Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
No Result
View All Result
Trang chủ Đặc Sản Vùng Miền Miền Trung

Tương Sa Nam – Sản phẩm đặc trưng đất Nam Đàn

HV Tác giả HV
24/02/2022
Trong Miền Trung
0
tương Sa Nam

tương Sa Nam - Nam Đàn Nghệ An

77
SHARES
1.3k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Về Nam Đàn không thể không thưởng thức món ăn dân dã mà khó quên ở nơi đây đó là tương. Một trong những đơn vị xây dựng thương hiệu thành công nhất đó chính là cơ sở sản xuất tương Sa Nam.

Tương là món ăn dân dã có trong bữa cơm hàng ngày của người dân Nam Đàn từ xa xưa. Được làm từ đậu tương, nếp, muối biển và nước. Tương Nam Đàn thường là tương mảnh với hạt đậu xay vỡ đôi và có màu sóng sánh thơm lừng. Để làm ra một chum tương ngon người làm tương phải qua rất nhiều công đoạn. Công đoạn đầu tiên khó nhất, cầu kỳ nhất đó là ủ mốc.

Có thể bạn thích

Xây dựng và bảo vệ nhãn hiệu tập thể mắm ruốc Huế

Đa dạng sản phẩm từ quả táo xanh Ninh Thuận

Nho Ninh Thuận

Xôi nếp sau khi ủ thành mốc được mang ra phơi thật khô trong những ngày nắng to rồi xay nhỏ thành bột dự trữ để dùng ủ tương cho cả năm. Tiếp đó là công đoạn chế biến đậu tương, đậu làm tương ngon nhất phải là loại đậu địa phương được trồng trên bãi bồi ven sông Lam.

Đậu sau khi nhặt đem rang cho chín đều rồi xay vỡ cho lên bếp nấu đều trong khoảng 10-12 giờ. Lượng đậu cho vào nồi cũng là một bí quyết bởi muốn tương ngon thì đậu không được quá ít. Một số hộ dân bỏ qua công đoạn này để đơn giản hóa cách làm nhưng riêng tương Sa Nam vẫn giữ cách làm truyền thông do cha mẹ truyền lại.

Sau khi nấu kỹ đổ đậu vào chum ủ chỉ một tuần, khi nước đậu tỏa mùi thơm ngào ngạt là lúc có thể ngạ tương, đem bột mốc và muối trộn vào chung nước đậu dùng thanh tre khuấy đều ủ tương cho đến ngày chín. Thời gian 1-2 tháng là tương đã chín, có mùi thơm nồng, đẹp vàng sóng sánh.

Qua hơn 30 năm làm nghề, tương Sa Nam vẫn giữ cách làm truyền thống với bí quyết gia truyền lâu năm cộng với việc áp dụng thêm một số công nghệ hiện đại như các loại máy rang, máy xay. Sản phẩm tương Sa Nam của gia đình chị vừa có chất lượng thơm ngon vừa có bao bì mẫu mã đẹp, đạt chứng nhận OCOP 4 sao năm 2019. Hiện tại mỗi tháng cơ sở xuất bán 6.000 lít tương với giá thành 25.000đồng/lít. Sản phẩm có mặt tại thị trường Nghệ An, Hà Tĩnh, Hà Nội và một số tỉnh Miền Nam.

Bát tương Sa Nam tuy dân dã nhưng đậm vị thơm bùi của nếp, của đỗ, vị ngọt lành của nước và thêm chút mặn mòi của biển. Là thành quả bao tháng trời chăm chút của người làm tương. Đây là một món ăn truyền thống và là sản phẩm OCOP rất đặc trưng đáng tự hào của người dân Nam Đàn.

5 / 5 ( 1 bình chọn )
79 / 100
Powered by Rank Math SEO
Điểm chất lượng
Khu vực dành cho Quý độc giả quan tâm đặc biệt đến sản phẩm này
  • ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ SẢN PHẨM
  • DANH SÁCH CÁC ĐIỂM BÁN HÀNG
  • LÀM ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI - XUẤT KHẨU
Quý độc giả có mong muốn dùng thử sản phẩm hoặc tham quan đơn vị sản xuất, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau khi nhận được thông tin.


Quý độc giả đang là nhà kinh doanh cần nhập sỉ hoặc đơn vị xuất khẩu muốn hợp tác với nhà sản xuất để đưa sản phẩm ra nước ngoài, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ lại để cung cấp thông tin

Quan tâm: OCOP 4 saotương Nam Đàn
Share31Tweet19
HV

HV

Nâng tầm vị thế Việt Nam

Được đề xuất

Xây dựng và bảo vệ nhãn hiệu tập thể mắm ruốc Huế

Tác giả HV
17/02/2023
0
mắm ruốc Huế

Nói đến đặc sản Huế, không thể không nói đến mắm ruốc. Tuy nhiên để bảo vệ danh tiếng của đặc sản này thì cần có những bước...

Chi tiết

Đa dạng sản phẩm từ quả táo xanh Ninh Thuận

Tác giả HV
17/02/2023
0
táo xanh Ninh Thuận

Với khí hậu khô nóng, Ninh Thuận là địa phương có điều kiện thích hợp để trồng cây táo xanh. Hiện nay Ninh Thuận là địa phương có...

Chi tiết

Nho Ninh Thuận

Tác giả HV
27/06/2022
0
nho Ninh Thuận

Ninh Thuận không chỉ được biết đến với những thắng cảnh đẹp và nổi tiếng với nền văn hóa Chămpa rực rỡ sắc màu mà còn là địa...

Chi tiết

Chuối ngự Hành Tín Đông

Tác giả HV
19/09/2022
0
đặc sản huối ngự Hành Tín Đông

Từ một loại quả dùng để cung tiến bậc tôn quý, chuối ngự đã thành đặc sản và lựa chọn không thể thiếu khi người tiêu dùng đặt...

Chi tiết

Lên đời cho trám đen Thanh Chương

Tác giả HV
30/03/2022
0
trám đen muối ăn liền

Trám đen Thanh Chương đã dần có chỗ đứng trên thị trường. Có những thời điểm không đủ hàng cung ứng cho người tiêu dùng. Đây là thành...

Chi tiết
Bài tiếp theo
miến đao Thành Sơn

Nâng tầm thương hiệu Miến Đao Thành Sơn

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN QUAN

OCOP 3 sao - cam sạch K4 tỉnh Quảng Trị

Sản phẩm OCOP 3 sao huyện Hải Lăng tỉnh Quảng Trị

24/02/2022
trà hoa vàng bk foods

Trà hoa vàng Bắc Kạn

06/04/2022
tinh bột nghệ trắng

Tinh bột nghệ trắng Tiên Ngọc

24/02/2022
kem đánh răng Dạ Lan

Những thương hiệu Việt vượt thời gian

24/02/2022
đăng ký tham gia OCOP

OCOP – Bệ phóng giúp các tài nguyên bản địa vươn xa

25/02/2022
chè Shan Tuyết Bản Liền

Chè Shan Tuyết Bản Liền vươn tầm thế giới

24/02/2022

Ẩm Thực Ba Miền

Đặc sản vùng miền

Chăm Sóc – Sức khỏe

Đồ uống - Giải khát

Da Giày-Dệt May-Thời Trang

 

 

Công nghệ – Giải Trí

Điện Tử – Cơ Khí

Dược Phẩm – Y Tế

Hóa Mỹ Phẩm

Gốm Sứ – Mỹ Nghệ

 

 

Quà Tặng

Trang Sức – Làm Đẹp

Xây dựng - Thiết kế

Đồ Gỗ – Nội Thất

Sản phẩm khác

 

 

logo dunghangviet.vn

Theo dõi chúng tôi trên

Dùng Hàng Việt là nền tảng quảng cáo và tiếp thị trực tuyến nhằm thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất nội địa, tăng giá trị xuất khẩu và tạo động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam.

Số giấy phép: 28/GP-TTĐT ngày 24/02/2012
Điện thoại:  0334 555 788
Email: noidung@dunghangviet.vn

CÔNG TY

Giới thiệu
Quảng Cáo
Hợp Tác
Liên Hệ

Copyright © 2009-2022 Dùng Hàng Việt. All Rights Reserved | Điều Khoản Sử Dụng | Chính Sách Bảo Mật

No Result
View All Result
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ

© 2009-2022 Dùng Hàng Việt.
All rights reserved.