Trà là loại thức uống không thể thiếu trong bàn tiếp khách của mỗi gia đình người dân Việt Nam. Đó cũng là thú vui tao nhã của nhiều người dân trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn. Trong những loại trà đang được các gia đình dùng để tiếp đãi khách quý thì có trà hoa vàng. Một sản phẩm trà cao cấp mang hương vị đậm đà, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Trà hoa vàng có màu vàng óng, đẹp mắt, có vị ngọt nhẹ lại rất có lợi cho sức khỏe. Đó là những ưu điểm của trà hoa vàng. Để có được sản phẩm trà ngon thì việc xây dựng vùng nguyên liệu rất quan trọng. Hiện loại trà hoa vàng đang được hợp tác xã nông nghiệp công nghệ cao BK Foods và các hộ dân ở Bản Mún 1 xã Dương Phong huyện Bạch Thông tỉnh Bắc Kạn liên kết sản xuất.
So với các vùng nguyên liệu khác thì trà hoa vàng ở xã Dương Phong có điểm khác biệt hơn đó là hoa nhỏ, lá to, mọc tự nhiên trong rừng. Đặc biệt là cho ra màu vàng óng đẹp, có hương vị thơm ngon do khí hậu phù hợp ở vùng núi cao, nên cây trà ở đây phát triển khá tốt và cho ra hoa đều mà không tốn công chăm sóc, phân bón.
Tuy nhiên để cho ra sản phẩm ưng ý thì quá trình thu hái cần được thực hiện tỉ mỉ, lựa chọn thời điểm thích hợp. Hoa của chè sau khi hái được đem về sấy khô bằng máy móc công nghệ hiện đại. Việc sấy chè cũng trở nên dễ dàng hơn nên sản phẩm giữ được độ tươi ngon, đậm đà và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cũng chính nhờ sự đậm đà nên khi pha trà chỉ cần vài bông hoa là đã có bình trà ngon đủ cho cả gia đình thưởng thức.
Trà hoa vàng ngoài sự thơm ngon, nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp duy trì tuổi thanh xuân, bảo vệ tim mạch, giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp, thanh lọc cơ thể, hỗ trợ điều trị ung thư… Trà còn giúp tinh thần thêm thư thái sau những căng thẳng mệt mỏi. Vì vậy vào những ngày tết mọi người thường quây quần lại với nhau ngồi thưởng thức những tách trà đậm đà ấm nóng và nhâm nhi những sợi mứt tết để giúp lấy lại sự thăng bằng cho cuộc sống. Đồng thời thắt chặt thêm tình cảm gia đình giúp ngày xuân thêm phần ý nghĩa.
