"Thuận ruốc" là tên gọi quen thuộc của dân làng khi nhắc đến người đã gây dựng nên thương hiệu cho mắm ruốc và nước mắm Hà Quảng Với kinh nghiệm được truyền lại qua nhiều thế hệ…"Thuận ruốc" là tên gọi quen thuộc của dân làng khi nhắc đến người đã gây dựng nên thương hiệu cho mắm ruốc và nước mắm Hà Quảng Với kinh nghiệm được truyền lại qua nhiều thế hệ trong gia đình, bà Trần Thị Thuận đã trở thành tay "muối mắm" ngon nhất trong vùng, đồng thời cũng là chủ cơ sở làm mắm lớn nhất ở phường Điện Dương (thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam). Người…
Hàng năm cứ đến mùa cá linh về hầu như ở các nhà nào ở Đồng Bằng Sông Cửu Long cũng chuẩn bị một ít cá ủ làm nước mắm cá linh để dành ăn suốt năm. Đây…Hàng năm cứ đến mùa cá linh về hầu như ở các nhà nào ở Đồng Bằng Sông Cửu Long cũng chuẩn bị một ít cá ủ làm nước mắm cá linh để dành ăn suốt năm. Đây là loại nước mắm khoái khẩu của người đồng bằng mà khó có loại nước chấm nào sánh kịp. Dù có nguy cơ bị lãng quên nhưng sản phẩm đặc trưng này vẫn là một phần không thể thiếu trong…
Nằm bên vịnh Đà Nẵng, cách đèo Hải Vân khoảng 3km về phía Nam là ngôi làng cổ Nam Ô, thuộc phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu Tp Đà Nẵng. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng…Nằm bên vịnh Đà Nẵng, cách đèo Hải Vân khoảng 3km về phía Nam là ngôi làng cổ Nam Ô, thuộc phường Hòa Hiệp Nam, quận Liên Chiểu Tp Đà Nẵng. Nơi đây được thiên nhiên ban tặng phong cảnh hữu tình với gành đá rêu phong, các bãi ngâm san hô, rừng cây nguyên sinh. Trải qua chiến tranh và thời cuộc người dân nơi đây vẫn nối nghiệp và giữ gìn nghề nước mắm truyền thống…
Từng nổi tiếng khắp cả nước với “tuổi” nghề hơn 200 năm chuyên làm nước mắm ngon, nhưng nơi ấy giờ chỉ còn lại trong miền ký ức đẹp của bao người. Sự hưng thịnh của một làng…Từng nổi tiếng khắp cả nước với “tuổi” nghề hơn 200 năm chuyên làm nước mắm ngon, nhưng nơi ấy giờ chỉ còn lại trong miền ký ức đẹp của bao người. Sự hưng thịnh của một làng nghề Địa danh Gò Bồi thuộc xã Phước Hòa (Tuy Phước, Bình Định), từ hơn 200 năm trước đã nổi tiếng khắp cả nước với làng nghề làm nước mắm truyền thống. Vào thời ấy, những thương gia như các…
