Từ vựa trứng nhỏ đến doanh nghiệp xuất khẩu: Bài học từ Vĩnh Thành Đạt

34 năm gắn bó với nghề trứng, từ gánh mối nhỏ ở Chợ Lớn đến dây chuyền tiên phong cung cấp trứng “nhân đạo”, CEO Trương Chí Thiện của Vĩnh Thành Đạt đã biến mọi khủng hoảng thành cơ hội. Hành trình ấy khởi nguồn từ đam mê, trách nhiệm và kiên trì.

Gạt Bỏ “Nghề Lẻ” Để Theo Đuổi Đam Mê Trứng

Sinh ra ở miền Tây, anh Trương Chí Thiện thuở còn là sinh viên đã bươn chải kiếm sống bằng cách bỏ mối trứng từ quê lên Sài Gòn. Sau khi tốt nghiệp, anh đi làm công việc văn phòng được 5 năm nhưng vẫn “ôm” thêm nghề trứng như một nguồn thu nhập thứ hai. Tuy nhiên, chính sự nhìn nhận về khoảng chênh lệch giá từ hộ chăn nuôi đến người tiêu dùng ở thành phố đã khiến anh quyết tâm nghỉ việc để theo đuổi đam mê này.

“Thời điểm đó, giá thu mua trứng của hộ chăn nuôi và giá bán lẻ ở thành phố chênh lệch quá nhiều. Tôi nghĩ mình hoàn toàn có thể kết nối trực tiếp hai đầu, vừa giúp người chăn nuôi có đầu ra ổn định, vừa giúp người tiêu dùng mua được giá hợp lý hơn,”

Năm 1996, anh thuê một mặt bằng tại khu Chợ Lớn, nơi tập trung nhiều vựa trứng lớn, rồi thành lập cơ sở kinh doanh riêng. Đây là nền móng ban đầu của thương hiệu Vĩnh Thành Đạt trước khi “bước ngoặt” thực sự xuất hiện vào năm 2003.

“Bước Ngoặt” Từ Khủng Hoảng Dịch Cúm Gia Cầm 2003

Năm 2003, dịch cúm gia cầm bùng phát, chính quyền yêu cầu mọi hoạt động mua bán trứng phải tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh nghiêm ngặt. Đang trên đà kinh doanh thuận lợi, anh Thiện gần như mất trắng vì hàng hóa ứ đọng, công nợ bị xù, hàng loạt đối tác ngưng giao dịch.

“Đôi khi lúc đó tôi muốn bỏ luôn nghề trứng. Gần như 90% tài sản tích lũy đều mất sạch, từ công nợ cho đến vốn liếng đầu tư cho các trang trại,”

Thế nhưng, trong cái rủi lại có cơ may. Khi thành phố bắt đầu triển khai quy trình “trứng sạch”, yêu cầu các đơn vị xử lý, đóng gói theo quy chuẩn, anh Thiện nhận thấy cơ hội tiên phong. Vĩnh Thành Đạt lập tức đầu tư dây chuyền máy móc, phát triển quy trình khép kín để lấy chứng nhận kinh doanh trứng an toàn. Ngay sau đó, hàng loạt siêu thị tự tìm đến, giúp thương hiệu vươn lên mạnh mẽ với mức tăng trưởng vài trăm phần trăm mỗi năm.

Giữ Giá 25.000 Đồng/Khay Khi Thị Trường Lên 50.000

Thách thức kế tiếp đến từ đợt dịch COVID-19. Thời điểm giãn cách xã hội, Vĩnh Thành Đạt đã nỗ lực giữ giá bình ổn ở mức khoảng 25.000 đồng/khay, dù giá ngoài thị trường tăng lên tới 50.000 đồng/khay. Điều này khiến công ty chấp nhận thua lỗ trong ngắn hạn, nhưng thu về “lãi” lớn về niềm tin của khách hàng.

“Không ai nghĩ đến chuyện hiệu quả, chỉ cố gắng cung ứng đủ trứng với giá phải chăng. Rồi đọc những bình luận cảm ơn trên mạng, tôi thấy xúc động, có thêm động lực vượt qua giai đoạn khó khăn,”

Khó khăn lớn nhất không chỉ là tài chính, mà còn sức khỏe đội ngũ hàng trăm công nhân khi thực hiện “ba tại chỗ”. Bất cứ lúc nào, chỉ cần một ca nhiễm cũng có thể khiến xưởng đóng cửa toàn bộ. Anh Thiện thừa nhận nhiều lần suýt bỏ cuộc nhưng nghĩ đến hàng ngàn trang trại bao tiêu, nghĩ đến nhu cầu thiết yếu của người dân, anh lại gắng gượng tiếp tục.

Chinh Phục Các Phân Khúc Mới: Từ Siêu Thị Đến Cửa Hàng Tiện Lợi

Từ sau dịch cúm gia cầm 2003, trứng đã xuất hiện phổ biến ở các siêu thị. Nhưng không dừng lại ở đó, Vĩnh Thành Đạt liên tục tìm thị trường ngách: phát triển trứng ăn liền, trứng lỏng đóng chai cho các nhà máy bánh kẹo, và trứng chế biến phù hợp khẩu vị quốc tế. Sản phẩm nhanh chóng tiếp cận nhóm người bận rộn, nhân viên văn phòng, sinh viên – những người cần bữa ăn nhanh, tiện lợi, giá cả hợp lý.

“Ban đầu, tôi nghĩ trứng ăn liền sẽ chỉ bán được ở siêu thị, nhưng thực tế lại ‘bùng nổ’ trong các cửa hàng tiện lợi. Lượng bán ở những điểm gần ký túc xá, văn phòng tăng rất nhanh”

Không những vậy, trứng lỏng cũng mở ra hướng phát triển mới, thay thế nguồn trứng lỏng nhập khẩu cho các nhà máy. Hiện tại, nhiều hãng bánh kẹo lớn trong nước đã dần tin tưởng vào chất lượng trứng Việt do Vĩnh Thành Đạt cung cấp.

“Trứng Gà Nhân Đạo” – Sản Phẩm Của Tư Duy Bền Vững

Một trong những dấu ấn đột phá của Vĩnh Thành Đạt là việc đầu tư chăn nuôi gà theo chuẩn nhân đạo, không nhốt chuồng, không sử dụng kháng sinh và bột xương động vật. Tuy năng suất đẻ thấp hơn, nhưng bù lại giá bán cao. Xu hướng này nhanh chóng được nhiều khách sạn, nhà hàng cao cấp cùng các thương hiệu bánh ngọt quốc tế tại Việt Nam đón nhận.

“Họ yêu cầu gà phải được nuôi thả tự do, được vận động và không bị căng thẳng. Mô hình này chi phí rất cao, nhưng tạo ra sự khác biệt và đáp ứng xu hướng sống xanh, bền vững,”

Sản lượng trứng gà nhân đạo ban đầu chỉ vỏn vẹn 6.000 con, hiện đã mở rộng gấp 5 lần. Đây cũng là chìa khóa để Vĩnh Thành Đạt dễ dàng tiếp cận những thị trường nước ngoài đòi hỏi tiêu chuẩn khắt khe. Chẳng hạn, công ty đã xuất thành công những lô trứng đi Hàn Quốc và đang đàm phán với Nhật Bản.

Mở Rộng Thị Trường Quốc Tế Và Khát Vọng 34 Năm

Bằng việc đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh, cải tiến khẩu vị trứng chế biến theo thị hiếu, Vĩnh Thành Đạt dần khẳng định vị thế doanh nghiệp Việt có năng lực xuất khẩu trứng sang thị trường khó tính như Hàn Quốc, Nhật Bản. Từ đó, công ty ấp ủ sứ mệnh dài hơi:

• Giúp người chăn nuôi trong nước có đầu ra ổn định, tránh tình trạng “giải cứu” trứng như trước đây.
• Đưa sản phẩm trứng gia cầm Việt Nam vươn ra thế giới.

“Mục tiêu của tôi là xây dựng một chuỗi cung ứng trứng khép kín, chất lượng cao và bền vững. Khi có dịch bệnh, hay khủng hoảng, chúng tôi vẫn chủ động giải quyết được, không để nông dân hay người tiêu dùng bị ‘bỏ rơi’,”

Thế Hệ Kế Thừa Và Niềm Tin Cho Tương Lai

Suốt 34 năm theo đuổi quả trứng, anh Thiện chia sẻ đây là “đam mê cả đời”, dù từng có lúc muốn từ bỏ vì quá nhiều áp lực và rủi ro. Anh quan niệm, nếu chỉ so lợi nhuận, có thể đã rẽ sang hướng khác. Nhưng sứ mệnh “kết nối nông dân – người tiêu dùng” khiến anh kiên định.

Khi được hỏi về khả năng chuyển giao cho thế hệ tiếp nối, anh thừa nhận con cái có thể không hứng thú với áp lực nặng nề của ngành nông nghiệp. Doanh nghiệp cũng từng nhận được nhiều lời mời mua lại, kể cả từ các quỹ đầu tư nước ngoài, nhưng anh luôn từ chối, mong muốn duy trì thương hiệu Việt bằng tinh thần đóng góp cho cộng đồng.

“Tương lai, nếu không có ai kế thừa, tôi sẽ chia cổ phần cho đội ngũ chuyên nghiệp, hoặc đưa công ty niêm yết sàn. Đam mê trứng cần được tiếp lửa dài lâu,”

Bài Học Cho Người Khởi Nghiệp: Kiên Trì Và Đặt Cột Mốc Dài Hơi

Hành trình của CEO Trương Chí Thiện gói gọn trong bốn chữ: đam mê – kiên trì. Người đứng đầu Vĩnh Thành Đạt nhấn mạnh, bài học quý giá là phải chọn đúng ngành thế mạnh, xây dựng kế hoạch 5 hay 10 năm, và chấp nhận đánh đổi ngắn hạn để theo đuổi mục tiêu dài hạn.

“Đối với tôi, không có khó khăn nào là không thể vượt qua nếu chúng ta giữ vững đam mê. Khởi nghiệp thì rủi ro là điều tất yếu. Bạn cần dám đi đến cùng, thay vì nản lòng trước trở ngại,”

Từ một vựa trứng nhỏ ở Chợ Lớn đến mô hình sản xuất trứng sạch, trứng nhân đạo, trứng chế biến sẵn và tiếp cận thị trường quốc tế, câu chuyện của Vĩnh Thành Đạt là minh chứng cho thấy: khủng hoảng có thể vùi dập hoặc tạo nên sức bật, tùy vào cách mỗi người dấn bước.