quán ăn

Michelin Star: Từ lốp xe đến tiêu chuẩn vàng của Ẩm thực

Michelin Star: Từ lốp xe đến tiêu chuẩn vàng của Ẩm thực

Michelin Star – danh hiệu ra đời năm 1900, khi hai anh em nhà Michelin muốn quảng bá lốp xe. Hơn một thế kỷ sau, hệ thống này đã trở thành biểu tượng ẩm thực,…

Hành trình Michelin: Từ cậu bé đánh giày đến ông chủ nhà hàng Don Duck

Hành trình Michelin: Từ cậu bé đánh giày đến ông chủ nhà hàng Don Duck

Nhà hàng Don Duck ở Hà Nội vươn tầm Michelin nhờ hành trình phi thường của anh Kiêm: xuất thân nghèo khó, từng đánh giày, bán bưu thiếp, rồi dốc tâm huyết vào món vịt.…

Bí quyết vận hành nhà hàng trăm năm: Từ đầu tư, nhân sự đến món ăn “độc bản”

Bí quyết vận hành nhà hàng trăm năm: Từ đầu tư, nhân sự đến món ăn “độc bản”

Huber’s Cafe – nhà hàng hơn 100 năm tuổi tại Mỹ – là minh chứng sống cho thành công trong ngành kinh doanh ẩm thực khắc nghiệt. Với lợi nhuận chỉ 5%, bí quyết trụ…