Nước mắm cá sặc – Giữ hồn đồng bằng từ những giọt mặn hiếm hoi
Ở phường Thới An, quận Ô Môn, Cần Thơ, gia đình Tư Hon đã lặng lẽ làm nghề mắm từ năm 1975. Trong dòng chảy công nghiệp hóa, họ vẫn chọn con đường giữ gìn…
Miền Nam
editor
Mắm ba khía Cà Mau – Hồn vị miền Tây từ hũ mắm dân dã đến di sản…
Trong kho tàng ẩm thực Nam Bộ, nếu nhắc đến mắm thì có trăm loại. Nhưng để tìm một món vừa dân dã, vừa “gây thương nhớ” đến mức trở thành di sản văn hóa…
Mùa trâm chín – Hương vị tuổi thơ miền Tây
Cây trâm chín không chỉ là một loại trái cây dân dã mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của bao thế hệ miền Tây. Khi mùa mưa về, từng chùm từ xanh…
Cá linh non mùa nước nổi – Đặc sản miền Tây đậm đà hương vị quê nhà
Mỗi năm, khi mùa nước nổi tràn về miền Tây, cá linh non theo dòng Mê Kông đổ xuống, mang theo một món quà thiên nhiên độc đáo cho người dân nơi đây. Thịt cá…
Làng bưởi Tân Triều – Hành trình đưa đặc sản vang danh Đồng Nai vươn xa
Làng bưởi Tân Triều – cái tên thân thuộc nằm cách Biên Hòa 10km, nổi danh không chỉ bởi giống bưởi đường lá cam thơm ngon, mà còn bởi không gian du lịch sinh thái…
Tôm rừng Cà Mau: Từ cánh rừng đước đến đặc sản nâng tầm Quốc tế
Vùng đất Cà Mau – nơi tận cùng Tổ quốc – nổi tiếng với những cánh rừng đước bạt ngàn, không chỉ là “đê chắn sóng” tự nhiên mà còn là nguồn sống bền vững…
Hương vị cốm dẹp miền Tây: Tinh hoa ẩm thực Khmer trong mỗi hạt nếp
Miền Tây Nam Bộ, nơi lưu giữ những giá trị văn hóa dân gian độc đáo, gợi nhớ về hương vị cốm dẹp – món ăn gắn liền với đời sống tinh thần người Khmer.…
Hương vị bánh phồng Miền Tây: Lưu giữ ký ức, kết nối tình quê
Những ngày cuối năm, hương vị bánh phồng truyền thống Miền Tây lại vang vọng trong ký ức bao người. Món bánh giản dị, thơm ngọt này không chỉ là nét đẹp ẩm thực mà…
❮
❯
