Từng có một khoảng thời gian dài, chai mật mía sóng sánh trong góc bếp của bà, của mẹ phải nhường chỗ cho những túi đường tinh luyện trắng phau hay các loại chất tạo ngọt công nghiệp…Từng có một khoảng thời gian dài, chai mật mía sóng sánh trong góc bếp của bà, của mẹ phải nhường chỗ cho những túi đường tinh luyện trắng phau hay các loại chất tạo ngọt công nghiệp tiện lợi. Thế nhưng gần đây, khi xu hướng "ăn lành, sống xanh" lên ngôi, người ta lại bắt đầu lội ngược dòng để tìm về những hương vị nguyên bản. Mật mía nhờ thế mà lặng lẽ quay trở…
Sau cơn sốt tại Trung Quốc, Ấn Độ đang mở ra cánh cửa mới cho sầu riêng Việt Nam. Thế nhưng, khác với quốc gia láng giềng nơi người dân đã "nghiện" loại quả này, thị trường 1,4…Sau cơn sốt tại Trung Quốc, Ấn Độ đang mở ra cánh cửa mới cho sầu riêng Việt Nam. Thế nhưng, khác với quốc gia láng giềng nơi người dân đã "nghiện" loại quả này, thị trường 1,4 tỷ dân Nam Á vẫn là một ẩn số lớn khi đại đa số người tiêu dùng còn xa lạ với mùi vị của "vua trái cây". Chưa thể là "Trung Quốc thứ hai" Thông tin từ Bộ Nông nghiệp…
Hàu vốn là món quen thuộc trên bàn nhậu hay các hàng cháo đêm. Thế nhưng dạo gần đây, tại các vùng ven biển Việt Nam, loại hải sản này đang có một cuộc "lột xác" đầy bất…Hàu vốn là món quen thuộc trên bàn nhậu hay các hàng cháo đêm. Thế nhưng dạo gần đây, tại các vùng ven biển Việt Nam, loại hải sản này đang có một cuộc "lột xác" đầy bất ngờ: bước từ nồi lẩu, vỉ nướng vào những chiếc bánh phồng giòn rụm. Không còn là món ăn tươi sống khó bảo quản, bánh phồng hàu đang mở ra một hướng đi đầy tiềm năng cho đặc sản xứ…
Thế hệ bánh mì kẹp đang trở thành lớp chịu tải âm thầm của gia đình Việt: vừa chăm cha mẹ già, vừa nuôi con nhỏ, vừa chạy theo áp lực công việc và chi phí sống ngày…Thế hệ bánh mì kẹp đang trở thành lớp chịu tải âm thầm của gia đình Việt: vừa chăm cha mẹ già, vừa nuôi con nhỏ, vừa chạy theo áp lực công việc và chi phí sống ngày càng cao. Trong kỷ nguyên vươn mình, nhiều người 8x, 9x không chỉ cần nỗ lực hơn, mà còn cần được nhìn thấy và chia sẻ gánh nặng. Vì sao chúng tôi thực hiện series này? Trong nhiều gia đình…
Từ một cây thuốc quý gần như chỉ còn trong ký ức của các bô lão vùng Tân Yên, sâm núi Dành đang trở thành một trong những nông sản đắt giá nhất của tỉnh Bắc Giang. Câu…Từ một cây thuốc quý gần như chỉ còn trong ký ức của các bô lão vùng Tân Yên, sâm núi Dành đang trở thành một trong những nông sản đắt giá nhất của tỉnh Bắc Giang. Câu chuyện của loài sâm này không dừng lại ở mức giá vài triệu đồng mỗi ký, mà là cả một hành trình dài: từ việc cứu một nguồn gen bản địa suýt xóa sổ, đến làm chỉ dẫn địa lý…
Khi Trung Quốc siết chặt kiểm tra chất cadimi và chất vàng O (Basic Yellow 2) trên sầu riêng nhập khẩu, Thái Lan không coi đó là một "tai nạn kỹ thuật" nhất thời. Quốc gia xuất khẩu…Khi Trung Quốc siết chặt kiểm tra chất cadimi và chất vàng O (Basic Yellow 2) trên sầu riêng nhập khẩu, Thái Lan không coi đó là một "tai nạn kỹ thuật" nhất thời. Quốc gia xuất khẩu sầu riêng số một Đông Nam Á ngay lập tức kích hoạt chiến dịch tổng lực, kéo ngược cuộc kiểm soát về tận vùng trồng, nhà đóng gói, phòng lab và bàn đàm phán. Câu chuyện của người Thái mang…
Nếu miền Bắc tự hào với tấm bánh đa nem thanh nhã, miền Nam chung thủy với xấp bánh tráng phơi sương, thì dải đất miền Trung nắng gió lại gói gọn niềm kiêu hãnh ẩm thực của…Nếu miền Bắc tự hào với tấm bánh đa nem thanh nhã, miền Nam chung thủy với xấp bánh tráng phơi sương, thì dải đất miền Trung nắng gió lại gói gọn niềm kiêu hãnh ẩm thực của mình vào một cái tên nghe rất mộc: Vỏ ram. Từ một món nguyên liệu bình dị trong mâm cơm giỗ chạp làng quê, chiếc bánh mỏng màu nâu hổ phách ấy giờ đây đã vượt đại dương, mang theo…
Từng là thứ lụa xa xỉ bậc nhất trong tủ đồ của các quý bà, quý cô Nam Kỳ xưa, Lãnh Mỹ A bây giờ chỉ còn là những đốm lửa nghề len lỏi ở xứ Tân Châu…Từng là thứ lụa xa xỉ bậc nhất trong tủ đồ của các quý bà, quý cô Nam Kỳ xưa, Lãnh Mỹ A bây giờ chỉ còn là những đốm lửa nghề len lỏi ở xứ Tân Châu (An Giang). Thứ lụa đen óng, nhuộm hoàn toàn bằng nhựa trái mặc nưa trứ danh khắp Đông Dương một thời, đã phải trải qua ngót một thế kỷ thăng trầm, có lúc tưởng như đã bốc hơi hoàn toàn…
