Mắm cáy là một loại mắm có mùi vị rất đặc trưng của vùng quê Bắc Bộ. Những ai chưa từng một lần thưởng thức mắm cáy sẽ phải hoảng hồn, nhưng đã quen rồi…
Mắm cáy không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, mà còn là đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng miền trong cả nước như Phú Quốc, Huế, Trà Vinh, Thanh…