Đồng Tháp là tỉnh có diện tích trồng xoài lớn của cả nước với hàng chục nghìn hecta, cho sản lượng vài trăm nghìn tấn mỗi năm. Hiện nay việc tiêu thụ chủ yếu là trái tươi nên thường đối mặt với nhiều rủi ro. Để ứng phó các nhà quản lý, doanh nghiệp, các hợp tác xã cho rằng cần đẩy mạnh việc hoàn thiện chuỗi giá trị, trong đó chú trọng phát triển các sản phẩm chế biến sâu.
Những sản phẩm như bánh phồng hoặc mứt sấy dẻo được chế biến từ trái xoài của Đồng Tháp. Toàn tỉnh hiện có 10 sản phẩm OCOP từ xoài đạt chứng nhận từ 3 sao đến 4 sao của 6 chủ thể. Trong đó có 4 sản phẩm chế biến sâu và 6 sản phẩm từ trái tươi.
Tại hội thảo phát triển ngành hàng rau quả diễn ra mới đây. Các nhà khoa học, doanh nghiệp và các chủ thể cho rằng trong số các giải pháp phát triển giá trị xoài thì việc phát triển sản phẩm OCOP chế biến từ xoài cần được quan tâm. Bởi nó sẽ góp phần giải quyết những khó khăn của nông dân và doanh nghiệp.
Ông Nguyễn Đình Tùng, Giám đốc công ty TNHH TMDV xuất nhập khẩu Vina T&T lý giải: “Với ngành hàng khó bảo quản như rau quả, để tăng giá trị cho sản phẩm thì khâu chế biến sau thu hoạch là cực kỳ quan trọng. Chẳng hạn với những trái xoài chuẩn loại 1 có thể xuất tươi dùng ngay. Còn với những loại còn lại thường chiếm khoảng 30% sẽ phải làm thế nào, thậm chí trong quá trình vận chuyển sẽ có sự hao hụt thêm. Như vậy giải pháp là phải chế biến đa dạng các sản phẩm để kéo dài thời gian bảo quản như làm nước giải khát, sấy khô, sấy dẻo, bánh kẹo… thì mới mang lại giá trị cho nông sản. Còn sản phẩm tươi sẽ có nhiều rủi ro như dịch bệnh, vận chuyển, bảo quản…”.
Theo thống kê, Đồng Tháp có khoảng 12.700 hecta trồng xoài, sản lượng gần 130.000 tấn. Tuy nhiên số cơ sở có sản phẩm xoài chế biến xuất khẩu rất hạn chế, sản phẩm sau chế biến cũng chỉ có 735 tấn, tương đương 7.350 tấn xoài nguyên liệu. Điều này cho thấy việc hoàn thiện chuỗi giá trị, trong đó đẩy mạnh phát triển các sản phẩm từ xoài là cần thiết.
Đại diện ngành nông nghiệp tỉnh Đồng Tháp cho biết để phát triển các sản phẩm chế biến sâu từ xoài cần tạo cơ hội để chủ thể, doanh nghiệp có điều kiện tiếp cận học hỏi mô hình từ các nước có thể mạnh ở lĩnh vực này. Thêm vào đó là hỗ trợ nguồn lực thu hút doanh nghiệp ngoài tỉnh đầu tư.
Thực hiện chương trình OCOP là cách thúc đẩy nông thôn khơi dậy tiềm năng phát triển của địa phương, tăng thu nhập cho người dân. Đồng Tháp là tỉnh có thế mạnh về vùng sản xuất và thương hiệu xoài. Hầu hết xoài bán tươi mang lại giá trị chưa cao. Do đó việc đẩy mạnh chế biến sâu được xem là bước đi có căn cứ góp phần hoàn thiện chuỗi giá trị, thích ứng tốt hơn với thị trường từ đó nâng cao thu nhập cho người trồng xoài.
