Mô hình kinh doanh F&B (thực phẩm và đồ uống) ngày càng bùng nổ, song không ít chủ quán gặp khó khăn do đầu tư sai cách và thiếu thông tin. Từ chi phí vận hành cao đến…Mô hình kinh doanh F&B (thực phẩm và đồ uống) ngày càng bùng nổ, song không ít chủ quán gặp khó khăn do đầu tư sai cách và thiếu thông tin. Từ chi phí vận hành cao đến bài toán tìm kiếm khách hàng, sự chủ quan có thể dẫn đến nguy cơ đóng cửa sớm. Thị trường F&B Việt Nam đang phát triển vượt bậc với vô số cơ hội nhưng cũng đầy thử thách. 10 năm…
Dọc con phố Hàng Điếu nhộn nhịp, có một quán miến lươn gần 40 năm tuổi âm thầm chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo và giá cả phải chăng. Mới đây, quán đã…Dọc con phố Hàng Điếu nhộn nhịp, có một quán miến lươn gần 40 năm tuổi âm thầm chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị độc đáo và giá cả phải chăng. Mới đây, quán đã vinh dự được Michelin vinh danh, khẳng định chất lượng ẩm thực truyền thống Hà Nội. Từ Một Gánh Hàng Nhỏ Đến Quán Ăn Được Michelin Vinh Danh Lịch sử gần 40 năm của quán miến lươn này bắt đầu…
Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, CEO Hòa Nguyễn đã đưa Bếp Mẹ Ỉn trở thành thương hiệu Việt Nam đầu tiên đạt danh hiệu Michelin Bib Gourmand 2024. Triết lý “Back to Basic” và…Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành F&B, CEO Hòa Nguyễn đã đưa Bếp Mẹ Ỉn trở thành thương hiệu Việt Nam đầu tiên đạt danh hiệu Michelin Bib Gourmand 2024. Triết lý “Back to Basic” và phong cách lãnh đạo quyết liệt giúp anh gặt hái thành công vang dội. Hành Trình Từ Cơm Niêu Đến Michelin CEO Hòa Nguyễn, người đứng đầu Bếp Mẹ Ỉn Group, đã dành hơn một thập kỷ để xây dựng…
Khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B (Food & Beverage) chưa bao giờ là một hành trình dễ dàng. Tuy nhiên, với những bài học từ thực tế và sự khác biệt trong cách vận hành, bạn hoàn toàn…Khởi nghiệp trong lĩnh vực F&B (Food & Beverage) chưa bao giờ là một hành trình dễ dàng. Tuy nhiên, với những bài học từ thực tế và sự khác biệt trong cách vận hành, bạn hoàn toàn có thể chinh phục thị trường này. Hãy cùng khám phá những yếu tố quyết định sự thành công trong việc mở nhà hàng qua câu chuyện thực tế từ hai mô hình trái ngược! 1. Địa Điểm: "Location, Location,…
