Hương sắc bưởi Diễn: Đặc sản quý của Hà Nội mỗi độ Tết về
  1. Home
  2. Miền Bắc
  3. Hương sắc bưởi Diễn: Đặc sản quý của Hà Nội mỗi độ Tết về
editor 2 tháng trước

Hương sắc bưởi Diễn: Đặc sản quý của Hà Nội mỗi độ Tết về

Mỗi độ Tết đến xuân về, bưởi Diễn – đặc sản quý của Hà Nội – lại vào vụ. Với hương vị ngọt thanh, quả vàng ruộm, bưởi Diễn không chỉ là niềm tự hào mà còn gắn bó sâu sắc với hương vị ngày Tết của người dân thủ đô.

Bưởi Diễn: Đặc Sản Gắn Liền Với Hương Vị Tết Hà Nội

Bưởi Diễn từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa Tết của người Hà Nội. Nhờ thổ nhưỡng đặc trưng và giống bưởi quý, quả bưởi ở vùng đất này nổi bật với sắc vàng óng ả, múi bưởi ngọt đậm, thơm thanh. Đây không chỉ là món quà biếu đầy ý nghĩa mà còn tượng trưng cho sự đủ đầy, sung túc trong năm mới.

Theo anh Hùng, một nông dân trồng bưởi lâu năm ở Diễn, “Gia đình tôi đã gắn bó với bưởi Diễn hơn 30 năm. Loại quả này đặc biệt nhờ giống cây tốt và cách chăm sóc kỹ lưỡng. Bưởi chín không cần thuốc, chỉ đánh vôi và phèn để giữ mã đẹp tự nhiên.”

bưởi Diễn sum suê trái

Chăm Sóc Bưởi Diễn: Công Phu Từ Gốc Đến Quả

Quy trình chăm sóc bưởi Diễn không hề đơn giản. Từ đầu năm, nông dân đã phải tỉa cành, bón phân, thụ phấn để cây phát triển tốt nhất. Những cây bưởi già, có tuổi đời hàng chục năm, thường cho quả chất lượng cao. Mỗi mùa thu hoạch, người dân thu về hàng nghìn quả từ các vườn bưởi xanh tốt.

Chị Bình, một hộ trồng bưởi lớn ở Diễn, chia sẻ: “Cây bưởi phải được tỉa cành và thụ phấn đều đặn. Nhất là khi cây ra hoa vào đầu xuân, chúng tôi phải chăm sóc cẩn thận để đảm bảo đậu quả. Mùa thu hoạch bắt đầu từ tháng 11 âm lịch và kéo dài đến Tết.”

Nhu Cầu Lớn, Thu Hoạch Căng Thẳng

Những ngày giáp Tết là thời điểm nhộn nhịp nhất ở các vườn bưởi. Thương lái đổ về đặt hàng trước, với số lượng có khi lên đến hàng nghìn quả. Giá bưởi thường ổn định, dao động khoảng 50.000 đồng/quả khi mua buôn, nhưng lợi nhuận phụ thuộc chủ yếu vào số lượng lớn.

Chị Bình cho biết thêm: “Mỗi lần thu hoạch, gia đình tôi phải thuê hàng chục người để hái bưởi. Việc leo hái trên những cây cao vừa vất vả, vừa nguy hiểm. Nhưng bù lại, quả bưởi được khách hàng đánh giá cao nhờ độ ngon và vẻ đẹp tự nhiên.”

Bưởi Diễn: Tinh Hoa Từ Đất Và Người

Không chỉ là một loại trái cây, bưởi Diễn còn mang giá trị văn hóa sâu sắc. Người Hà Nội sành ăn thường chọn loại bưởi này để trưng bày và biếu tặng trong dịp Tết. Vị ngọt thanh, múi vàng mọng nước của bưởi Diễn khiến ai đã ăn một lần đều khó quên.

Một thương lái chia sẻ: “Khách hàng rất thích bưởi Diễn. Dù giá cao nhưng họ vẫn mua vì chất lượng. Năm nay tôi đặt gần 5.000 quả từ vườn của chị Bình để bán cho khách làm quà biếu.”

Khép Lại Mùa Vụ, Mở Ra Hy Vọng

Sau mỗi mùa thu hoạch, người dân lại bắt tay vào việc chăm sóc cây cho mùa sau: cắt tỉa cành, bón phân, và chuẩn bị cho hoa đậu quả. Họ không chỉ trồng bưởi, mà còn lưu giữ giá trị truyền thống của vùng đất Diễn, để đặc sản này mãi trường tồn cùng thời gian.

Bưởi Diễn không chỉ là đặc sản, mà còn là minh chứng cho sự lao động miệt mài của người dân nơi đây. Những quả bưởi vàng ruộm, thơm ngọt chính là kết tinh từ đất lành và bàn tay khéo léo của người nông dân.

11 lượt xem | 0 bình luận

Bạn thấy bài viết mang lại giá trị?

Click ngay để cảm ơn tác giả!

Tác giả vẫn chưa cập nhật trạng thái

Avatar