Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ
No Result
View All Result
Dùng Hàng Việt
No Result
View All Result
Trang chủ Lương Thực - Thực Phẩm

Địa chỉ mua thịt trâu gác bếp, món ngon số 1 vùng Tây Bắc

HV Tác giả HV
24/03/2022
Trong Lương Thực - Thực Phẩm
0
địa chỉ mua thịt trâu gác bếp Nghĩa Lộ

địa chỉ mua thịt trâu gác bếp Nghĩa Lộ

75
SHARES
1.2k
VIEWS
Chia sẻ lên FacebookChia sẻ lên Twitter

Thịt trâu gác bếp, một món ăn truyền thống của người Thái nhưng đã chinh phục thực khách miền xuôi và cả kiều bào đang ở nước ngoài. Bên ngoài nhìn miếng thịt đen đúa nhưng khi xé ra sẽ xuất hiện từng tia đỏ đẹp mắt, tỏa ra một mùi thơm ngào ngạt của các loại gia vị núi rừng như mắc khén, hạt dổi… một điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này nữa là chẳm chéo.

Văn hóa ẩm thực của người Thái ở miền núi vùng cao Tây Bắc đã được kết tinh từ lâu đời, được thể hiện lại qua bàn tay khéo léo của người phụ nữ dân tộc Thái đen. Khi chúng ta có dịp đến vùng núi cao Tây Bắc, trong bữa cơm rượu đãi khách của chủ nhà, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món thịt gác bếp rất đặc biệt. Thịt gác bếp vốn là đặc sản của người Thái đen, xưa kia họ đã nghĩ ra cách ướp thịt trâu, thịt bò, thịt lợn treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày lễ Tết, cỗ bàn hay những dịp quan trọng. Đặc biệt, món ăn phát huy tác dụng bổ sung dưỡng chất khi đi rừng dài ngày và mùa mưa lũ khó ra ngoài lấy thức ăn. Ngày nay, món ăn đã trở thành đặc sản phổ biến, có mặt nhiều trong bữa cơm của dân bản, được những thực khách miền xuôi rất ưa thích.

Có thể bạn thích

Nâng tầm giá trị cho củ khoai lang tím Bình Tân

Giòn ngọt hồng không hạt Tân Thượng

Hủ tiếu tươi Vĩnh Long

Cách chế biến thịt trâu gác bếp không khó, nhưng cũng mất nhiều thời gian. Người làm thường cắt những mảng thịt to bằng bàn tay, phải chọn miếng thịt thăn, bắp ở vai, lưng con trâu, bò hoặc lợn, lóc các thớ thịt ra thành từng miếng hình con chì. Sau đó họ lại thái dọc thớ, ướp ớt, muối, gừng, nước lá rừng, đặc biệt không thể thiếu lá mắc khén một loại hạt tiêu rừng và treo lên gác bếp hun khói cho óng đen, quắt khô để bảo quản. Khoảng 8 tháng đến 1 năm sau họ sẽ hạ thịt xuống nướng, hầm hoặc nấu nhiều món ăn khác nhau. Ăn tới đâu lấy tới đó, khói ám lâu ngày làm thịt có mùi đặc biệt, mang đậm hương vị núi rừng. Với hình thức bên ngoài khô, màu nâu sẫm nhưng phần trong vẫn hồng hào, tươi đỏ, vị ngọt đậm đà. Thịt trâu gác bếp chuẩn, thớ thịt bên trong có màu đỏ hồng rất bắt mắt, khi ăn sẽ cảm thấy hơi hăng hắc, vị khói ám lâu ngày, ban đầu bạn có thể khó ăn nhưng khi miếng thịt đã xuống họng thì vị ngọt nơi đầu lưỡi lại khiến thực khách mê mẩn.

Phổ biến là thịt trâu gác bếp xé nhỏ chấm cùng chẳm chéo, nhưng những người dân tộc Thái ở Tây Bắc vẫn có những biến tấu món ăn để lạ miệng và hấp dẫn hơn. Ví dụ như sử dụng các nguyên liệu măng rừng, rau rừng kết hợp đồ lên tạo thành món ăn mang hương vị mới gây tò mò cho người thưởng thức.  

Thú vị hơn cả là thưởng thức thịt trâu gác bếp với măng rừng trong một ngày se lạnh, uống một ngụm rượu ngô cay lâng lâng và nhấm nháp một vài sợi dai dai để cảm nhận vị khói bếp đậm, ngọt, cay, thơm… trên từng thớ thịt. Những người lần đầu nếm thử hẵn sẽ phải lắc đầu nhăn mặt với vị cay của gia vị, vị mặn hắc của món ăn. Tuy nhiên nếu đã phải lòng hương vị đậm đà ấy, bạn sẽ muốn quay lại để thưởng thức nhiều lần nữa.

Hiện sản phẩm thịt trâu gác bếp Nghĩa Lộ tỉnh Yên Bái đã có tại kênh bán lẻ Hồn Việt Store. Độc giả mua tại: https://honvietstore.vn/thit-trau-gac-bep-500g/

5 / 5 ( 1 bình chọn )
79 / 100
Powered by Rank Math SEO
Điểm chất lượng
Khu vực dành cho Quý độc giả quan tâm đặc biệt đến sản phẩm này
  • ĐĂNG KÝ DÙNG THỬ SẢN PHẨM
  • DANH SÁCH CÁC ĐIỂM BÁN HÀNG
  • LÀM ĐẠI LÝ PHÂN PHỐI - XUẤT KHẨU
Quý độc giả có mong muốn dùng thử sản phẩm hoặc tham quan đơn vị sản xuất, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ gọi lại ngay sau khi nhận được thông tin.


Quý độc giả đang là nhà kinh doanh cần nhập sỉ hoặc đơn vị xuất khẩu muốn hợp tác với nhà sản xuất để đưa sản phẩm ra nước ngoài, vui lòng để lại thông tin bên dưới. Chúng tôi sẽ liên hệ lại để cung cấp thông tin

Quan tâm: chẳm chéothịt hun khóiThịt trâu gác bếp
Share30Tweet19
HV

HV

Nâng tầm vị thế Việt Nam

Được đề xuất

Nâng tầm giá trị cho củ khoai lang tím Bình Tân

Tác giả HV
19/09/2023
0
khoai lang tím sấy

Từ nguồn nguyên liệu khoai lang, loại nông sản chủ lực của tỉnh Vĩnh Long. Được doanh nghiệp đầu tư nhà máy chế biến để gia tăng giá...

Chi tiết

Giòn ngọt hồng không hạt Tân Thượng

Tác giả HV
16/09/2023
0
hồng không hạt Tân Thượng

Thời tiết vào thu cũng là lúc đặc sản hồng không hạt Tân Thượng huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai vào mùa thu hoạch. Năm nay hồng được...

Chi tiết

Hủ tiếu tươi Vĩnh Long

Tác giả HV
09/09/2023
0
hủ tiếu tươi Vĩnh Long

Từ công thức truyền thống của gia đình qua 3 thế hệ. Được đầu tư đổi mới công nghệ hiện đại trong sản xuất và đóng gói giúp...

Chi tiết

Bánh pía Vũng Thơm

Tác giả HV
25/07/2023
0
bánh pía Vũng Thơm

Bánh ngọt là một mảnh ghép quan trọng trong bức tranh ẩm thực độc đáo của người Việt Nam. Tại Sóc Trăng, có một loại bánh ngọt trứ...

Chi tiết

Chả cá phi Hưng Hiệp Tiến

Tác giả HV
16/03/2023
0
chả cá phi

Sản phẩm chả cá phi của hợp tác xã Hưng Hiệp Tiến có hương vị thơm ngon, dai, giòn không hề kém cạnh những loại chả cá ngon...

Chi tiết
Bài tiếp theo
bánh vừng Tâm Anh - nguồn Báo Hà Tĩnh

Bánh vừng Tâm Anh

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

LIÊN QUAN

bánh phồng hàu

Giòn thơm bánh phồng hàu Tân Phát Lợi

22/05/2023
bánh trung thu thanh long của ABC Bakery

Bánh trung thu thanh long nhân phô mai của ABC Bakery có gì đặc biệt?

24/02/2022
trái dừa sáp Cầu Kè

Dừa sáp Cầu Kè: Béo ngậy, dẻo thơm như kem

24/02/2022
công nghiệp sản xuất

Hàng Made in Vietnam, phá bỏ lối mòn ‘Tây chắc chắn hơn ta’

24/02/2022
Tỏi Lý Sơn

Phát triển thương hiệu tỏi Lý Sơn

13/07/2022
nước giải khát

Cách bảo quản sản phẩm nước giải khát vào mùa nắng nóng

24/02/2022

Ẩm Thực Ba Miền

Đặc sản vùng miền

Chăm Sóc – Sức khỏe

Đồ uống - Giải khát

Da Giày-Dệt May-Thời Trang

 

 

Công nghệ – Giải Trí

Điện Tử – Cơ Khí

Dược Phẩm – Y Tế

Hóa Mỹ Phẩm

Gốm Sứ – Mỹ Nghệ

 

 

Quà Tặng

Trang Sức – Làm Đẹp

Xây dựng - Thiết kế

Đồ Gỗ – Nội Thất

Sản phẩm khác

 

 

logo dunghangviet.vn

Theo dõi chúng tôi trên

Dùng Hàng Việt ra đời với sự mệnh giúp các doanh nghiệp Việt tỏa sáng, từng bước chinh phục được trái tim của người tiêu dùng. Từ đó thúc đẩy sự phát triển của ngành sản xuất nội địa, tăng giá trị xuất khẩu và tạo động lực tăng trưởng mạnh mẽ cho nền kinh tế Việt Nam.

Số giấy phép: 28/GP-TTĐT ngày 24/02/2012
Điện thoại:  0978 52 1315
Email: xinchao@dunghangviet.vn

CÔNG TY

Giới thiệu
Quảng Cáo
Hợp Tác
Liên Hệ

Copyright © 2009-2022 Dùng Hàng Việt. All Rights Reserved | Điều Khoản Sử Dụng | Chính Sách Bảo Mật

No Result
View All Result
  • SẢN PHẨM
    • Ẩm thực Ba Miền
    • Đặc Sản Vùng Miền
    • Chăm Sóc Sức khỏe
    • Đồ Uống – Giải Khát
    • Lương Thực – Thực phẩm
    • Da Giày – Dệt May – Thời trang
    • Công Nghệ – Giải Trí
    • Điện Tử – Cơ Khí
    • Dược Phẩm – Y Tế
    • Hóa Mỹ Phẩm
    • Gốm Sứ – Mỹ nghệ
    • Quà Tặng
    • Xuất Khẩu
    • Trang Sức – Làm Đẹp
    • Xây Dựng – Thiết Kế
    • Đồ Gỗ – Nội Thất
    • Sản Phẩm Khác
  • MUA GÌ-Ở ĐÂU
  • TRẢI NGHIỆM-ĐÁNH GIÁ
  • OCOP-GLOBALGAP
  • NUÔI TRỒNG-SẢN XUẤT
  • KẾT NỐI-TIÊU THỤ

© 2009-2022 Dùng Hàng Việt.
All rights reserved.