Khám phá những sản vật độc đáo của vùng Bảy Núi tỉnh An Giang

Tại vùng Bảy Núi (Thất Sơn) thuộc tỉnh An Giang, cứ mỗi độ mùa mưa về, thiên nhiên lại khoác lên mình chiếc áo xanh tươi mới. Khung cảnh hùng vĩ của núi đồi và rừng cây kết hợp với mùi thơm của xoài cát, sầu riêng, bơ và những đặc sản khác khiến Bảy Núi trở thành thiên đường cho những người yêu thích ẩm thực và khám phá văn hóa vùng cao.

Dưới đây là những loại sản vật độc đáo của vùng đất này, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho người dân địa phương và sức hút khó cưỡng với du khách.

1. Xoài Cát Hòa Lộc – “Vua” của Các Loại Xoài

Núi Dài, hay còn gọi là Ngọa Long Sơn, là vùng trồng xoài nổi tiếng nhất của huyện Tri Tôn. Nơi đây chủ yếu canh tác giống xoài Cát Hòa Lộc, một loại xoài có vị ngọt, thơm và hương vị đặc trưng. Ông Lê Văn Mười, một nông dân kỳ cựu ở ấp Ô Tà Sóc, xã Lương Phi, chia sẻ: “Cây xoài này đã có mặt ở đây từ thời ông bà, quả xoài ở núi Dài không chỉ to đẹp mà hương vị ngọt thơm còn hơn xoài dưới đồng bằng. Nhờ đó mà xoài Cát Hòa Lộc rất được ưa chuộng và dễ bán.” Theo ông, để bảo vệ xoài, người dân thường bọc trái khi còn nhỏ để tránh côn trùng phá hại và giữ màu sắc đẹp.

Mùa thu hoạch xoài chính rơi vào khoảng tháng 5 âm lịch, đợt hai vào cận Tết, thu hút thương lái từ các tỉnh khác về thu mua. Mặc dù thời tiết khắc nghiệt, giá xoài năm nay vẫn duy trì ở mức tốt, khoảng 35.000 đồng/kg.

2. Bơ Núi Cấm – Vị Thơm Ngọt từ Đỉnh Núi

Bơ là một trong những sản vật nổi tiếng của núi Cấm. Do khí hậu mát mẻ và nguồn nước tự nhiên, bơ trồng ở đây có hương vị đặc biệt thơm ngon. Gia đình ông Lê Thành Công, với 5 ha đất nông nghiệp trên lưng chừng núi Cấm, đã canh tác cây bơ nhiều năm. “Bơ ở đây rất được ưa chuộng bởi vị ngọt và thơm đặc trưng. Tuy nhiên, năm nay thời tiết khắc nghiệt, nắng hạn kéo dài khiến năng suất giảm, chỉ đạt khoảng 30% so với năm trước,” ông Công chia sẻ. Ông cho biết thêm rằng, thông thường vườn bơ sẽ cho thu hoạch từ tháng 5 âm lịch, nhưng năm nay thu hoạch chậm hơn, sản lượng không nhiều nên chủ yếu bán cho khách du lịch tham quan núi Cấm.

3. Sầu Riêng Núi Cấm – Hương Vị Núi Cao

Sầu riêng núi Cấm có lẽ là đặc sản nổi bật nhất vùng Bảy Núi. Với phương pháp trồng hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng phân hóa học, sầu riêng ở đây được đánh giá là ngon hơn các vùng khác nhờ vào hương vị ngọt béo, thịt dày và mùi thơm đặc biệt. Chị Mai Thị Tám, chủ một vườn sầu riêng ở núi Cấm, chia sẻ: “Trái sầu riêng được bọc trong lòng sắt để bảo vệ khỏi nhím và sóc phá hoại. Trái nào rụng tự nhiên thì mới mang ra bán, đảm bảo vị ngon nhất.” Sầu riêng núi Cấm thường có trọng lượng trung bình từ 5-6 kg, có trái lên tới 10 kg và được bán với giá cao, thường có người đặt mua trước cả tháng.

4. Chợ Mây – Điểm Tụ Hội Đặc Sản Địa Phương

Chợ Mây trên đỉnh núi Cấm là điểm dừng chân không thể bỏ qua cho khách tham quan. Chợ Mây được đặt tên từ đặc điểm độc đáo – mỗi buổi sáng, khu chợ chìm trong làn sương mù tạo thành mây bao quanh, tạo nên một cảnh tượng tuyệt đẹp. Chợ bày bán đa dạng các sản vật địa phương như xoài, bơ, sầu riêng, và nhiều loại đặc sản khác từ núi. Du khách có thể mua về làm quà hoặc thưởng thức ngay tại chỗ những trái cây chín mọng được hái trực tiếp từ vườn.

5. Măng Tầm Vong – Đặc Sản Hiếm Của Bảy Núi

Trong mùa mưa, măng tầm vong, loại măng rừng quý hiếm, là một sản vật hấp dẫn khác của vùng núi này. Người dân địa phương cho biết, tầm vong chủ yếu được trồng để lấy thân tre, chỉ có một số ít mới dùng măng để chế biến thức ăn. Loại măng này có vị ngọt thanh, rất giòn và thơm. Vì nguồn cung ít, giá măng tầm vong đầu mùa khá cao, khoảng 40.000-50.000 đồng/kg, và thường cháy hàng.

6. Nhái Đồng Mùa Mưa – Món Ngon Truyền Thống

Vào mùa mưa, nhái đồng xuất hiện nhiều và là nguồn thu nhập thêm cho người dân vùng Bảy Núi. Ông Bảy, một người chuyên săn nhái ở xã Vĩnh Trung, Tịnh Biên, chia sẻ: “Nghề bắt nhái đã gắn bó với tôi hơn chục năm nay, nhái xuất hiện nhiều vào ban đêm. Khi rọi đèn vào mắt, nhái ít di chuyển nên dễ bắt.” Nhái đồng không chỉ là nguồn thực phẩm bổ dưỡng mà còn là nét văn hóa đặc trưng của vùng núi này.

Tiềm Năng Du Lịch và Phát Triển Bền Vững

Với lợi thế khí hậu mát mẻ, đất đai trù phú, Bảy Núi không chỉ là điểm đến du lịch hấp dẫn mà còn là vùng đất giàu tiềm năng kinh tế. Cùng với sự đầu tư vào hạ tầng giao thông, nhà nước cũng phát triển các hồ chứa nước để đảm bảo nước tưới cho nông nghiệp. Việc trồng cây ăn trái như xoài, bơ, sầu riêng không chỉ giúp người dân cải thiện kinh tế mà còn thúc đẩy phát triển du lịch địa phương.

Khám phá Bảy Núi không chỉ là hành trình thưởng thức các món ngon, mà còn là trải nghiệm sự mộc mạc, chân chất của người dân nơi đây, với những sản vật độc đáo được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên hoang sơ. Nếu có dịp đến An Giang, hãy dành thời gian ghé qua vùng Bảy Núi, tham quan núi đồi, thả hồn vào thiên nhiên và thưởng thức những hương vị khó quên của đất trời nơi đây.