Mỗi năm, khi mùa nước nổi tràn về miền Tây, cá linh non theo dòng Mê Kông đổ xuống, mang theo một món quà thiên nhiên độc đáo cho người dân nơi đây. Thịt cá linh ngọt mềm,…Mỗi năm, khi mùa nước nổi tràn về miền Tây, cá linh non theo dòng Mê Kông đổ xuống, mang theo một món quà thiên nhiên độc đáo cho người dân nơi đây. Thịt cá linh ngọt mềm, béo ngậy, chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn, từ lẩu mắm, canh chua, chiên giòn, đến đặc sản nước mắm cá linh trứ danh. Cùng khám phá câu chuyện đầy thú vị về hành trình của cá linh…
Một bức tranh sống động về vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi Nước Mắm, Cá Đồng và Truyền Thống giao thoa cùng công nghệ hiện đại. Bài viết hé mở quy trình thủ công, thách thức sản…Một bức tranh sống động về vùng đồng bằng sông Cửu Long, nơi Nước Mắm, Cá Đồng và Truyền Thống giao thoa cùng công nghệ hiện đại. Bài viết hé mở quy trình thủ công, thách thức sản xuất và triển vọng thị trường đặc sản này. Nước mắm cá đồng không chỉ là một sản phẩm ẩm thực, mà còn là minh chứng cho sự bền bỉ của truyền thống cùng bản lĩnh sáng tạo của người…
Hàng năm cứ đến mùa cá linh về hầu như ở các nhà nào ở Đồng Bằng Sông Cửu Long cũng chuẩn bị một ít cá ủ làm nước mắm cá linh để dành ăn suốt năm. Đây…Hàng năm cứ đến mùa cá linh về hầu như ở các nhà nào ở Đồng Bằng Sông Cửu Long cũng chuẩn bị một ít cá ủ làm nước mắm cá linh để dành ăn suốt năm. Đây là loại nước mắm khoái khẩu của người đồng bằng mà khó có loại nước chấm nào sánh kịp. Dù có nguy cơ bị lãng quên nhưng sản phẩm đặc trưng này vẫn là một phần không thể thiếu trong…
