
thịt bò khô trên sàn shopee.vn

Thịt bò khô giả: Giá càng rẻ càng nguy hiểm

24/02/2022
rượu mận và rượu vang mận Sáu Tia

Sản phẩm OCOP 4 sao: Rượu mận Sáu Tia

24/09/2020
gạo nếp gà gáy Mỹ Lung

Độc đáo gạo nếp gà gáy Mỹ Lung

24/02/2022

Ẩm Thực Ba Miền

Đặc sản vùng miền

Chăm Sóc – Sức khỏe

Đồ uống - Giải khát

Da Giày-Dệt May-Thời Trang

 

 

Công nghệ – Giải Trí

Điện Tử – Cơ Khí

Dược Phẩm – Y Tế

Hóa Mỹ Phẩm

Gốm Sứ – Mỹ Nghệ

 

 

Quà Tặng

Trang Sức – Làm Đẹp

Xây dựng - Thiết kế

Đồ Gỗ – Nội Thất

Sản phẩm khác

 

 

logo dunghangviet.vn

Theo dõi chúng tôi trên

Dùng Hàng Việt là nền tảng quảng cáo và tiếp thị trực tuyến nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất nội địa, tăng giá trị xuất khẩu và tạo động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam.

Số giấy phép: 28/GP-TTĐT ngày 24/02/2012
Điện thoại:  0334 555 788
Email: noidung@dunghangviet.vn

CÔNG TY

Giới thiệu
Quảng Cáo
Hợp Tác
Liên Hệ

Copyright © 2009-2022 Dùng Hàng Việt. All Rights Reserved | Điều Khoản Sử Dụng | Chính Sách Bảo Mật

No Result
View All Result
  • DANH MỤC
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ

© 2009-2022 Dùng Hàng Việt.
All rights reserved.