Đổi mới ngành mật ong: Từ trang trại địa phương đến thị trường quốc tế

Ngành mật ong tại Bình Dương và các tỉnh lân cận đang chuyển mình mạnh mẽ nhờ áp dụng công nghệ hiện đại, đa dạng hóa sản phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu. Những nỗ lực này không chỉ giúp nâng tầm giá trị mật ong Việt mà còn tạo ra sự phát triển bền vững cho ngành.

Chuỗi Cung Ứng Hiện Đại Từ Trang Trại Đến Doanh Nghiệp

Hơn 100 hộ nuôi ong tại Bình Dương, Bình Phước, Đắk Lắk, Gia Lai và các tỉnh miền Trung đã trở thành một phần không thể thiếu trong chuỗi cung ứng nguyên liệu cho Công ty TNHH Ong Mật Thanh Hảo. Các trang trại áp dụng nghiêm ngặt quy trình nuôi ong, đảm bảo chất lượng mật đạt tiêu chuẩn quốc tế.

Giám đốc công ty chia sẻ: “Chúng tôi di chuyển thùng ong đến các khu vườn hoa theo mùa để đảm bảo mật ong có hương vị tự nhiên nhất. Quy trình sản xuất luôn được giám sát chặt chẽ để loại bỏ tạp chất và kiểm tra chất tồn dư.”

Nhờ đó, sản phẩm của Thanh Hảo đạt chuẩn OCOP 4 sao cấp tỉnh với các loại mật ong đặc trưng như mật hoa nhãn, cà phê, điều, và cao su.

Đẩy Mạnh Kênh Bán Hàng Trực Tuyến

Xu hướng toàn cầu hóa và thương mại điện tử đã thúc đẩy Thanh Hảo tận dụng các nền tảng trực tuyến như Facebook, Zalo, Shopee để tiếp cận khách hàng.

Hiện tại, phần lớn sản lượng 20.000 tấn mật ong mỗi năm của công ty được xuất khẩu sang Pháp, Mỹ, Nhật Bản và Hàn Quốc. Việc bán hàng online không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn giúp quảng bá sản phẩm nhanh chóng đến tay người tiêu dùng toàn cầu.

Cải Tiến Sản Xuất Với Mật Ong Bánh Tổ

Hợp tác xã Ong Mật Thảo Trinh, do chị Phạm Thị Thảo làm giám đốc, đã tiên phong trong việc sản xuất mật ong hộp bánh tổ. Thay vì nuôi ong bằng thùng đơn truyền thống, chị Thảo áp dụng phương pháp nuôi bằng thùng kế, được thiết kế với vỉ nuôi theo cách chăm sóc riêng.

Chị Thảo chia sẻ: “Chúng tôi cải tiến kỹ thuật bằng cách sử dụng vỉ nuôi và cung cấp thức ăn dinh dưỡng cao như đậu nành rang xay. Điều này giúp ong khỏe mạnh và mật ong đạt chất lượng tốt nhất.”

Hiện tại, sản phẩm mật ong bánh tổ của hợp tác xã đạt sản lượng hơn 18.000 hộp/năm và chủ yếu xuất khẩu sang Hàn Quốc. Hợp tác xã cũng bao tiêu sản phẩm cho 7 thành viên, tạo cơ hội phát triển cho các hộ nuôi ong nhỏ lẻ.

Góp Phần Phát Triển Bền Vững Ngành Mật Ong

Nhờ sự đổi mới trong cách nuôi và chế biến, các doanh nghiệp, hợp tác xã tại Bình Dương đã đưa mật ong Việt Nam tiến xa hơn trên bản đồ thế giới. Đây không chỉ là thành quả của sự nỗ lực không ngừng mà còn là bước tiến vững chắc để ngành mật ong Việt Nam phát triển bền vững, góp phần nâng tầm nông sản Việt.

Sự chuyển đổi và sáng tạo trong ngành mật ong không chỉ nâng cao giá trị sản phẩm mà còn mở ra cơ hội lớn để Việt Nam khẳng định vị thế trên thị trường quốc tế.