Dốc Mơ Farm: Làm sao để đi xa với nông nghiệp bền vững?
  1. Home
  2. Doanh nghiệp
  3. Dốc Mơ Farm: Làm sao để đi xa với nông nghiệp bền vững?
editor 2 tháng trước

Dốc Mơ Farm: Làm sao để đi xa với nông nghiệp bền vững?

Nông nghiệp bền vững không chỉ bảo vệ môi trường, nâng cao sức khỏe, mà còn mang lại giá trị kinh tế lâu dài. Tuy nhiên, hành trình này đòi hỏi thời gian, nguồn lực và chiến lược bài bản, từ cải tạo đất đến kết hợp với du lịch và chế biến thực phẩm.

Nông Nghiệp Bền Vững Là Gì?

Nông nghiệp bền vững không chỉ tập trung vào việc trồng trọt hữu cơ mà còn đòi hỏi sự phục hồi toàn diện hệ sinh thái đất, môi trường và cộng đồng. Anh Hoàng Công Phước, giám đốc Dốc Mơ Farm – mô hình kết hợp nông nghiệp bền vững với du lịch sinh thái tại Việt Nam, khẳng định: “Làm nông nghiệp bền vững là tạo nên một cộng đồng sống lành mạnh, nhưng quá trình này rất lâu và cần sự kiên trì lớn.”

Hành trình bắt đầu từ cải tạo đất – một nhiệm vụ kéo dài từ 3-5 năm để tái tạo vi sinh vật, nấm và độ phì nhiêu tự nhiên, điều mà nông nghiệp công nghiệp thường bỏ qua.

Khó Khăn Đầu Tiên: Cải Tạo Đất

Quá trình tái tạo đất trong nông nghiệp bền vững là thách thức lớn nhất, nhưng cũng là nền tảng cốt lõi. Anh Phước chia sẻ: “Đất muốn tốt phải có vi sinh và nấm hỗ trợ. Chúng phân hủy chất dinh dưỡng trong đất, giúp cây trồng phát triển tự nhiên. Thời gian cải tạo đất thông thường là 3 năm, nhưng nếu áp dụng đúng kỹ thuật, có thể rút ngắn còn 1,5 năm.”

Một số phương pháp cải tạo đất:

  • Ủ compost từ lá khô, phân chuồng và vi sinh.
  • Trồng cây cải tạo đất như đậu các loại để hút nitro và loại bỏ tạp chất.
  • Kiểm tra khoa học định kỳ để đánh giá chất lượng đất.

Tăng Giá Trị Nông Nghiệp Qua Chế Biến

Sản phẩm nông sản sạch có thể nhân giá trị lên gấp 3-4 lần thông qua chế biến. Ví dụ, tại Dốc Mơ Farm, sản phẩm chuối sấy được bán với giá gần 200.000 đồng/kg, cao hơn hẳn so với giá thị trường. Bí quyết nằm ở công nghệ chế biến độc đáo và kỹ thuật lên men tự nhiên.

“Chúng tôi tạo mùi vị riêng biệt bằng cách để chuối lên men trong nhà sấy 3 ngày. Đây là sự khác biệt so với các sản phẩm sấy thông thường,” anh Phước cho biết.

Không dừng lại ở chuối, farm còn chế biến thịt vịt bằng phương pháp lên men ủ lạnh, tạo ra những món ăn thơm ngon, không tanh, có giá trị dinh dưỡng cao.

Kết Hợp Nông Nghiệp Với Du Lịch Và Giáo Dục

Du lịch sinh thái là chìa khóa tạo niềm tin cho khách hàng. Tại Dốc Mơ Farm, du khách được tham quan trực tiếp quy trình trồng trọt, chế biến, và thưởng thức sản phẩm ngay tại chỗ.

“Mắt thấy, tay sờ, miệng nếm – đây là cách tốt nhất để chứng minh sản phẩm sạch,” anh Phước khẳng định.

Ngoài ra, farm tổ chức các chương trình giáo dục cho trẻ em và cộng đồng để lan tỏa lối sống bền vững và bảo vệ môi trường.

Hành Trình Lâu Dài Và Niềm Tin

Niềm tin vào sản phẩm sạch là yếu tố sống còn trong nông nghiệp bền vững. Tuy nhiên, thị trường hiện nay đang bị “ô nhiễm truyền thông” khi nhiều sản phẩm gắn mác hữu cơ nhưng không đạt chuẩn. anh Phước nhấn mạnh: “Đừng chỉ làm vì niềm tin. Hãy làm bằng khoa học. Khi niềm tin và sự minh bạch song hành, khách hàng sẽ tự tìm đến bạn.”

Chiến Lược Sản Xuất Ít, Giá Trị Cao

Thay vì chạy theo số lượng, mô hình nông nghiệp bền vững cần tập trung vào sản phẩm chất lượng cao, hướng đến phân khúc khách hàng cao cấp.

Ví dụ, thịt vịt tại Dốc Mơ Farm được nuôi trong 4,5 tháng thay vì 3 tháng như thông thường, giúp thịt ngọt hơn, thơm hơn và không hề tanh.

Nông nghiệp bền vững không chỉ là một mô hình sản xuất, mà còn là triết lý sống, đòi hỏi sự kiên nhẫn, sáng tạo và lòng đam mê. Với chiến lược đúng đắn, đây không chỉ là con đường bảo vệ môi trường mà còn là hướng đi kinh tế bền vững cho tương lai.

Hãy bắt đầu từ hôm nay, để từng sản phẩm sạch góp phần tạo nên một cuộc sống xanh hơn!

27 lượt xem | 0 bình luận

Bạn thấy bài viết mang lại giá trị?

Click ngay để cảm ơn tác giả!

Tác giả vẫn chưa cập nhật trạng thái

Avatar