Trong hành trình tìm lời giải cho bài toán nâng tầm giá trị đặc sản địa phương, câu chuyện về bánh quy hạt bàng Hani Bakery tại Côn Đảo mang nhiều gợi ý cho cả ngành thực phẩm…Trong hành trình tìm lời giải cho bài toán nâng tầm giá trị đặc sản địa phương, câu chuyện về bánh quy hạt bàng Hani Bakery tại Côn Đảo mang nhiều gợi ý cho cả ngành thực phẩm Việt Nam. Từ một nguyên liệu dân dã gắn liền với rừng bàng trăm tuổi, sản phẩm này đã trở thành OCOP 3 sao, góp phần quảng bá hình ảnh Côn Đảo trên bản đồ du lịch và ẩm thực.…
Giữa buôn làng Ê Đê ở Đắk Lắk, câu chuyện của chị H’Yar Kbuôr vang lên như một minh chứng sống động: từ một cô bé khuyết tật tưởng như chỉ quanh quẩn trong gian nhà, chị đã…Giữa buôn làng Ê Đê ở Đắk Lắk, câu chuyện của chị H’Yar Kbuôr vang lên như một minh chứng sống động: từ một cô bé khuyết tật tưởng như chỉ quanh quẩn trong gian nhà, chị đã biến khung cửi cũ thành con đường khởi nghiệp, không chỉ hồi sinh nghề truyền thống mà còn mở ra sinh kế cho nhiều phụ nữ khác. Nghịch cảnh và khởi đầu Năm 5 tuổi, một cơn bệnh nặng khiến…
Tình thế của Việt Nam trước các biện pháp thuế quan mới của Hoa Kỳ như đứng bên bờ vực thẳm: hiện tại chịu mức thuế cơ sở 20%, nhưng nguy cơ 40% thuế “trung chuyển” có thể…Tình thế của Việt Nam trước các biện pháp thuế quan mới của Hoa Kỳ như đứng bên bờ vực thẳm: hiện tại chịu mức thuế cơ sở 20%, nhưng nguy cơ 40% thuế “trung chuyển” có thể bất ngờ siết chặt bất cứ lúc nào. Đây không chỉ là một con số, mà là một đòn bẩy địa chính trị và cũng có thể trở thành một chiếc bẫy thương mại với những hậu quả kinh tế…
Trong khi hàng tỷ vỏ hộp sữa mỗi năm bị vứt bỏ, chất chồng ở các bãi rác và trở thành gánh nặng môi trường, một startup trẻ tại Việt Nam đã chọn cách đi khác: biến thứ…Trong khi hàng tỷ vỏ hộp sữa mỗi năm bị vứt bỏ, chất chồng ở các bãi rác và trở thành gánh nặng môi trường, một startup trẻ tại Việt Nam đã chọn cách đi khác: biến thứ vô giá trị thành tài nguyên mới. Lagom Việt Nam, thành lập năm 2019, không chỉ đặt mục tiêu thu gom và tái chế bao bì sữa mà còn muốn khép kín một vòng tuần hoàn kinh tế. Hành trình…
Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng đều có một món phở đặc trưng. Nếu Hà Nội nổi tiếng với phở nước, Nam Định gắn liền với phở bò, thì Gia Lai khẳng định tên tuổi…Trong bản đồ ẩm thực Việt Nam, mỗi vùng đều có một món phở đặc trưng. Nếu Hà Nội nổi tiếng với phở nước, Nam Định gắn liền với phở bò, thì Gia Lai khẳng định tên tuổi bằng phở khô – món ăn hai tô độc đáo, vừa gần gũi vừa khác biệt. Đây không chỉ là một món ăn, mà còn là một biểu tượng văn hóa đã được ghi nhận và đang dần vươn ra…
Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ, nếu nhắc đến mắm thì có trăm loại. Nhưng để tìm một món vừa dân dã, vừa “gây thương nhớ” đến mức trở thành di sản văn hóa phi vật thể…Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ, nếu nhắc đến mắm thì có trăm loại. Nhưng để tìm một món vừa dân dã, vừa “gây thương nhớ” đến mức trở thành di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, thì chỉ có mắm ba khía Cà Mau. Từ hũ mắm nhỏ bé nơi gian bếp nông dân, món ăn này đã vươn lên thành biểu tượng của miền Tây sông nước. Ba khía thuộc họ cua, sống…
Trong thế giới nông nghiệp, không phải lúc nào cũng có một giống cây mới được kỳ vọng trở thành biểu tượng quốc gia. Nhưng xoài Lộc Phát - kết quả lai tạo giữa giống Vandyke (Mỹ) và…Trong thế giới nông nghiệp, không phải lúc nào cũng có một giống cây mới được kỳ vọng trở thành biểu tượng quốc gia. Nhưng xoài Lộc Phát - kết quả lai tạo giữa giống Vandyke (Mỹ) và xoài cát Hòa Lộc đang tạo nên làn sóng bàn tán. Một giống xoài không chỉ mang trong mình hương vị đặc trưng của xoài cát Hòa Lộc, mà còn kế thừa sự bền bỉ, khả năng vận chuyển và…
Ở tuổi ngoài 90, ông Bùi Kiến Thành, một trong những chuyên gia tài chính kỳ cựu bậc nhất Việt Nam – vẫn nói về tương lai đất nước với giọng chắc nịch: “Không có nhân dân thì…Ở tuổi ngoài 90, ông Bùi Kiến Thành, một trong những chuyên gia tài chính kỳ cựu bậc nhất Việt Nam – vẫn nói về tương lai đất nước với giọng chắc nịch: “Không có nhân dân thì không có chiến thắng. Vấn đề là chúng ta có biết khơi lại sức mạnh đó hay không.” Từ câu chuyện chiến tranh nhân dân đến tầm nhìn về Việt Nam trong bản đồ kinh tế Indo-Pacific, ông Thành đặt…
