Đằng sau hào quang F&B: Sai lầm khiến chủ quán mất trắng
Mô hình kinh doanh F&B (thực phẩm và đồ uống) ngày càng bùng nổ, song không ít chủ quán gặp khó khăn do đầu tư sai cách và thiếu thông tin. Từ chi phí vận…
kinh doanh quán ăn
editor
Miến lươn 40 năm tuổi ở Phố Cổ: Hành trình đến danh hiệu Michelin
Dọc con phố Hàng Điếu nhộn nhịp, có một quán miến lươn gần 40 năm tuổi âm thầm chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo và giá cả phải chăng. Mới…
Chinh phục Michelin: Hành trình đầy cảm hứng của bếp Mẹ Ỉn
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, CEO Hòa Nguyễn đã đưa Bếp Mẹ Ỉn trở thành thương hiệu Việt Nam đầu tiên đạt danh hiệu Michelin Bib Gourmand 2024. Triết lý “Back…
Công thức vàng khởi nghiệp F&B thành công: Bí quyết từ hai mô hình đối lập
Khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B (Food & Beverage) chưa bao giờ là một hành trình dễ dàng. Tuy nhiên, với những bài học từ thực tế và sự khác biệt trong cách vận hành,…
